{"id":4189,"date":"2026-05-18T02:25:18","date_gmt":"2026-05-18T05:25:18","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/folhado-de-natal\/"},"modified":"2026-05-18T02:25:18","modified_gmt":"2026-05-18T05:25:18","slug":"folhado-de-natal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/folhado-de-natal\/","title":{"rendered":"FOLHADO DE NATAL"},"content":{"rendered":"

\u00c9 tempo de reacender mem\u00f3rias afetivas e criar novas hist\u00f3rias em torno da mesa. O aroma de FOLHADO DE NATAL<\/strong> se espalhando pela cozinha \u00e9 um convite para compartilhar momentos especiais com aqueles que amamos. Enquanto preparo essa del\u00edcia, repleta de lombo su\u00edno<\/strong>, Tempero SAZ\u00d3N<\/strong> e massa folhada<\/strong>, sinto o calor da tradi\u00e7\u00e3o e a simplicidade de uma receita que une sabores e pessoas. Cada etapa do preparo \u00e9 uma oportunidade de se conectar com as ra\u00edzes e criar novas lembran\u00e7as. O FOLHADO DE NATAL<\/strong> \u00e9 mais do que uma receita; \u00e9 uma ponte entre o passado e o presente, um s\u00edmbolo de amor e uni\u00e3o.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 e meia colher (sopa) de manteiga sem sal<\/li>\n
  • 1 cebola pequena picada<\/li>\n
  • 800 g de lombo su\u00edno cortado em cubos<\/li>\n
  • 2 sach\u00eas de Tempero SAZ\u00d3N Vermelho<\/li>\n
  • 1 colher (ch\u00e1) de sal<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de vinho tinto seco (100 ml)<\/li>\n
  • 1 talo de alho-por\u00f3 cortado em rodelas finas<\/li>\n
  • 1 cenoura m\u00e9dia, em cubos (150 g)<\/li>\n
  • 1 sach\u00ea de Caldo SAZ\u00d3N Carne<\/li>\n
  • 1 copo de requeij\u00e3o (250 g)<\/li>\n
  • 6 placas (10 x 15 cm) de massa folhada (200 g)<\/li>\n
  • 1 clara batida<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Comece derretendo 1 e meia colher de sopa de manteiga sem sal em uma panela m\u00e9dia, no fogo alto. Adicione 1 cebola pequena picada e refogue por cerca de 2 minutos, ou at\u00e9 que ela fique transparente.<\/li>\n
    2. Acrescente 800 g de lombo su\u00edno cortado em cubos, aos poucos, e frite por aproximadamente 12 minutos, ou at\u00e9 que o lombo dourar.<\/li>\n
    3. Adicione 2 sach\u00eas de Tempero SAZ\u00d3N Vermelho, 1 colher de ch\u00e1 de sal, meia x\u00edcara de vinho tinto seco, 1 talo de alho-por\u00f3 cortado em rodelas finas, 1 cenoura m\u00e9dia em cubos e 1 sach\u00ea de Caldo SAZ\u00d3N Carne. Deixe cozinhar em fogo m\u00e9dio por cerca de 10 minutos, ou at\u00e9 que a cenoura esteja “al dente”.<\/li>\n
    4. Misture 1 copo de requeij\u00e3o e retire do fogo.<\/li>\n
    5. Distribua a mistura em 6 refrat\u00e1rios pequenos, pr\u00f3prios para sufl\u00ea, com cerca de 10 cm de di\u00e2metro. Cubra cada um com uma placa de massa folhada e pincele a superf\u00edcie com 1 clara batida.<\/li>\n
    6. Leve ao forno quente, a 200 graus, por aproximadamente 20 minutos, ou at\u00e9 que a superf\u00edcie da massa folhada esteja dourada.<\/li>\n
    7. Retire do forno e sirva em seguida.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um toque especial, experimente adicionar ervas frescas como salsa ou coentro ao requeij\u00e3o antes de mistur\u00e1-lo \u00e0 receita. Isso dar\u00e1 um frescor e uma profundidade de sabor \u00fanicos ao seu FOLHADO DE NATAL<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n