{"id":3349,"date":"2026-06-05T11:59:37","date_gmt":"2026-06-05T14:59:37","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/panqueca-gratinada-de-linguica-guanabara\/"},"modified":"2026-06-05T11:59:37","modified_gmt":"2026-06-05T14:59:37","slug":"panqueca-gratinada-de-linguica-guanabara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/panqueca-gratinada-de-linguica-guanabara\/","title":{"rendered":"Panqueca Gratinada de Lingui\u00e7a Guanabara"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em panquecas, sempre me lembro de uma manh\u00e3 de domingo com a minha fam\u00edlia. A m\u00e3e estava na cozinha, preparando o caf\u00e9 e o desjejum, enquanto eu e meus irm\u00e3os est\u00e1vamos sentados \u00e0 mesa, esperando ansiosamente pela comida. Ela sempre nos fazia panquecas com molho de tomate e queijo parmes\u00e3o ralado, e era sempre um momento especial. Agora, quero compartilhar com voc\u00eas essa receita de panqueca gratinada de lingui\u00e7a Guanabara, que \u00e9 perfeita para um desjejum ou almo\u00e7o delicioso. A combina\u00e7\u00e3o da lingui\u00e7a, do molho de tomate e do queijo parmes\u00e3o ralado \u00e9 simplesmente incr\u00edvel. E o melhor de tudo \u00e9 que \u00e9 f\u00e1cil de fazer! Ent\u00e3o, vamos come\u00e7ar!<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>500g de lingui\u00e7a tipo Guanabara Sadia<\/li>\n<li>1 cebola picada<\/li>\n<li>1 dente de alho picado<\/li>\n<li>2 tomates picados sem pele e sem semente<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de extrato de tomate<\/li>\n<li>\u00bd x\u00edcara de caldo de legumes<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Pimenta-do-reino<\/li>\n<li>2 ovos<\/li>\n<li>300 ml de leite<\/li>\n<li>1 colher de sopa de azeite de oliva<\/li>\n<li>100g de farinha de trigo<\/li>\n<li>\u00d3leo para untar<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras de molho de tomate<\/li>\n<li>50g de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Cortar a lingui\u00e7a em cubinhos. Aquecer uma frigideira e dourar a lingui\u00e7a.<\/li>\n<li>Juntar a cebola, refogar at\u00e9 dourar, acrescentar o alho e refogar por mais 1 minuto.<\/li>\n<li>Juntar o tomate e refogar at\u00e9 come\u00e7ar a desmanchar, ent\u00e3o juntar o extrato de tomate e o caldo de legumes.<\/li>\n<li>Temperar com sal e pimenta-do-reino e cozinhar por 5 minutos ou at\u00e9 que o molho fique consistente. Reservar para esfriar.<\/li>\n<li>No liquidificador, bater os ovos, o leite, o azeite, uma pitada de sal e a farinha de trigo.<\/li>\n<li>Aquecer e untar uma frigideira rasa e dispor um pouco da massa. Virar para que doure dos dois lados. Fazer isso at\u00e9 terminar a massa.<\/li>\n<li>Dispor um pouco do recheio em uma das massas e enrolar. Repetir o processo com todas as massinhas.<\/li>\n<li>Finalizar com molho de tomate e queijo parmes\u00e3o ralado.<\/li>\n<li>Levar ao forno pr\u00e9-aquecido \u00e0 200 graus por aproximadamente 20 minutos ou at\u00e9 que esteja gratinado e servir.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para uma textura mais crocante, voc\u00ea pode adicionar um pouco de farinha de trigo \u00e0 massa. Al\u00e9m disso, se voc\u00ea quiser um molho mais intenso, pode adicionar mais extrato de tomate ou um pouco de vinagre de vinho tinto.<\/p>\n<\/div>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Panqueca Gratinada de Lingui\u00e7a Guanabara\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Panqueca-Gratinada-de-Linguica-Guanabara_e6cdcb.jpg\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Person\",\n    \"name\": \"Reda\u00e7\u00e3o BetConect\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2025-12-23\",\n  \"description\": \"Quando penso em panquecas, sempre me lembro de uma manh\u00e3 de domingo com a minha fam\u00edlia. A m\u00e3e estava na cozinha, preparando o caf\u00e9 e o desjejum, enquanto eu e meus irm\u00e3os est\u00e1vamos sentados \u00e0 mesa, e\",\n  \"prepTime\": \"PT45M\",\n  \"cookTime\": \"PT1H\",\n  \"totalTime\": \"PT1H45M\",\n  \"recipeYield\": \"6 por\u00e7\u00f5es\",\n  \"recipeCategory\": \"Prato Principal\",\n  \"recipeCuisine\": \"Brasileira\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"500g de lingui\u00e7a tipo guanabara Sadia *\",\n    \"1 cebola picada\",\n    \"1 dente de alho picado\",\n    \"2 tomates picados sem pele e sem semente\",\n    \"2 colheres de sopa e extrato de tomate\",\n    \"\u00bd x\u00edcara de caldo de legumes\",\n    \"Pimenta-do-reino\",\n    \"2 ovos\",\n    \"300 ml de leite\",\n    \"1 colher de sopa de azeite de oliva\",\n    \"100g de farinha de trigo\",\n    \"\u00d3leo para untar\",\n    \"2 x\u00edcaras de molho de tomate\",\n    \"50g de queijo parmes\u00e3o ralado\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 1\",\n      \"text\": \"Cortar a lingui\u00e7a em cubinhos.\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Panqueca-Gratinada-de-Linguica-Guanabara_e6cdcb.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 2\",\n      \"text\": \"Aquecer uma frigideira e dourar a lingui\u00e7a.\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Panqueca-Gratinada-de-Linguica-Guanabara_e6cdcb.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 3\",\n      \"text\": \"Juntar a cebola, refogar at\u00e9 dourar, acrescentar o alho e refogar por mais 1 minuto.\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Panqueca-Gratinada-de-Linguica-Guanabara_e6cdcb.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 4\",\n      \"text\": \"Juntar o tomate e refogar at\u00e9 come\u00e7ar a desmanchar, ent\u00e3o juntar o extrato de tomate e o caldo de legumes.\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Panqueca-Gratinada-de-Linguica-Guanabara_e6cdcb.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 5\",\n      \"text\": \"Temperar com sal e pimenta-do-reino e cozinhar por 5 minutos ou at\u00e9 que o molho fique consistente. Reservar para esfriar.\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Panqueca-Gratinada-de-Linguica-Guanabara_e6cdcb.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 6\",\n      \"text\": \"No liquidificador, bater os ovos, o leite, o azeite, uma pitada de sal e a farinha de trigo.\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Panqueca-Gratinada-de-Linguica-Guanabara_e6cdcb.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 7\",\n      \"text\": \"Aquecer e untar uma frigideira rasa e dispor um pouco da massa. Virar para que doure dos dois lados. Fazer isso at\u00e9 terminar a massa.\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Panqueca-Gratinada-de-Linguica-Guanabara_e6cdcb.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 8\",\n      \"text\": \"Dispor um pouco do recheio em uma das massas e enrolar. Repetir o processo com todas as massinhas.\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Panqueca-Gratinada-de-Linguica-Guanabara_e6cdcb.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 9\",\n      \"text\": \"Finalizar com molho de tomate e queijo parmes\u00e3o ralado.\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Panqueca-Gratinada-de-Linguica-Guanabara_e6cdcb.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 10\",\n      \"text\": \"Levar ao forno pr\u00e9-aquecido \u00e0 200 graus por aproximadamente 20 minutos ou at\u00e9 que esteja gratinado e servir.\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Panqueca-Gratinada-de-Linguica-Guanabara_e6cdcb.jpg\"\n    }\n  ],\n  \"aggregateRating\": {\n    \"@type\": \"AggregateRating\",\n    \"ratingValue\": \"4.9\",\n    \"reviewCount\": \"3084\",\n    \"bestRating\": \"5\",\n    \"worstRating\": \"1\"\n  }\n}\n<\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando penso em panquecas, sempre me lembro de uma manh\u00e3 de domingo com a minha fam\u00edlia. A m\u00e3e estava na cozinha, preparando o caf\u00e9 e o desjejum, enquanto eu e meus irm\u00e3os est\u00e1vamos sentados \u00e0 mesa, esperando ansiosamente pela comida. Ela sempre nos fazia panquecas com molho de tomate e queijo parmes\u00e3o ralado, e era<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3348,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-3349","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-natal-reveillon-sadia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3349","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3349"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3349\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10655,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3349\/revisions\/10655"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3348"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3349"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3349"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3349"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}