{"id":3269,"date":"2026-05-04T23:36:54","date_gmt":"2026-05-05T02:36:54","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/ovos-rancheiros\/"},"modified":"2026-05-04T23:36:54","modified_gmt":"2026-05-05T02:36:54","slug":"ovos-rancheiros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/ovos-rancheiros\/","title":{"rendered":"Ovos Rancheiros"},"content":{"rendered":"

Quando penso em ovos rancheiros, lembro-me das tardes de domingo em que a minha av\u00f3 preparava essa deliciosa receita para n\u00f3s, a fam\u00edlia. A cozinha cheirava a azeite de oliva e lingui\u00e7a Calabresa Sadia, enquanto ela picava a cebola e o alho para o molho. O cheiro de tomate fresco e queijo mussarela Sadia em cubos era inconfund\u00edvel. Era um momento especial, sentados \u00e0 mesa, esperando ansiosamente para saborear a nossa refei\u00e7\u00e3o. E agora, vou compartilhar com voc\u00eas a receita desses ovos rancheiros t\u00e3o especiais, com ingredientes como lingui\u00e7a Calabresa Sadia<\/strong>, tomates picados<\/strong> e queijo mussarela Sadia em cubos<\/strong>. \u00c9 uma tradi\u00e7\u00e3o que eu quero compartilhar com voc\u00eas.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva<\/li>\n
  • Lingui\u00e7a tipo Calabresa Sadia<\/li>\n
  • 1 cebola picada<\/li>\n
  • 2 dentes de alho amassados<\/li>\n
  • 5 tomates picados<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara de passata r\u00fastica de tomate<\/li>\n
  • 250g de queijo mussarela Sadia em cubos<\/li>\n
  • 4 ovos<\/li>\n
  • Salsinha a gosto<\/li>\n
  • Fatias de p\u00e3o italiano torrado<\/li>\n
  • Sal<\/li>\n
  • Pimenta-do-reino<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Em uma frigideira, fritar a calabresa com a cebola e o alho at\u00e9 dourar.<\/li>\n
    2. Acrescentar os tomates picados e a passata de tomate e deixar apurar. Em seguida, acrescentar os cubos de queijo.<\/li>\n
    3. Tampar a panela e deixar derreter.<\/li>\n
    4. Em seguida, abrir pequenos espa\u00e7os e quebrar os ovos um a um sobre o molho, sem mexer. Tampar a panela e deixar os ovos cozinharem.<\/li>\n
    5. Polvilhar com salsinha picada, servir sobre uma fatia de p\u00e3o italiano e temperar o ovo com sal e pimenta do reino.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      A dica do chef \u00e9 n\u00e3o esquecer de temperar os ovos com sal e pimenta do reino antes de servir. Isso adiciona um toque especial ao prato e faz com que os sabores sejam ainda mais intensos.<\/p>\n<\/div>\n