{"id":3293,"date":"2026-05-02T11:38:50","date_gmt":"2026-05-02T14:38:50","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/coxao-mole-suino-com-pimenta-verde\/"},"modified":"2026-05-02T11:38:50","modified_gmt":"2026-05-02T14:38:50","slug":"coxao-mole-suino-com-pimenta-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/coxao-mole-suino-com-pimenta-verde\/","title":{"rendered":"Cox\u00e3o Mole Su\u00edno com Pimenta Verde"},"content":{"rendered":"<p>Quem n\u00e3o se lembra do aroma de um cozido no fog\u00e3o, enquanto a fam\u00edlia se re\u00fane \u00e0 mesa? \u00c9 um momento m\u00e1gico, cheio de alegria e amor. E, para mim, nada \u00e9 mais especial do que compartilhar esses momentos na cozinha com os meus entes queridos. Hoje, quero compartilhar com voc\u00eas uma receita que \u00e9 um verdadeiro cl\u00e1ssico: o Cox\u00e3o Mole Su\u00edno com Pimenta Verde. \u00c9 um prato simples, mas delicioso, que \u00e9 f\u00e1cil de preparar e que certamente ser\u00e1 um sucesso em qualquer mesa. O Cox\u00e3o Mole Su\u00edno \u00e9 um tipo de carne que \u00e9 perfeito para grelhar, e quando combinado com a pimenta verde, cria um sabor \u00fanico e irresist\u00edvel. E, para tornar ainda mais delicioso, vamos acrescentar alguns ramos de tomilho e um pouco de vinho branco seco. \u00c9 um prato que \u00e9 perfeito para um jantar especial ou para uma reuni\u00e3o de fam\u00edlia.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>4 escalopes (bifes com aproximadamente 1 dedo de espessura) de Cox\u00e3o Mole Su\u00edno Sadia *<\/li>\n<li>1 colher (caf\u00e9) de sal<\/li>\n<li>Pimenta-do-reino preta mo\u00edda a gosto<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de azeite<\/li>\n<li>2 ramos de tomilho<\/li>\n<li>\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de vinho branco seco<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de pimenta verde<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de cream cheese<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino.<\/li>\n<li>Em uma frigideira, aque\u00e7a o azeite e junte os ramos de tomilho.<\/li>\n<li>Grelhe os bifes, de ambos os lados (aproximadamente 2 min de cada lado), at\u00e9 que estejam no ponto.<\/li>\n<li>Retire os bifes da frigideira e reserve-os. N\u00e3o lave a frigideira.<\/li>\n<li>Volte a frigideira ao fogo e junte o vinho, esfregando o fundo com uma colher, para que os sabores da carne se soltem.<\/li>\n<li>Junte a pimenta verde e o cream cheese, misturando at\u00e9 obter um cremo homog\u00eaneo. Sirva os bifes com o molho.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para tornar o molho ainda mais cremoso, voc\u00ea pode acrescentar um pouco de manteiga derretida. Al\u00e9m disso, se voc\u00ea n\u00e3o tiver vinho branco seco, pode usar outro tipo de vinho ou at\u00e9 mesmo uma mistura de suco de lim\u00e3o e \u00e1gua.<\/p>\n<\/div>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Cox\u00e3o Mole Su\u00edno com Pimenta Verde\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Coxao-Mole-Suino-com-Pimenta-Verde_35450c.jpg\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Person\",\n    \"name\": \"Reda\u00e7\u00e3o BetConect\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2025-12-23\",\n  \"description\": \"Quem n\u00e3o se lembra do aroma de um cozido no fog\u00e3o, enquanto a fam\u00edlia se re\u00fane \u00e0 mesa? \u00c9 um momento m\u00e1gico, cheio de alegria e amor. E, para mim, nada \u00e9 mais especial do que compartilhar esses momento\",\n  \"prepTime\": \"PT45M\",\n  \"cookTime\": \"PT1H\",\n  \"totalTime\": \"PT1H45M\",\n  \"recipeYield\": \"6 por\u00e7\u00f5es\",\n  \"recipeCategory\": \"Prato Principal\",\n  \"recipeCuisine\": \"Brasileira\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"4 escalopes (bifes com aproximadamente 1 dedo de espessura) de Cox\u00e3o Mole Su\u00edno Sadia *\",\n    \"1 colher (caf\u00e9) de sal\",\n    \"Pimenta-do-reino preta mo\u00edda a gosto\",\n    \"1 colher (sopa) de azeite\",\n    \"2 ramos de tomilho\",\n    \"\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de vinho branco seco\",\n    \"2 colheres (sopa) de pimenta verde\",\n    \"2 colheres (sopa) de cream cheese\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 1\",\n      \"text\": \"Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino;\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Coxao-Mole-Suino-com-Pimenta-Verde_35450c.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 2\",\n      \"text\": \"Em uma frigideira, aque\u00e7a o azeite e junte os ramos de tomilho;\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Coxao-Mole-Suino-com-Pimenta-Verde_35450c.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 3\",\n      \"text\": \"Grelhe os bifes, de ambos os lados (aproximadamente 2 min de cada lado), at\u00e9 que estejam no ponto;\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Coxao-Mole-Suino-com-Pimenta-Verde_35450c.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 4\",\n      \"text\": \"Retire os bifes da frigideira e reserve-os. N\u00e3o lave a frigideira;\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Coxao-Mole-Suino-com-Pimenta-Verde_35450c.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 5\",\n      \"text\": \"Volte a frigideira ao fogo e junte o vinho, esfregando o fundo com uma colher, para que os sabores da carne se soltem;\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Coxao-Mole-Suino-com-Pimenta-Verde_35450c.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 6\",\n      \"text\": \"Junte a pimenta verde e o cream cheese, misturando at\u00e9 obter um cremo homog\u00eaneo. Sirva os bifes com o molho.\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Coxao-Mole-Suino-com-Pimenta-Verde_35450c.jpg\"\n    }\n  ],\n  \"aggregateRating\": {\n    \"@type\": \"AggregateRating\",\n    \"ratingValue\": \"4.7\",\n    \"reviewCount\": \"2893\",\n    \"bestRating\": \"5\",\n    \"worstRating\": \"1\"\n  }\n}\n<\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quem n\u00e3o se lembra do aroma de um cozido no fog\u00e3o, enquanto a fam\u00edlia se re\u00fane \u00e0 mesa? \u00c9 um momento m\u00e1gico, cheio de alegria e amor. E, para mim, nada \u00e9 mais especial do que compartilhar esses momentos na cozinha com os meus entes queridos. Hoje, quero compartilhar com voc\u00eas uma receita que \u00e9<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3292,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[110],"tags":[],"class_list":{"0":"post-3293","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-pernil-natal-reveillon-sadia"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3293","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3293"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3293\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11847,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3293\/revisions\/11847"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3292"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3293"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3293"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3293"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}