{"id":3337,"date":"2026-06-05T12:34:24","date_gmt":"2026-06-05T15:34:24","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/batatas-raladas-e-fritas-em-uma-frigideira-batata-rosti\/"},"modified":"2026-06-05T12:34:24","modified_gmt":"2026-06-05T15:34:24","slug":"batatas-raladas-e-fritas-em-uma-frigideira-batata-rosti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/batatas-raladas-e-fritas-em-uma-frigideira-batata-rosti\/","title":{"rendered":"Batatas Raladas e Fritas em Uma Frigideira (batata Rosti)"},"content":{"rendered":"

As refei\u00e7\u00f5es em fam\u00edlia s\u00e3o momentos especiais que nos conectam com os nossos seres queridos. \u00c9 nesse contexto que as receitas tradicionais ganham um significado ainda maior. A Batatas Raladas e Fritas em Uma Frigideira (batata Rosti)<\/strong> \u00e9 um exemplo perfeito disso. \u00c9 uma receita simples, mas cheia de sabores e texturas que nos fazem lembrar da inf\u00e2ncia e dos momentos \u00e0 mesa com a fam\u00edlia. Com batata rosa cozidas<\/strong>, s\u00e1lvia picada<\/strong>, requeij\u00e3o<\/strong> e presunto Sadia<\/strong>, essa receita \u00e9 um verdadeiro pr\u00eamio para os paladares. \u00c9 uma op\u00e7\u00e3o perfeita para um jantar tranquilo ou para um almo\u00e7o especial.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1,5kg de batata rosa cozidas (al dente)<\/li>\n
  • 1 colher de sopa de s\u00e1lvia picada<\/li>\n
  • Sal<\/li>\n
  • Pimenta do reino<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara de requeij\u00e3o<\/li>\n
  • 200g de presunto Sadia picado<\/li>\n
  • 200g de mussarela Sadia ralada<\/li>\n
  • 2 colheres de sopa de manteiga<\/li>\n
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Ralar as batatas e colocar em uma tigela, temperar com s\u00e1lvia picada, sal e pimenta.<\/li>\n
    2. Em outra tigela, misturar o requeij\u00e3o, a mussarela e o presunto.<\/li>\n
    3. Em uma frigideira antiaderente, derreter a manteiga com 3 colheres de sopa de azeite.<\/li>\n
    4. Dispor metade da batata, espalhando para cobrir todo o fundo da frigideira.<\/li>\n
    5. Deixar cozinhando durante 5 minutos, ou at\u00e9 as bordas come\u00e7arem a dourar.<\/li>\n
    6. Distribuir a mistura de requeij\u00e3o por cima da camada de batatas, cuidando para deixar um espa\u00e7o entre as bordas.<\/li>\n
    7. Por cima, colocar o restante das batatas espalhando para tapar o recheio. Pressionar levemente para ficar uma camada bem nivelada.<\/li>\n
    8. Deixar mais 10 minutos, quando sentir que a batata j\u00e1 est\u00e1 bem dourada na parte de baixo, virar em um prato e voltar para a frigideira com o outro lado para baixo.<\/li>\n
    9. Adicionar mais azeite de oliva se necess\u00e1rio.<\/li>\n
    10. Tostar a batata por mais 10 minutos ou at\u00e9 ficar bem dourada. Servir.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para dar um toque especial \u00e0 sua Batatas Raladas e Fritas em Uma Frigideira (batata Rosti)<\/strong>, voc\u00ea pode adicionar um pouco de queijo ralado por cima antes de servir. Isso adicionar\u00e1 um saboroso e cremoso toque \u00e0 sua receita.<\/p>\n<\/div>\n