{"id":3883,"date":"2026-05-02T11:43:05","date_gmt":"2026-05-02T14:43:05","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/tender-com-molho-de-maracuja-gengibre-e-manjericao\/"},"modified":"2026-05-02T11:43:05","modified_gmt":"2026-05-02T14:43:05","slug":"tender-com-molho-de-maracuja-gengibre-e-manjericao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/tender-com-molho-de-maracuja-gengibre-e-manjericao\/","title":{"rendered":"Tender com Molho de Maracuj\u00e1, Gengibre e Manjeric\u00e3o"},"content":{"rendered":"

Quando penso em refei\u00e7\u00f5es caseiras, meu cora\u00e7\u00e3o acena para lembran\u00e7as de fam\u00edlia, de noites quentes ao redor da mesa, compartilhando hist\u00f3rias e risos enquanto nos alimentamos. E, no centro desse quadro, sempre est\u00e1 a cozinha, aquele espa\u00e7o m\u00e1gico onde a comida se transforma em amor e afeto. Nesse sentido, estou emocionado em compartilhar com voc\u00eas uma receita que \u00e9 um verdadeiro tesouro: o Tender com Molho de Maracuj\u00e1, Gengibre e Manjeric\u00e3o<\/strong>. Este prato \u00e9 uma verdadeira del\u00edcia, com um toque de frescor proporcionado pelos maracuj\u00e1s doces e o sabor intenso do gengibre. E, \u00e9 claro, n\u00e3o podemos esquecer a Margarina Claybom sem sal<\/strong>, que ajuda a dar um toque de suavidade \u00e0 nossa cria\u00e7\u00e3o. Com esses ingredientes principais, voc\u00ea estar\u00e1 prestes a criar uma experi\u00eancia culin\u00e1ria que impressionar\u00e1 a todos!<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 Tender Perdig\u00e3o<\/li>\n
  • 4 maracuj\u00e1s doces<\/li>\n
  • 1 peda\u00e7o de 7 cm de gengibre<\/li>\n
  • 300 mL de \u00e1gua<\/li>\n
  • 4 colheres de sopa de folhas de manjeric\u00e3o cortadas<\/li>\n
  • 100g de Margarina Claybom sem sal<\/li>\n
  • 4 colheres de sopa de mel<\/li>\n
  • Papel-alum\u00ednio<\/li>\n
  • Para Engrossar:<\/li>\n
  • 2 colheres de sopa de Margarina Claybom sem sal<\/li>\n
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Com uma faca, fa\u00e7a cortes em toda a pele do Tender Perdig\u00e3o formando losangos.<\/li>\n
    2. Coloque o Tender Perdig\u00e3o em uma assadeira.<\/li>\n
    3. Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00c2\u00b0C.<\/li>\n
    4. No liquidificador, coloque a polpa do maracuj\u00e1, o gengibre e a \u00e1gua. V\u00e1 pulsando at\u00e9 que tudo se misture. Coe o suco, acrescente as folhas de manjeric\u00e3o e reserve.<\/li>\n
    5. Besunte todo o Tender Perdig\u00e3o com a Margarina Claybom e, por \u00faltimo, regue o mel e o suco sobre a carne.<\/li>\n
    6. Cubra a assadeira com papel-alum\u00ednio e leve ao forno, conforme o tempo descrito na embalagem.<\/li>\n
    7. Retire o papel-alum\u00ednio e aumente a temperatura do forno para a m\u00e1xima. Asse at\u00e9 que o Tender Perdig\u00e3o esteja bem dourado.<\/li>\n
    8. Em uma panela, derreta a Margarina Claybom, adicione a farinha e misture bem para n\u00e3o formar grumos. Se acontecer, passe por uma peneira.<\/li>\n
    9. Aos poucos, v\u00e1 juntando o molhinho que sobrou na assadeira e deixe cozinhar por, aproximadamente, 10 minutos.<\/li>\n
    10. Sirva por cima do Tender Perdig\u00e3o.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para dar um toque especial ao seu molho, voc\u00ea pode adicionar um pouco de suco de lim\u00e3o fresco. Isso ajudar\u00e1 a equilibrar os sabores e dar um toque de frescor \u00e0 sua cria\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n