{"id":3949,"date":"2026-05-17T23:52:04","date_gmt":"2026-05-18T02:52:04","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/chester-assado-com-molho-asiatico\/"},"modified":"2026-05-17T23:52:04","modified_gmt":"2026-05-18T02:52:04","slug":"chester-assado-com-molho-asiatico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/chester-assado-com-molho-asiatico\/","title":{"rendered":"Chester Assado com molho asi\u00e1tico"},"content":{"rendered":"

Quando penso em pratos familiares, sempre me lembro da Chester Assado com molho asi\u00e1tico. Era um prato que minha av\u00f3 preparava com carinho e que sempre nos fazia sentir em casa. A combina\u00e7\u00e3o do Chester suculento com o molho cremoso e arom\u00e1tico era simplesmente perfeita. E agora, posso compartilhar essa receita com voc\u00eas, usando ingredientes frescos e acess\u00edveis. O Chester Assado com molho asi\u00e1tico<\/strong> \u00e9 um prato que vai fazer voc\u00ea se sentir como se estivesse em uma cozinha de fam\u00edlia, rodeado de amor e sabores. E \u00e9 f\u00e1cil de preparar, com apenas alguns ingredientes principais, como o Chester Perdig\u00e3o<\/strong>, gengibre<\/strong>, pimenta dedo-de-mo\u00e7a<\/strong> e shoyu<\/strong>.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 Chester Perdig\u00e3o<\/li>\n
  • 1 colher de gengibre picado<\/li>\n
  • 1 pimenta dedo-de-mo\u00e7a picada sem sementes<\/li>\n
  • 2 dentes de alho picados<\/li>\n
  • 1\/2 cebola p\u00e9rola picadas<\/li>\n
  • 2 colheres de \u00f3leo de gergelim<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara shoyu<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara de \u00e1gua morna<\/li>\n
  • 1 ma\u00e7o de cebolinha verde<\/li>\n
  • 2 colheres de a\u00e7\u00facar mascavo<\/li>\n
  • 1\/2 Repolho roxo<\/li>\n
  • 50 g de amendoim torrado<\/li>\n
  • 2 colheres de maisena dilu\u00edda em \u00e1gua fria<\/li>\n
  • Sal \u00e0 gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Descongele o Chester 24 horas antes de iniciar a receita.<\/li>\n
    2. Praeque\u00e7a o forno a 180 graus por 15 minutos. Em seguida, leve o Chester Perdig\u00e3o ao forno por, aproximadamente, 1 hora 50 minutos.<\/li>\n
    3. Em uma panela de fundo grosso, adicione o \u00f3leo de gergelim, o alho picado e a cebola roxa, refogue por alguns instantes.<\/li>\n
    4. Em seguida, adicione o repolho roxo, a pimenta dedo-de-mo\u00e7a, gengibre e o a\u00e7\u00facar mascavo, refogue por mais 2 minutos.<\/li>\n
    5. Adicione o shoyu e a \u00e1gua morna, espere que o caldo abra fervura, baixe o fogo e deixe por 5 minutos.<\/li>\n
    6. Tempere com sal e coloque a maisena dilu\u00edda para engrossar o molho.<\/li>\n
    7. Sirva com a cebolinha e o amendoim torrado.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para dar mais sabor ao seu molho, voc\u00ea pode adicionar um pouco de \u00f3leo de gergelim extra-virgem ao final do preparo. Isso vai dar um toque de frescor e intensidade ao molho.<\/p>\n<\/div>\n