{"id":4133,"date":"2026-05-04T23:01:25","date_gmt":"2026-05-05T02:01:25","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/chester-com-molho-de-manga\/"},"modified":"2026-05-04T23:01:25","modified_gmt":"2026-05-05T02:01:25","slug":"chester-com-molho-de-manga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/chester-com-molho-de-manga\/","title":{"rendered":"CHESTER COM MOLHO DE MANGA"},"content":{"rendered":"

Quando se trata de reunir a fam\u00edlia e os amigos, poucas coisas s\u00e3o t\u00e3o especiais quanto compartilhar uma refei\u00e7\u00e3o caseira e deliciosa. A cozinha \u00e9 um lugar onde os cheiros e sabores podem nos transportar de volta a momentos inesquec\u00edveis, e \u00e9 exatamente isso que acontece quando preparamos o Chester com Molho de Manga<\/strong>. Com o aroma do Azeite de Oliva TERRANO<\/strong> e o sabor \u00fanico do Caldo SAZ\u00d3N Galinha<\/strong>, essa receita \u00e9 um verdadeiro cl\u00e1ssico que nunca sai de moda. O Chester<\/strong> \u00e9 o protagonista dessa hist\u00f3ria, transformando-se em uma iguaria suculenta e cheia de sabor, gra\u00e7as ao toque m\u00e1gico do vinho branco espumante<\/strong> e ao doce e cremoso molho de manga<\/strong>. \u00c9 uma receita que exige um pouco de paci\u00eancia, mas o resultado vale cada minuto.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO<\/li>\n
  • 2 sach\u00eas de Caldo SAZ\u00d3N Galinha<\/li>\n
  • 1 chester inteiro (3,8 Kg)<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de vinho branco espumante (200 ml)<\/li>\n
  • 2 mangas palmer sem casca, picadas (340 g)<\/li>\n
  • meia colher (sopa) de mel<\/li>\n
  • 1 pitada de sal<\/li>\n
  • 2 cravos<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Em uma tigela pequena, misture o Azeite de Oliva TERRANO e o Caldo SAZ\u00d3N Galinha. Essa mistura m\u00e1gica dar\u00e1 um sabor especial ao seu chester.<\/li>\n
    2. Coloque o chester em uma assadeira m\u00e9dia retangular (37 x 26 cm) e passe a mistura de Azeite TERRANO por dentro e por fora do chester. Em seguida, regue o chester com o vinho branco espumante. Cubra e deixe na geladeira de um dia para o outro, para que ele tome gosto.<\/li>\n
    3. Retire o chester da geladeira e cubra com papel-alum\u00ednio. Leve ao forno m\u00e9dio (180 graus), preaquecido, por 1 hora e 30 minutos. Regue de vez em quando com o caldo formado na assadeira. Depois, retire o papel-alum\u00ednio e volte ao forno por mais 1 hora, ou at\u00e9 que o chester esteja dourado.<\/li>\n
    4. Enquanto o chester est\u00e1 no forno, prepare o molho. Reserve 1 x\u00edcara (ch\u00e1) do molho formado na assadeira e coe-o. Em uma panela m\u00e9dia, coloque o molho reservado, a manga picada, o mel, o sal e os cravos. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 10 minutos, ou at\u00e9 que o molho encorpe e a manga desmanche parcialmente.<\/li>\n
    5. Retire o chester do forno e sirva com o molho de manga \u00e0 parte. Essa \u00e9 a parte mais especial: ver o brilho nos olhos de quem est\u00e1 \u00e0 mesa quando prova essa del\u00edcia.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para garantir que o chester fique ainda mais suculento, n\u00e3o se esque\u00e7a de reg\u00e1-lo com o caldo formado na assadeira durante o cozimento. E, se quiser dar um toque especial, acrescente um pouco de canela em p\u00f3<\/strong> ao molho de manga para um sabor ainda mais arom\u00e1tico.<\/p>\n<\/div>\n