{"id":3680,"date":"2026-05-18T10:03:31","date_gmt":"2026-05-18T13:03:31","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/creme-de-grao-de-bico\/"},"modified":"2026-05-18T10:03:31","modified_gmt":"2026-05-18T13:03:31","slug":"creme-de-grao-de-bico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/creme-de-grao-de-bico\/","title":{"rendered":"Creme de Gr\u00e3o-de-bico"},"content":{"rendered":"

Quando penso em Creme de Gr\u00e3o-de-bico<\/strong>, lembro-me de momentos \u00e0 mesa com a fam\u00edlia, compartilhando hist\u00f3rias e risadas enquanto sabore\u00e1vamos pratos caseiros. A cozinha sempre foi um local especial, onde o cheiro de cebola<\/strong> e alho<\/strong> refogados no azeite criava uma atmosfera acolhedora, e o som do frango<\/strong> cozinhando em panela era como um abra\u00e7o quente. Preparar o Creme de Gr\u00e3o-de-bico<\/strong> \u00e9 uma jornada sensorial que me leva de volta a esses momentos, com a textura suave do gr\u00e3o-de-bico<\/strong> cozido e o sabor delicado do tomilho<\/strong> e salsa<\/strong>. \u00c9 uma receita que une tradi\u00e7\u00e3o e amor, criando um prato que n\u00e3o s\u00f3 satisfaz o paladar, mas tamb\u00e9m aquece o cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 Peito de frango Sadia descongelado e cortado em cubos<\/li>\n
  • 4 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/li>\n
  • 1 cebola descascada e cortada em quatro partes<\/li>\n
  • 2 dentes de alho descascados<\/li>\n
  • 1 ramo de tomilho<\/li>\n
  • 1 ramo de salsa<\/li>\n
  • 1 folha de louro seca<\/li>\n
  • 3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de gr\u00e3o-de-bico cozido<\/li>\n
  • \u00bd ma\u00e7o de folhas de mostarda picadas<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • Pimenta-do-reino preta mo\u00edda a gosto<\/li>\n
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha picada<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Para come\u00e7ar, cozinhe o frango com a \u00e1gua, a cebola, o alho e as ervas como tomilho e salsa em uma panela. Deixe cozinhar at\u00e9 que o frango esteja macio e saboroso. Depois de cozido, coe o frango e reserve a \u00e1gua do cozimento para uso posterior.<\/li>\n
    2. Em seguida, bata o gr\u00e3o-de-bico cozido com 2-3 x\u00edcaras de ch\u00e1 da \u00e1gua do cozimento do frango no liquidificador at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea e suave. Isso ajudar\u00e1 a criar a base cremosa do prato.<\/li>\n
    3. Em uma panela, despeje o creme batido e acrescente os cubos de frango cozido, as folhas de mostarda picadas e cozinhe em fogo m\u00e9dio, mexendo ocasionalmente, at\u00e9 que o creme comece a engrossar e ficar cremoso. Se desejar um creme mais ralo, pode adicionar um pouco mais da \u00e1gua reservada do cozimento do frango.<\/li>\n
    4. Por fim, tempere o creme com sal a gosto, pimenta-do-reino preta mo\u00edda e polvilhe com cebolinha picada. Sirva quente, aproveitando a textura suave e o sabor rico do Creme de Gr\u00e3o-de-bico<\/strong>.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar o Creme de Gr\u00e3o-de-bico<\/strong> ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de lim\u00e3o fresco ao final do preparo. O toque de acidez do lim\u00e3o real\u00e7a os sabores dos ingredientes e adiciona uma refresc\u00e2ncia ao prato, tornando-o perfeito para qualquer ocasi\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n