{"id":4111,"date":"2026-05-04T22:50:42","date_gmt":"2026-05-05T01:50:42","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/focaccia-natalina\/"},"modified":"2026-05-04T22:50:42","modified_gmt":"2026-05-05T01:50:42","slug":"focaccia-natalina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/focaccia-natalina\/","title":{"rendered":"FOCACCIA NATALINA"},"content":{"rendered":"

A FOCACCIA NATALINA<\/strong> \u00e9 um prato que me traz muitas lembran\u00e7as afetivas de fam\u00edlia e momentos especiais \u00e0 mesa. O aroma do Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO<\/strong> e o sabor do Tempero SAZ\u00d3N Toque de Alho<\/strong> me remetem a tardes passadas na cozinha com meus entes queridos, preparando receitas que se tornam mem\u00f3rias. A FOCACCIA NATALINA<\/strong> \u00e9 uma dessas receitas que re\u00fanem o melhor da culin\u00e1ria: sabores simples, por\u00e9m profundos, e o conforto de um prato caseiro. Ao preparar essa focaccia, voc\u00ea estar\u00e1 criando mais do que uma refei\u00e7\u00e3o – estar\u00e1 cultivando momentos de amor e uni\u00e3o.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de folhas de r\u00facula rasgadas (40 g)<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO (100 ml)<\/li>\n
  • 2 nozes<\/li>\n
  • meio sach\u00ea de Tempero SAZ\u00d3N Toque de Alho<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmes\u00e3o ralado<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua (200 ml)<\/li>\n
  • meio sach\u00ea de fermento biol\u00f3gico seco (5 g)<\/li>\n
  • 2 e meia x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo (280 g)<\/li>\n
  • meio sach\u00ea de Tempero SAZ\u00d3N Toque de Alho<\/li>\n
  • 2 pitadas de sal<\/li>\n
  • 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO<\/li>\n
  • meio piment\u00e3o vermelho pequeno<\/li>\n
  • meio piment\u00e3o amarelo pequeno<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Comece preparando o pesto. No copo do liquidificador, coloque as folhas de r\u00facula, o Azeite TERRANO, as nozes, o Tempero SAZ\u00d3N e o sal. Bata em velocidade m\u00e9dia por cerca de 4 minutos, ou at\u00e9 que o molho fique homog\u00eaneo e cremoso. Reserve.<\/li>\n
    2. Agora, fa\u00e7a a focaccia. Em uma tigela m\u00e9dia, dissolva o fermento na \u00e1gua. Adicione a farinha de trigo, o Tempero SAZ\u00d3N e o sal, misturando at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea.<\/li>\n
    3. Acrescente 3 colheres (sopa) do Azeite TERRANO \u00e0 massa e misture at\u00e9 que esteja completamente incorporado.<\/li>\n
    4. Em uma superf\u00edcie lisa e enfarinhada, coloque a massa e sove por aproximadamente 5 minutos, at\u00e9 que fique lisa e el\u00e1stica.<\/li>\n
    5. Coloque a massa em uma tigela grande, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local quente por 20 minutos.<\/li>\n
    6. Unte uma assadeira retangular (20 x 30 cm) e disponha a massa. Com os dedos, afunde a massa criando buracos e regue com o Azeite TERRANO restante. Cubra novamente com um pano de prato limpo e deixe descansar por mais 30 minutos.<\/li>\n
    7. Distribua o pesto preparado sobre a superf\u00edcie da focaccia, seguido pelos piment\u00f5es picados. Leve ao forno preaquecido a 220 graus por 10 minutos. Reduza a temperatura para 200 graus e asse por mais 20 minutos, ou at\u00e9 que as laterais estejam douradas.<\/li>\n
    8. Retire do forno e sirva em seguida.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para uma textura ainda mais especial, tente adicionar alguns gr\u00e3os de nozes<\/strong> ou castanhas<\/strong> sobre a focaccia antes de assar. Isso dar\u00e1 um toque crocante e uma explos\u00e3o de sabores!<\/p>\n<\/div>\n