{"id":4105,"date":"2026-05-04T23:01:49","date_gmt":"2026-05-05T02:01:49","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/torta-com-sobras-de-tender\/"},"modified":"2026-05-04T23:01:49","modified_gmt":"2026-05-05T02:01:49","slug":"torta-com-sobras-de-tender","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/torta-com-sobras-de-tender\/","title":{"rendered":"TORTA COM SOBRAS DE TENDER"},"content":{"rendered":"

A cozinha \u00e9 um lugar m\u00e1gico onde as lembran\u00e7as de fam\u00edlia se misturam com os cheiros e sabores de pratos tradicionais. Lembro-me de horas passadas ao lado da minha av\u00f3, observando-a preparar receitas que passavam de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o. Uma dessas receitas \u00e9 a TORTA COM SOBRAS DE TENDER<\/strong>, um prato que re\u00fane a fam\u00edlia e traz alegria \u00e0 mesa. Com ingredientes como farinha de trigo<\/strong>, manteiga sem sal<\/strong> e sobras de tender assado<\/strong>, essa torta \u00e9 uma del\u00edcia que nos leva de volta aos momentos mais felizes. O cheiro da massa fresca, o sabor do recheio quente e a sensa\u00e7\u00e3o de compartilhar um prato caseiro com os entes queridos s\u00e3o experi\u00eancias que nos fazem apreciar a simplicidade e a beleza da culin\u00e1ria.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo (330 g)<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de manteiga sem sal (200 g)<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de \u00e1gua<\/li>\n
  • 1 gema<\/li>\n
  • 1 sach\u00ea de Tempero SAZ\u00d3N Laranja<\/li>\n
  • 2 pitadas de sal<\/li>\n
  • 1 ovo batido<\/li>\n
  • 1 cebola pequena picada<\/li>\n
  • 1 tomate pequeno cortado em cubos pequenos<\/li>\n
  • 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de sobras de tender assado, em cubos pequenos (250 g)<\/li>\n
  • 1 clara<\/li>\n
  • meio copo de requeij\u00e3o cremoso (100 g)<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo<\/li>\n
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Para come\u00e7ar, prepare a massa. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, a manteiga, a \u00e1gua, o Tempero SAZ\u00d3N e o sal. Sove esses ingredientes por cerca de 5 minutos, ou at\u00e9 obter uma massa lisa e homog\u00eanea. Cubra a tigela com pl\u00e1stico filme e leve \u00e0 geladeira por 30 minutos para a massa descansar.<\/li>\n
    2. Enquanto a massa est\u00e1 na geladeira, prepare o recheio. Em uma tigela m\u00e9dia, misture a cebola, o tomate, as sobras de tender assado, a clara (previamente misturada com o requeij\u00e3o e a farinha de trigo), e a salsa. Mexa bem at\u00e9 que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o recheio fique homog\u00eaneo.<\/li>\n
    3. Agora, \u00e9 hora de montar a torta. Separe a massa em duas partes e, com o aux\u00edlio de um rolo, abra cada parte da massa entre dois peda\u00e7os de filme-pl\u00e1stico, deixando-a bem fina, com cerca de 0,5 cm de espessura.<\/li>\n
    4. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo remov\u00edvel (20 cm de di\u00e2metro) com uma parte da massa, reservando o restante para cobrir a torta. Disponha o recheio no centro da massa, cubra com a massa restante e feche bem as laterais, certificando-se de que a torta esteja bem selada. Pincele a superf\u00edcie com o ovo batido para dar um toque dourado.<\/li>\n
    5. Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180 graus e asse a torta por cerca de 50 minutos, ou at\u00e9 que a superf\u00edcie esteja dourada. Retire a torta do forno e sirva em seguida, aproveitando o cheiro e o sabor quentes.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar a torta ainda mais saborosa, \u00e9 importante n\u00e3o sobrecozinhar a massa. Al\u00e9m disso, o uso de ingredientes frescos, como a salsa picada e o tomate, pode real\u00e7ar os sabores naturais do prato. Experimente tamb\u00e9m adicionar um pouco de queijo ralado por cima da torta antes de assar para um toque extra de sabor.<\/p>\n<\/div>\n