{"id":3941,"date":"2026-05-17T22:08:56","date_gmt":"2026-05-18T01:08:56","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/farofa-de-lombo-com-couve-crocante\/"},"modified":"2026-05-17T22:08:56","modified_gmt":"2026-05-18T01:08:56","slug":"farofa-de-lombo-com-couve-crocante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/farofa-de-lombo-com-couve-crocante\/","title":{"rendered":"Farofa de Lombo com Couve Crocante"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Quando penso em momentos \u00e0 mesa com a fam\u00edlia, sempre me vem \u00e0 mente a lembran\u00e7a de uma farofa deliciosa que minha av\u00f3 usava a fazer para as refei\u00e7\u00f5es de domingo. Era sempre uma ocasi\u00e3o especial, repleta de conversas, risadas e, \u00e9 claro, deliciosos pratos caseiros. A farofa de lombo com couve crocante \u00e9 uma das minhas favoritas, e sempre me lembra desses momentos. A combina\u00e7\u00e3o do sabor do lombo com a textura crocante da couve \u00e9 simplesmente incr\u00edvel. E o melhor, \u00e9 que \u00e9 muito f\u00e1cil de fazer! Com apenas alguns ingredientes b\u00e1sicos, voc\u00ea pode criar um prato delicioso que certamente ser\u00e1 um sucesso em qualquer mesa.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
\n
1 colher de ch\u00e1 de Margarina Claybom sem sal<\/li>\n
1 colher de ch\u00e1 de azeite<\/li>\n
1 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n
Pimenta-do-reino mo\u00edda na hora a gosto<\/li>\n
1 casca de lim\u00e3o ralada<\/li>\n
2 colheres (ch\u00e1) de p\u00e1prica<\/li>\n
2 cebolas m\u00e9dias picadas<\/li>\n
2 tomates sem caro\u00e7o picados<\/li>\n
2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de lascas de lombo Perdig\u00e3o assado e desfiado<\/li>\n
2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de milho ou mandioca<\/li>\n
2 p\u00e9s de couve cortadas em tiras finas<\/li>\n
2 xicaras de \u00f3leo de soja (para fritar a couve)<\/li>\n<\/ul>\n
Modo de Preparo<\/h2>\n
\n
Leve a Margarina Claybom, o azeite, o sal, pimenta, a casca do lim\u00e3o, a p\u00e1prica e as cebolas ao fogo m\u00e9dio at\u00e9 que as cebolas fiquem douradas.<\/li>\n
Acrecente os tomates e mexa at\u00e9 eles secarem.<\/li>\n
Adicione o lombo Perdig\u00e3o desfiado, mexa bem e v\u00e1 acrescentando a farinha mexendo por mais, aproximadamente, 2 minutos.<\/li>\n
Desligue o fogo.<\/li>\n
Frite a couve em \u00f3leo (ou asse-a com azeite por 20 minutos a 200\u00c2\u00b0C), escorra em papel absorvente e disponha por cima da farofa na hora de servir.<\/li>\n<\/ol>\n
\n
Dica do chef<\/h3>\n
Para dar um toque extra \u00e0 sua farofa, voc\u00ea pode adicionar um pouco de queijo ralado ou uma pitada de or\u00e9gano ao final do preparo. Isso dar\u00e1 um sabor inesperado e delicioso ao seu prato!<\/p>\n<\/div>\n