{"id":3744,"date":"2026-05-02T11:11:03","date_gmt":"2026-05-02T14:11:03","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/frango-xadrez-sadia\/"},"modified":"2026-05-02T11:11:03","modified_gmt":"2026-05-02T14:11:03","slug":"frango-xadrez-sadia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/frango-xadrez-sadia\/","title":{"rendered":"Frango Xadrez Sadia"},"content":{"rendered":"

Quem nunca se sentiu envolvido pelas mem\u00f3rias afetivas que envolvem a cozinha, n\u00e3o \u00e9 mesmo? O cheiro de frango<\/strong> sendo preparado, o som das panelas batendo, a espera ansiosa pelo momento de sentar \u00e0 mesa e saborear o resultado do trabalho \u00e1rduo. \u00c9 exatamente isso que o Frango Xadrez Sadia<\/strong> traz, uma receita simples, por\u00e9m repleta de sabores e texturas que nos remete \u00e0 inf\u00e2ncia e aos momentos compartilhados com a fam\u00edlia. Com amendoim<\/strong> e molho de soja<\/strong> como destaques, essa receita \u00e9 um verdadeiro cl\u00e1ssico que nos conecta \u00e0s nossas ra\u00edzes e nos faz sentir em casa.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 4 Fil\u00e9s de peito de frango Sadia descongelados e cortados em cubos m\u00e9dios (1kg)<\/li>\n
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de \u00f3leo vegetal<\/li>\n
  • 1 cebola descascada e picada em cubos m\u00e9dios<\/li>\n
  • 4 talos de sals\u00e3o cortados em peda\u00e7os m\u00e9dios<\/li>\n
  • 1 piment\u00e3o verde sem sementes cortado em cubos m\u00e9dios<\/li>\n
  • 1 piment\u00e3o vermelho sem sementes cortado em cubos m\u00e9dios<\/li>\n
  • 2 colheres (caf\u00e9) de gengibre descascado e picado finamente ou ralado<\/li>\n
  • 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de brotos de feij\u00e3o<\/li>\n
  • 1 \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/li>\n
  • 5 colheres (sopa) de molho de soja<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de amendoim torrado<\/li>\n
  • 4 ramos de cebolinha picados<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Em um recipiente, coloque os cubos de frango<\/strong>, polvilhe metade da quantidade de amido de milho<\/strong> (2 colheres de sopa) e misture bem at\u00e9 que os peda\u00e7os de frango fiquem uniformemente cobertos.<\/li>\n
    2. Em uma panela grande ou wok<\/strong>, aque\u00e7a o \u00f3leo vegetal<\/strong> em fogo m\u00e9dio e doure o frango<\/strong> at\u00e9 que esteja bem dourado. Acrescente a cebola<\/strong>, o sals\u00e3o<\/strong>, os piment\u00f5es<\/strong> (verde e vermelho), o gengibre<\/strong> e os brotos de feij\u00e3o<\/strong>. Deixe refogar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, at\u00e9 que os vegetais estejam macios.<\/li>\n
    3. Separadamente, em uma tigela pequena, misture o restante do amido de milho<\/strong> (2 colheres de sopa) com a \u00e1gua<\/strong>. Acrescente o molho de soja<\/strong> e misture at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea. Incorpore essa mistura \u00e0 panela com o frango<\/strong> e os vegetais, abaixe o fogo para baixo e mexa constantemente at\u00e9 que a mistura engrosse levemente.<\/li>\n
    4. Junte o amendoim<\/strong> torrado e finalize com a cebolinha<\/strong> picada. Sirva o Frango Xadrez Sadia<\/strong> em seguida, enquanto ainda est\u00e1 quente.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para dar um toque especial ao seu Frango Xadrez Sadia<\/strong>, experimente adicionar um pouco de pimenta<\/strong> do reino ou pimenta<\/strong> s\u00edria para dar um leve picante. Al\u00e9m disso, \u00e9 importante n\u00e3o cozinhar demais o frango<\/strong> e os vegetais para que mantenham suas texturas crocantes e frescas.<\/p>\n<\/div>\n