{"id":3479,"date":"2026-05-04T23:37:40","date_gmt":"2026-05-05T02:37:40","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/lombo-sadia-ao-barbecue\/"},"modified":"2026-05-04T23:37:40","modified_gmt":"2026-05-05T02:37:40","slug":"lombo-sadia-ao-barbecue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/lombo-sadia-ao-barbecue\/","title":{"rendered":"Lombo Sadia ao Barbecue"},"content":{"rendered":"

Quando se fala em receitas que nos transportam de volta \u00e0 inf\u00e2ncia, muitas vezes s\u00e3o os pratos que compartilhamos em fam\u00edlia que nos v\u00eam \u00e0 mente. A Lombo Sadia ao Barbecue<\/strong> \u00e9 um desses pratos que nos faz lembrar de momentos alegres \u00e0 mesa, com a fam\u00edlia reunida. O aroma do molho de barbecue<\/strong> e o sabor do lombo su\u00edno<\/strong> grelhado s\u00e3o capazes de criar uma atmosfera acolhedora e convidativa. Para preparar essa del\u00edcia, voc\u00ea precisar\u00e1 de alguns ingredientes simples, mas que juntos criam um resultado incr\u00edvel.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de cebola descascada e picada em cubos pequenos<\/li>\n
  • 2 tomates picados<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar mascavo<\/li>\n
  • \u00bc de x\u00edcara (ch\u00e1) de vinagre tinto<\/li>\n
  • 1 rama de canela em pau<\/li>\n
  • 1 colher (caf\u00e9) de sal<\/li>\n
  • 1 colher (caf\u00e9) de molho de pimenta<\/li>\n
  • \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/li>\n
  • 4 fatias de Lombo Su\u00edno Sadia<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Em uma panela, coloque a manteiga e doure a cebola. Em seguida, junte os tomates e refogue at\u00e9 que fiquem macios.<\/li>\n
    2. Acrescente o extrato de tomate e o a\u00e7\u00facar mascavo. Cozinhe at\u00e9 que o a\u00e7\u00facar comece a caramelizar e grude no fundo da panela.<\/li>\n
    3. Adicione o vinagre tinto, a rama de canela, metade do sal e o molho de pimenta. Mexa bem e acrescente a \u00e1gua.<\/li>\n
    4. Deixe cozinhar at\u00e9 que o molho obtenha uma consist\u00eancia espessa. Bata no liquidificador ou processador de alimentos para obter um molho homog\u00eaneo. Se preferir, utilize molho barbecue<\/strong> pronto para consumo.<\/li>\n
    5. Tempere as fatias de lombo su\u00edno com o restante do sal. Em seguida, envolva-as com o molho barbecue<\/strong> preparado.<\/li>\n
    6. Leve as fatias de lombo para assar em forno pr\u00e9-aquecido a 220\u00b0C por cerca de 30 minutos.<\/li>\n
    7. Na hora de servir, pincele as fatias com um pouco mais de molho barbecue<\/strong> para real\u00e7ar o sabor.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para obter um molho barbecue<\/strong> mais espesso e saboroso, voc\u00ea pode cozinh\u00e1-lo por mais tempo at\u00e9 atingir a consist\u00eancia desejada. Al\u00e9m disso, experimente adicionar um pouco de mel<\/strong> ou mostarda<\/strong> para dar um toque \u00fanico ao prato.<\/p>\n<\/div>\n