{"id":3389,"date":"2026-05-18T09:01:30","date_gmt":"2026-05-18T12:01:30","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/empadao-de-bisteca-suina\/"},"modified":"2026-05-18T09:01:30","modified_gmt":"2026-05-18T12:01:30","slug":"empadao-de-bisteca-suina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/empadao-de-bisteca-suina\/","title":{"rendered":"Empad\u00e3o de Bisteca Su\u00edna"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em empad\u00f5es, sempre lembro da minha av\u00f3 cozinhando em seu fog\u00e3o, preenchendo o ar com o aroma de carne e massa. Era um momento especial, quando a fam\u00edlia se reunia \u00e0 mesa, para compartilhar uma refei\u00e7\u00e3o simples, mas rica em amor e cuidado. E hoje, quero compartilhar com voc\u00eas uma das receitas mais queridas da minha inf\u00e2ncia: o empad\u00e3o de bisteca su\u00edna. \u00c9 um prato cl\u00e1ssico, com uma combina\u00e7\u00e3o perfeita de texturas e sabores, que certamente ser\u00e1 um sucesso na sua casa. O segredo para um empad\u00e3o perfeito? \u00c9 usar ingredientes frescos e de qualidade, como a bisteca su\u00edna Sadia, e dar tempo para a massa assar at\u00e9 ficar dourada e crocante. E claro, n\u00e3o podemos esquecer do recheio delicioso, feito com cebola, alho, tomate e salsinha. \u00c9 uma combina\u00e7\u00e3o que certamente far\u00e1 voc\u00ea e sua fam\u00edlia se apaixonarem pelo empad\u00e3o.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>3 x\u00edcaras de farinha de trigo<\/li>\n<li>\u00bd x\u00edcara de \u00f3leo<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de \u00e1gua<\/li>\n<li>\u00bd colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3<\/li>\n<li>700g de bisteca su\u00edna Sadia<\/li>\n<li>1 cebola picada<\/li>\n<li>2 dentes de alho picados<\/li>\n<li>2 tomates picados<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>Pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<li>\u00bd x\u00edcara de vinho tinto seco<\/li>\n<li>1 colher de sopa de extrato de tomate<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de caldo de carne<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de salsinha picada<\/li>\n<li>1 gema<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Em um recipiente, adicionar a farinha, o \u00f3leo, a \u00e1gua, o sal e o fermento. Misturar bem at\u00e9 obter uma massa lisa e homog\u00eanea. Reservar na geladeira.<\/li>\n<li>Aquecer uma panela com azeite, fritar as bistecas. Reservar.<\/li>\n<li>Na mesma panela, colocar mais um fio de azeite, e refogar a cebola at\u00e9 come\u00e7ar a dourar.<\/li>\n<li>Acrescentar o alho e refogar por mais um minuto.<\/li>\n<li>Adicionar o tomate e refogar at\u00e9 que comece a murchar.<\/li>\n<li>Acrescentar o vinho tinto e deixar evaporar.<\/li>\n<li>Acrescentar o extrato de tomate, o caldo de carne e misturar.<\/li>\n<li>Juntar as bistecas, tampar e deixar cozinhar por, aproximadamente, 40 minutos, ou at\u00e9 que esteja bem macia.<\/li>\n<li>Desmanchar a carne, acrescentar salsinha picada e reservar.<\/li>\n<li>Dividir a massa em 2 partes e abrir com aux\u00edlio de um rolo entre dois pl\u00e1sticos.<\/li>\n<li>Dispor uma parte sob uma forma e colocar o recheio.<\/li>\n<li>Cobrir com a outra parte de massa, pincelar a gema e assar por 1 hora em forno preaquecido a 180 graus.<\/li>\n<li>Esperar esfriar um pouco, desenformar e servir.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para dar um toque especial ao seu empad\u00e3o, voc\u00ea pode acrescentar algumas folhas de or\u00e9gano fresco sobre a massa antes de assar. Isso dar\u00e1 um aroma delicioso e uma cor verde intensa ao seu prato.<\/p>\n<\/div>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Empad\u00e3o de Bisteca Su\u00edna\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Empadao-de-Bisteca-Suina_d57a2a.jpg\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Person\",\n    \"name\": \"Reda\u00e7\u00e3o BetConect\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2025-12-23\",\n  \"description\": \"Quando penso em empad\u00f5es, sempre lembro da minha av\u00f3 cozinhando em seu fog\u00e3o, preenchendo o ar com o aroma de carne e massa. 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