{"id":4059,"date":"2026-05-02T11:38:46","date_gmt":"2026-05-02T14:38:46","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/peru-de-natal\/"},"modified":"2026-05-02T11:38:46","modified_gmt":"2026-05-02T14:38:46","slug":"peru-de-natal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/peru-de-natal\/","title":{"rendered":"PERU DE NATAL"},"content":{"rendered":"

\u00c9 chegada a \u00e9poca de reacender as tradi\u00e7\u00f5es e criar novas lembran\u00e7as \u00e0 mesa. O aroma de um PERU DE NATAL<\/strong> assado, temperado com manteiga derretida<\/strong> e vinho branco seco<\/strong>, traz de volta mem\u00f3rias afetivas e aconchegantes. Preparar este prato \u00e9 um ritual que envolve n\u00e3o apenas a cozinha, mas tamb\u00e9m o cora\u00e7\u00e3o. \u00c9 um momento de compartilhar amor e carinho atrav\u00e9s da comida, seguindo uma receita que certamente se tornar\u00e1 uma nova tradi\u00e7\u00e3o na sua fam\u00edlia.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 peru (4 kg)<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de manteiga derretida (100 g)<\/li>\n
  • 6 dentes de alho amassados<\/li>\n
  • 1 cebola grande picada<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada<\/li>\n
  • 2 sach\u00eas de Tempero SAZ\u00d3N Verde<\/li>\n
  • 1 colher (ch\u00e1) de AJI-SAL<\/li>\n
  • 2 e meia x\u00edcaras (ch\u00e1) de vinho branco seco (500 ml)<\/li>\n
  • 1 e meia x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua (300 ml)<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Com aux\u00edlio de uma faca, fa\u00e7a furos na carne do peru. Em seguida, pincele o peru completamente com a manteiga derretida<\/strong> e coloque-o em uma assadeira grande.<\/li>\n
    2. Em uma tigela pequena, misture o alho amassado<\/strong>, a cebola picada<\/strong>, a salsa picada<\/strong>, o Tempero SAZ\u00d3N Verde<\/strong> e o AJI-SAL<\/strong>. Espalhe essa mistura sobre o peru, pressionando levemente para que os sabores sejam bem absorvidos.<\/li>\n
    3. Despeje o vinho branco seco<\/strong> e a \u00e1gua<\/strong> sobre o peru. Cubra a assadeira com filme-pl\u00e1stico e leve \u00e0 geladeira por um dia para que o peru adquira um sabor intenso.<\/li>\n
    4. Cubra o peru com papel alum\u00ednio e asse em forno alto (200 graus), preaquecido, por 1 hora e 30 minutos. Retire o papel alum\u00ednio e continue a assar por mais 1 hora e 30 minutos, ou at\u00e9 que o peru esteja dourado. Regue periodicamente com o caldo formado na assadeira.<\/li>\n
    5. Retire o peru do forno e sirva em seguida, aproveitando ao m\u00e1ximo o momento com familiares e amigos.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para garantir que o peru fique ainda mais suculento, \u00e9 importante reg\u00e1-lo constantemente com o caldo que se forma durante o cozimento. Isso ajuda a manter a carne macia e cheia de sabor.<\/p>\n<\/div>\n