{"id":4099,"date":"2026-05-18T12:09:41","date_gmt":"2026-05-18T15:09:41","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/rocambole-de-lentilha\/"},"modified":"2026-05-18T12:09:41","modified_gmt":"2026-05-18T15:09:41","slug":"rocambole-de-lentilha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/rocambole-de-lentilha\/","title":{"rendered":"ROCAMBOLE DE LENTILHA"},"content":{"rendered":"

Quando penso em ROCAMBOLE DE LENTILHA<\/strong>, sou imediatamente transportado para momentos alegres \u00e0 mesa com a fam\u00edlia. O aroma do Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO<\/strong> e o sabor suave das lentilhas<\/strong> me fazem lembrar de tardes passadas na cozinha, preparando refei\u00e7\u00f5es caseiras e compartilhando hist\u00f3rias. O ROCAMBOLE DE LENTILHA<\/strong> \u00e9 mais do que uma receita; \u00e9 uma experi\u00eancia que conecta pessoas e momentos. Neste prato, a combina\u00e7\u00e3o de sabores e texturas cria uma experi\u00eancia \u00fanica, perfeita para compartilhar com aqueles que amamos.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO<\/li>\n
  • 1 cebola pequena picadinha<\/li>\n
  • 1 dente de alho picado<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de lentilha crua (160 g)<\/li>\n
  • 1 sach\u00ea de Tempero SAZ\u00d3N Marrom<\/li>\n
  • meia colher (ch\u00e1) de sal<\/li>\n
  • 3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua quente (600 ml)<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo (55 g)<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de polpa de tomate (100 g)<\/li>\n
  • 1 cenoura pequena cozida e cortada em palitos finos<\/li>\n
  • 10 vagens holandesas cozidas, sem as pontas (100 g)<\/li>\n
  • meio piment\u00e3o amarelo pequeno, fatiado<\/li>\n
  • 1 sach\u00ea de Tempero SAZ\u00d3N Amarelo<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Em uma panela m\u00e9dia, coloque 1 colher (sopa) do Azeite TERRANO e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos, ou at\u00e9 dourar.<\/li>\n
    2. Acrescente a lentilha, o Tempero SAZ\u00d3N Marrom e o sal, e misture bem.<\/li>\n
    3. Adicione a \u00e1gua e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semitampada, por 20 minutos, ou at\u00e9 a lentilha ficar macia.<\/li>\n
    4. Retire do fogo, junte a farinha de trigo, misture e reserve para esfriar.<\/li>\n
    5. Com o aux\u00edlio de um rolo, abra a massa entre dois peda\u00e7os de filme-pl\u00e1stico, no formato de um ret\u00e2ngulo (22 x 27 cm).<\/li>\n
    6. Retire o filme-pl\u00e1stico de cima, espalhe por toda a superf\u00edcie a polpa de tomate, a cenoura, a vagem e o piment\u00e3o, e salpique o Tempero SAZ\u00d3N Amarelo.<\/li>\n
    7. Com as pontas dos dedos, afunde levemente os legumes na massa.<\/li>\n
    8. Com ajuda do pl\u00e1stico de baixo, enrole o rocambole pelo lado maior do ret\u00e2ngulo e disponha-o em uma assadeira retangular grande, untada.<\/li>\n
    9. Pincele com o Azeite TERRANO restante e leve ao forno m\u00e9dio (200 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou at\u00e9 aquecer.<\/li>\n
    10. Retire do forno e sirva em seguida.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um toque especial, experimente adicionar ervas frescas como coentro ou salsa no recheio do rocambole. Isso dar\u00e1 um frescor e uma complexidade de sabores que certamente agradar\u00e1 ao paladar.<\/p>\n<\/div>\n