{"id":4061,"date":"2026-05-04T23:29:18","date_gmt":"2026-05-05T02:29:18","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/farofa-de-nozes\/"},"modified":"2026-05-04T23:29:18","modified_gmt":"2026-05-05T02:29:18","slug":"farofa-de-nozes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/farofa-de-nozes\/","title":{"rendered":"FAROFA DE NOZES"},"content":{"rendered":"

Quem nunca se sentiu transportado para uma \u00e9poca mais simples ao entrar na cozinha e come\u00e7ar a cozinhar? O aroma da manteiga derretendo, o som das cebolas sendo picadas e o cheiro da farinha de mandioca torrada… tudo isso traz \u00e0 tona mem\u00f3rias afetivas e nos conecta com nossas ra\u00edzes. \u00c9 exatamente isso que acontece quando preparamos uma Faroa de Nozes<\/strong>, um prato que, com sua simplicidade e sabor, nos envolve em uma atmosfera de conforto e familiaridade. Com manteiga sem sal<\/strong>, nozes picadas<\/strong> e farinha de mandioca crua<\/strong> como ingredientes principais, essa receita nos leva a um mundo de sabores e texturas que agridam o paladar e acalmam a alma.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal<\/li>\n
  • 1 cebola pequena picada<\/li>\n
  • 1 e meio tomate pequeno, sem sementes, picado (200 g)<\/li>\n
  • 1 e meia x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de mandioca crua (200 g)<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de nozes picadas (50 g)<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de uvas-passas escuras (60 g)<\/li>\n
  • 1 e meia colher (ch\u00e1) de SABOR A MI Alho & Sal<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Comece colocando a manteiga em uma frigideira grande e leve ao fogo alto para derreter. Isso deve ser r\u00e1pido, ent\u00e3o n\u00e3o se distraia!<\/li>\n
    2. Assim que a manteiga estiver derretida, junte a cebola picada e refogue por cerca de 1 minuto, ou at\u00e9 que ela fique transparente. Isso vai real\u00e7ar o sabor e dar um toque suave.<\/li>\n
    3. Adicione o tomate picado e a farinha de mandioca crua \u00e0 frigideira. Refogue em fogo m\u00e9dio, mexendo de vez em quando, por aproximadamente 5 minutos, ou at\u00e9 que a farinha comece a dourar. \u00c9 importante ter paci\u00eancia nessa etapa.<\/li>\n
    4. Agora, \u00e9 hora de acrescentar as nozes picadas, as uvas-passas escuras e o SABOR A MI Alho & Sal. Deixe cozinhar por mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente, at\u00e9 que todos os sabores estejam bem incorporados.<\/li>\n
    5. Por fim, salpique o cheiro-verde picado sobre a farofa e retire do fogo. Sirva imediatamente, enquanto ainda est\u00e1 quente e crocante.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para dar um toque extra de sabor \u00e0 sua Faroa de Nozes<\/strong>, experimente torrar as nozes em uma frigideira seca antes de pic\u00e1-las. Isso vai intensificar o sabor e dar uma textura crocante irresist\u00edvel.<\/p>\n<\/div>\n