{"id":3726,"date":"2026-05-18T05:35:52","date_gmt":"2026-05-18T08:35:52","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/frango-a-espanhola\/"},"modified":"2026-05-18T05:35:52","modified_gmt":"2026-05-18T08:35:52","slug":"frango-a-espanhola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/frango-a-espanhola\/","title":{"rendered":"Frango \u00e0 Espanhola"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em comida caseira, minha mente vai direto \u00e0 cozinha da minha av\u00f3. Era l\u00e1 que, todos os s\u00e1bados, a fam\u00edlia reunia-se para um almo\u00e7o delicioso e cheio de amor. A casa cheirava a temperos frescos, a frango assado e a batatas cozidas. E, no centro de tudo, a minha av\u00f3, com sua habilidade de misturar sabores e texturas de forma incr\u00edvel. Era o prato de Frango \u00e0 Espanhola que fazia todos n\u00f3s sentirem-se em casa. Com o seu sabor rico e a apresenta\u00e7\u00e3o atraente, era sempre um sucesso. E, agora, quero compartilhar essa receita com voc\u00eas, para que possam experimentar a mesma sensa\u00e7\u00e3o de conforto e alegria que eu sinto ao pensar nela.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>1 Frango Sadia sem mi\u00fados descongelado e cortado pelas juntas<\/li>\n<li>Suco de 1 lim\u00e3o<\/li>\n<li>2 folhas de louro<\/li>\n<li>\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de vinho branco<\/li>\n<li>Pimenta-do-reino preta mo\u00edda a gosto<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>5 batatas descascadas e cortadas em rodelas<\/li>\n<li>2 cebolas descascadas e cortadas em rodelas<\/li>\n<li>1 lata de molho de tomates (de prefer\u00eancia caseiro)<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de manjeric\u00e3o picado<\/li>\n<li>2 piment\u00f5es vermelhos sem sementes cortados em fatias finas<\/li>\n<li>1 piment\u00e3o verde sem sementes cortado em fatias finas<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Com uma faca ou tesoura de desossar, separe as pe\u00e7as do frango (peitos, coxas, sobrecoxas, asas).<\/li>\n<li>Tempere os peda\u00e7os de frango com o suco de lim\u00e3o, o louro, o vinho branco, a pimenta-do-reino e com o sal. Deixe marinar na geladeira pelo tempo que tiver dispon\u00edvel.<\/li>\n<li>Em um refrat\u00e1rio pr\u00f3prio para forno, espalhe as batatas, as cebolas e os peda\u00e7os de frango com o l\u00edquido da marinada. Cubra com papel-alum\u00ednio e leve para assar em forno a 200\u00b0C por 40 minutos.<\/li>\n<li>Enquanto isso, em um recipiente, tempere o molho de tomates com o sal, a pimenta e o manjeric\u00e3o.<\/li>\n<li>Retire o frango do forno, acrescente os piment\u00f5es, espalhe o molho de tomate por cima, cubra novamente com o papel-alum\u00ednio e asse por mais 20 minutos. Sirva em seguida.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para dar um toque especial ao seu Frango \u00e0 Espanhola, experimente adicionar um pouco de azeite de oliva ao molho de tomate. Isso dar\u00e1 um sabor rico e cremoso ao prato.<\/p>\n<\/div>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Frango \u00e0 Espanhola\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Frango-a-Espanhola_d9e584.jpg\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Person\",\n    \"name\": \"Reda\u00e7\u00e3o BetConect\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2025-12-23\",\n  \"description\": \"Quando penso em comida caseira, minha mente vai direto \u00e0 cozinha da minha av\u00f3. Era l\u00e1 que, todos os s\u00e1bados, a fam\u00edlia reunia-se para um almo\u00e7o delicioso e cheio de amor. 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