{"id":3708,"date":"2026-05-04T23:45:30","date_gmt":"2026-05-05T02:45:30","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/frango-recheado-com-farofa\/"},"modified":"2026-05-04T23:45:30","modified_gmt":"2026-05-05T02:45:30","slug":"frango-recheado-com-farofa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/frango-recheado-com-farofa\/","title":{"rendered":"Frango Recheado com Farofa"},"content":{"rendered":"

Quando se trata de reunir a fam\u00edlia \u00e0 mesa, poucas coisas s\u00e3o t\u00e3o especiais quanto o aroma de um Frango Recheado com Farofa<\/strong> saindo do forno. Esse prato, carregado de sabores e texturas, sempre traz \u00e0 tona lembran\u00e7as de momentos alegres e refei\u00e7\u00f5es compartilhadas. O frango<\/strong>, temperado com suco de lim\u00e3o<\/strong> e alho<\/strong>, \u00e9 apenas o come\u00e7o. O que realmente torna essa receita especial \u00e9 o recheio, uma combina\u00e7\u00e3o deliciosa de bacon<\/strong>, mi\u00fados do frango<\/strong>, milho verde<\/strong> e farinha de rosca<\/strong>, que juntos criam uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica inesquec\u00edvel. Preparar esse prato \u00e9 mais do que seguir uma receita; \u00e9 um ato de amor e cuidado, um ritual que transforma ingredientes simples em uma celebra\u00e7\u00e3o de sabores e mem\u00f3rias.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 Frango Sadia<\/strong> descongelado *<\/li>\n
  • Suco de 2 lim\u00f5es<\/strong><\/li>\n
  • 4 dentes de alho<\/strong> descascados e amassados<\/li>\n
  • 2 folhas de louro<\/strong><\/li>\n
  • Ramos de salsinha<\/strong> a gosto<\/li>\n
  • Pimenta-do-reino preta mo\u00edda<\/strong> a gosto<\/li>\n
  • Recheio<\/strong><\/li>\n
  • \u00bd embalagem de Bacon em Cubos Sadia<\/strong> (70g)<\/li>\n
  • Mi\u00fados do frango<\/strong><\/li>\n
  • 3 colheres (sopa) de Qualy cremosa sem sal<\/strong> (mais um pouco para besuntar a ave)<\/li>\n
  • 1 cebola<\/strong> descascada e cortada em cubos pequenos<\/li>\n
  • 1 piment\u00e3o verde<\/strong> sem sementes picado<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de milho verde cozido<\/strong> (ou milho verde congelado cozido)<\/li>\n
  • 10 azeitonas verdes<\/strong> sem caro\u00e7os picadas<\/li>\n
  • 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de rosca<\/strong><\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de cheiro-verde picado<\/strong><\/li>\n
  • Sal<\/strong> a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Comece retirando os mi\u00fados do frango<\/strong> e reserve-os para o recheio.<\/li>\n
    2. Tempere o frango<\/strong> com o suco de lim\u00e3o<\/strong>, o alho<\/strong>, o louro<\/strong>, a salsinha<\/strong> e a pimenta-do-reino<\/strong>. Deixe marinar enquanto voc\u00ea prepara o recheio.<\/li>\n
    3. Prepare os mi\u00fados do frango<\/strong>: cozinhe a moela<\/strong> em \u00e1gua e sal<\/strong> at\u00e9 ficar macia, ent\u00e3o pique-a. Corte o f\u00edgado<\/strong> e o cora\u00e7\u00e3o<\/strong> em peda\u00e7os pequenos e reserve.<\/li>\n
    4. Em outra panela, frite o bacon<\/strong> em sua pr\u00f3pria gordura<\/strong> at\u00e9 ficar crocante. Adicione os mi\u00fados picados<\/strong> e cozinhe por alguns minutos.<\/li>\n
    5. Adicione 2 colheres de sopa de margarina<\/strong> e doure a cebola<\/strong>. Junte o piment\u00e3o verde<\/strong>, o milho verde<\/strong> e as azeitonas verdes<\/strong>. Cozinhe at\u00e9 que os ingredientes estejam bem combinados.<\/li>\n
    6. Aos poucos, adicione a farinha de rosca<\/strong>, mexendo sempre para evitar grumos<\/strong>. Cozinhe por alguns minutos at\u00e9 que a farinha<\/strong> esteja bem incorporada.<\/li>\n
    7. Acrescente o cheiro-verde picado<\/strong> e sal<\/strong> a gosto.<\/li>\n
    8. Recheie a cavidade do frango<\/strong> com a farofa<\/strong> preparada e besunte a ave<\/strong> com o restante da margarina<\/strong>. Cubra com papel-alum\u00ednio<\/strong> e asse em forno a 200\u00baC<\/strong> por 1 hora<\/strong>.<\/li>\n
    9. Retire o papel-alum\u00ednio<\/strong>, regue com o caldo da assadeira<\/strong> e volte ao forno<\/strong> por mais 45 minutos<\/strong>, ou at\u00e9 que o frango<\/strong> esteja dourado e cozido.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para garantir que o frango<\/strong> fique ainda mais saboroso, tente marinar por um per\u00edodo mais longo, se poss\u00edvel, ou at\u00e9 mesmo na noite anterior. Isso permitir\u00e1 que os sabores<\/strong> do suco de lim\u00e3o<\/strong>, alho<\/strong> e ervas<\/strong> penetrem profundamente na carne<\/strong>, tornando o prato ainda mais delicioso.<\/p>\n<\/div>\n