{"id":3221,"date":"2026-06-05T12:02:38","date_gmt":"2026-06-05T15:02:38","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/peru-sadia-com-molho-de-carne-molho-gravy\/"},"modified":"2026-06-05T12:02:38","modified_gmt":"2026-06-05T15:02:38","slug":"peru-sadia-com-molho-de-carne-molho-gravy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/peru-sadia-com-molho-de-carne-molho-gravy\/","title":{"rendered":"Peru Sadia com Molho de Carne (molho Gravy)"},"content":{"rendered":"

Quem n\u00e3o se lembra das tardes passadas na cozinha com a fam\u00edlia, rodeado de cheiros deliciosos e momentos inesquec\u00edveis \u00e0 mesa? A Peru Sadia com Molho de Carne (molho Gravy)<\/strong> \u00e9 uma receita que traz de volta essas lembran\u00e7as, com o Peru Sadia<\/strong> como estrela principal, acompanhado de Margarina Qualy<\/strong> e cravos-da-\u00edndia<\/strong>. \u00c9 um prato que exige um pouco de paci\u00eancia, mas o resultado vale a pena. O aroma do peru assado, a textura suave do molho<\/strong> e o sabor \u00fanico dos cravos<\/strong> se unem para criar uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica inesquec\u00edvel.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 Peru Sadia *<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de Margarina Qualy<\/li>\n
  • 2 cenouras descascadas e cortadas em rodelas<\/li>\n
  • 4 talos de sals\u00e3o com folhas<\/li>\n
  • 2 cebolas descascadas e cortadas em rodelas<\/li>\n
  • 5 cravos-da-\u00edndia<\/li>\n
  • 1 copo (200 ml) de \u00e1gua<\/li>\n
  • Pimenta-do-reino preta mo\u00edda a gosto<\/li>\n
  • Barbante<\/li>\n
  • Papel-alum\u00ednio<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Em um recipiente, coloque o Peru Sadia<\/strong> j\u00e1 descongelado; retire o saquinho de mi\u00fados de dentro do peru.<\/li>\n
    2. Separe a pele do peito com a ajuda das m\u00e3os, delicadamente, para que a pele n\u00e3o se rompa.<\/li>\n
    3. Por dentro e por fora da pele, passe Margarina Qualy<\/strong> ou manteiga.<\/li>\n
    4. Em uma assadeira coloque as rodelas de cenouras, os talos e folhas de sals\u00e3o, as rodelas de cebola, os cravos-da-\u00edndia<\/strong>, a \u00e1gua e a pimenta; por cima, coloque o peru.<\/li>\n
    5. Amarre as pernas do peru com um barbante, unindo-as.<\/li>\n
    6. Leve o peru ao forno a 250\u00baC graus, sem papel alum\u00ednio por 15-20 minutos, para que a pe\u00e7a sele.<\/li>\n
    7. Retire o peru do forno e cubra-o com papel-alum\u00ednio. Volte ao forno a 210\u00baC graus por aproximadamente 1 hora.<\/li>\n
    8. Retire novamente o papel alum\u00ednio e continue assando a 210\u00baC graus, pincelando o peru de tempos em tempos com Margarina Qualy<\/strong> ou manteiga e regando com os l\u00edquidos da assadeira.<\/li>\n
    9. Quando o term\u00f4metro levantar, retire o peru do forno. Retire os l\u00edquidos da assadeira, coe e reserve.<\/li>\n
    10. Deixe o peru descansando por 15-20 minutos. Enquanto espera prepare o molho<\/strong>.<\/li>\n
    11. Em uma panela, derreta a Margarina Qualy<\/strong> e adicione a farinha, misture e adicione o l\u00edquido coado da assadeira.<\/li>\n
    12. Mexa continuamente, at\u00e9 obter a consist\u00eancia de molho<\/strong>; corrija os temperos (se necess\u00e1rio adicione mais pimenta e sal).<\/li>\n
    13. Acomode o peru em um recipiente para servir; coloque o molho<\/strong> ao lado, decore com algumas folhas de sals\u00e3o e sirva.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um molho<\/strong> ainda mais saboroso, adicione um pouco de caldo de carne ou vinho \u00e0 panela durante o preparo. Isso dar\u00e1 um toque especial ao seu Peru Sadia com Molho de Carne (molho Gravy)<\/strong>!<\/p>\n<\/div>\n