{"id":3263,"date":"2026-06-05T12:52:27","date_gmt":"2026-06-05T15:52:27","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/rocambole-de-presunto-e-queijo\/"},"modified":"2026-06-05T12:52:27","modified_gmt":"2026-06-05T15:52:27","slug":"rocambole-de-presunto-e-queijo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/rocambole-de-presunto-e-queijo\/","title":{"rendered":"Rocambole de Presunto e Queijo"},"content":{"rendered":"

Quando penso em Rocambole de Presunto e Queijo<\/strong>, sou imediatamente transportado para momentos alegres \u00e0 mesa com a fam\u00edlia. O aroma do queijo parmes\u00e3o<\/strong> e do presunto<\/strong> fatiado solt\u00edssimo Sadia me faz lembrar de tardes passadas na cozinha, preparando receitas que se tornariam mem\u00f3rias afetivas. A combina\u00e7\u00e3o de batatas cozidas<\/strong> com molho bechamel<\/strong> e queijo mussarela Sadia ralado<\/strong> cria um prato que \u00e9 ao mesmo tempo reconfortante e sofisticado. \u00c9 uma receita que exige um pouco de paci\u00eancia e cuidado, mas o resultado vale a pena. Ao preparar o Rocambole de Presunto e Queijo<\/strong>, sinto que estou n\u00e3o apenas cozinhando, mas tamb\u00e9m criando momentos que ser\u00e3o lembrados por muito tempo.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 2 x\u00edcaras de batatas cozidas em cubos<\/li>\n
  • 2 x\u00edcaras de leite<\/li>\n
  • 3 ovos<\/li>\n
  • 1 2\/3 x\u00edcara de farinha de trigo<\/li>\n
  • \u00bd x\u00edcara de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li>\n
  • Sal<\/li>\n
  • Pimenta-do-reino<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara de molho bechamel<\/li>\n
  • 6 fatias de presunto fatiado solt\u00edssimo Sadia<\/li>\n
  • 250g de queijo mussarela Sadia ralado<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Comece preparando a base do rocambole. No liquidificador, adicione as batatas cozidas<\/strong>, o leite<\/strong>, os ovos<\/strong>, a farinha de trigo<\/strong>, o queijo parmes\u00e3o<\/strong>, o sal<\/strong> e a pimenta-do-reino<\/strong>. Bata tudo muito bem at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea.<\/li>\n
    2. Despeje a mistura em uma assadeira untada com manteiga<\/strong> e polvilhada com farinha<\/strong>. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos, ou at\u00e9 que ao espetar com um palito, este saia limpo.<\/li>\n
    3. Enquanto a base est\u00e1 assando, prepare o recheio. Voc\u00ea precisar\u00e1 do molho bechamel<\/strong>, das fatias de presunto<\/strong> e do queijo mussarela Sadia ralado<\/strong>.<\/li>\n
    4. Assim que a base estiver pronta, desenforme-a sobre um pano de prato \u00famido<\/strong>. Cubra com o molho bechamel<\/strong>, adicione as fatias de presunto<\/strong> e finalize com o queijo<\/strong>.<\/li>\n
    5. Enrole o rocambole com a ajuda do pano de prato<\/strong> e coloque-o em uma assadeira. Leve ao forno novamente por mais 15 minutos, ou at\u00e9 que o queijo<\/strong> esteja derretido e borbulhante.<\/li>\n
    6. Por fim, sirva o Rocambole de Presunto e Queijo<\/strong> com uma salada de folhas<\/strong> fresca. O contraste entre o quente do rocambole e o fresco da salada \u00e9 perfeito.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um toque especial, experimente adicionar ervas frescas como salsa<\/strong> ou cortezela<\/strong> ao molho bechamel<\/strong> para dar um sabor ainda mais arom\u00e1tico ao seu Rocambole de Presunto e Queijo<\/strong>. Isso far\u00e1 com que o prato seja ainda mais atraente e saboroso.<\/p>\n<\/div>\n