{"id":3645,"date":"2026-05-04T23:10:42","date_gmt":"2026-05-05T02:10:42","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/peru-sadia-com-farofa-de-linguica-e-uvas-passas\/"},"modified":"2026-05-04T23:10:42","modified_gmt":"2026-05-05T02:10:42","slug":"peru-sadia-com-farofa-de-linguica-e-uvas-passas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/peru-sadia-com-farofa-de-linguica-e-uvas-passas\/","title":{"rendered":"Peru Sadia com Farofa de Lingui\u00e7a e Uvas Passas"},"content":{"rendered":"

A Peru Sadia com Farofa de Lingui\u00e7a e Uvas Passas<\/strong> \u00e9 uma receita que traz \u00e0 tona mem\u00f3rias afetivas de fam\u00edlia e encontros \u00e0 mesa. O aroma do peru assado, a textura crocante da farofa e o sabor doce das uvas passas criam uma combina\u00e7\u00e3o irresist\u00edvel. Ao preparar este prato, voc\u00ea n\u00e3o estar\u00e1 apenas cozinhando; estar\u00e1 criando momentos especiais. Com Peru Temperado Sadia<\/strong>, Qualy cremosa sem sal<\/strong> e Lingui\u00e7a tipo calabresa defumada Sadia<\/strong>, essa receita se torna um verdadeiro cl\u00e1ssico.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 Peru Temperado Sadia descongelado *<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de Qualy cremosa sem sal<\/li>\n
  • 1 embalagem de Bacon em cubos Sadia (140g)<\/li>\n
  • 2 gomos de Lingui\u00e7a tipo calabresa defumada Sadia cortados em rodelas<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de Qualy cremosa sem sal<\/li>\n
  • 1 cebola descascada e cortada em cubos pequenos<\/li>\n
  • 1 \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de uvas-passas brancas<\/li>\n
  • 2 \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de mandioca<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Descongele o Peru em refrigerador, mantendo-o na embalagem. Coloque-o em uma travessa ou assadeira e mantenha-o na parte baixa do refrigerador por cerca de 42 horas.<\/li>\n
    2. Em micro-ondas: retire a embalagem e siga o modo de descongelamento para aves sugerido pelo fabricante do seu micro-ondas. Retire o saco de mi\u00fados de dentro do Peru antes de seguir para o pr\u00f3ximo passo.<\/li>\n
    3. Preaque\u00e7a o forno na temperatura alta (250\u00baC) por 20 minutos.<\/li>\n
    4. Com as m\u00e3os ou com a ajuda de uma esp\u00e1tula, separe delicadamente a pele sobre o peito do Peru da carne. Coloque por debaixo da pele 2 colheres (sopa) de Margarina Qualy sem sal e espalhe pelo peito.<\/li>\n
    5. Coloque o Peru em uma assadeira, cubra com papel alum\u00ednio, vedando bem. Regule o forno para temperatura m\u00e9dia (210\u00baC) e leve ao forno.<\/li>\n
    6. Asse por cerca de 1 hora ou mais, verificando o tempo certo de acordo com o peso da ave.<\/li>\n
    7. Retire o papel alum\u00ednio e volte ao forno at\u00e9 que o term\u00f4metro pule, o que leva cerca de 1 hora e 30 minutos, verificando o tempo certo de acordo com o peso da ave.<\/li>\n
    8. ATEN\u00c7\u00c3O, CUIDADO COM O RISCO DE QUEIMADURAS! Durante este per\u00edodo, pincele a ave a cada 30 minutos com 1 \u00bd a 2 colheres (sopa) de Margarina Qualy sem sal. Retire do forno ap\u00f3s atingir a cor desejada e espere esfriar por 20 minutos antes de fatiar.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para garantir uma farofa crocante, cozinhe o bacon e a lingui\u00e7a at\u00e9 ficarem bem dourados antes de adicionar os demais ingredientes. Isso far\u00e1 com que a farofa tenha um sabor mais intenso e uma textura perfeita.<\/p>\n<\/div>\n