{"id":4225,"date":"2026-05-18T00:57:53","date_gmt":"2026-05-18T03:57:53","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-bolo-torta-de-limao\/"},"modified":"2026-05-18T00:57:53","modified_gmt":"2026-05-18T03:57:53","slug":"receita-de-bolo-torta-de-limao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-bolo-torta-de-limao\/","title":{"rendered":"Receita de Bolo Torta de Lim\u00e3o"},"content":{"rendered":"

A receita de Bolo Torta de Lim\u00e3o<\/strong> \u00e9 uma das minhas favoritas, pois me lembra das tardes de domingo em casa com a fam\u00edlia. O cheiro de lim\u00e3o<\/strong> e a\u00e7\u00facar refinado<\/strong> me transporta para um mundo de nostalgia e aconchego. Preparei essa receita muitas vezes e posso dizer que \u00e9 uma das mais f\u00e1ceis e deliciosas que j\u00e1 fiz. Com ingredientes como ovos<\/strong>, manteiga sem sal<\/strong> e farinha de trigo<\/strong>, voc\u00ea pode criar um bolo que \u00e9 ao mesmo tempo \u00famido e leve. Al\u00e9m disso, a combina\u00e7\u00e3o do Leite L\u00edquido NINHO<\/strong> e do Leite MO\u00c7A<\/strong> adiciona uma textura cremosa que \u00e9 simplesmente divina. Ent\u00e3o, se voc\u00ea est\u00e1 procurando por uma receita que seja f\u00e1cil de fazer e que agrade a todos, ent\u00e3o a Receita de Bolo Torta de Lim\u00e3o<\/strong> \u00e9 a escolha certa.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 2 ovos<\/li>\n
  • 140g de a\u00e7\u00facar refinado<\/li>\n
  • 60g de manteiga sem sal em ponto de pomada<\/li>\n
  • 120g de farinha de trigo<\/li>\n
  • 8g de fermento qu\u00edmico em p\u00f3<\/li>\n
  • 80ml de Leite L\u00edquido NINHO Forti+ Integral<\/li>\n
  • 200g de Leite MO\u00c7A<\/li>\n
  • 1 caixinha de NESTL\u00c9 Creme de Leite (200g)<\/li>\n
  • 50g de NINHO em P\u00f3 Integral<\/li>\n
  • 2 claras<\/li>\n
  • 80g de a\u00e7\u00facar refinado<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Na batedeira, bata os ovos com o a\u00e7\u00facar at\u00e9 que vire um creme fofo e esbranqui\u00e7ado, em velocidade alta e com o batedor globo. Isso deve levar cerca de 5 minutos, dependendo da sua batedeira.<\/li>\n
    2. Adicione a manteiga em ponto de pomada e bata um pouco mais at\u00e9 que esteja homog\u00eaneo. Certifique-se de que a manteiga esteja completamente incorporada ao creme de ovos.<\/li>\n
    3. Adicione a farinha de trigo e o fermento peneirados e, por \u00faltimo, o Leite. Bata apenas para misturar, certificando-se de que n\u00e3o sobre-misture a massa.<\/li>\n
    4. Coloque a massa em uma assadeira untada de tamanho aproximado de 25cm X 17cm (retangular) e leve ao forno preaquecido a 180\u00baC graus por aproximadamente 25 minutos ou at\u00e9 que ao espetar um palito ele saia limpo. Retire do forno e reserve at\u00e9 que esfrie completamente.<\/li>\n
    5. Em um recipiente, misture todos os ingredientes do recheio muito bem, com um batedor de arame, at\u00e9 estarem homog\u00eaneos. Isso \u00e9 importante para que o recheio fique liso e cremoso.<\/li>\n
    6. Com a massa do bolo j\u00e1 completamente fria, espalhe o recheio por cima dele ainda na mesma assadeira, cobrindo toda a superf\u00edcie. Leve para a geladeira para que comece a endurecer enquanto prepara o merengue.<\/li>\n
    7. Para preparar o merengue da cobertura, leve as claras e o a\u00e7\u00facar refinado em uma panela no fogo baixo e mexa at\u00e9 que todo o a\u00e7\u00facar esteja derretido. Isso \u00e9 r\u00e1pido, ent\u00e3o tenha cuidado para n\u00e3o cozinhar as claras.<\/li>\n
    8. Depois, leve essa mistura para a batedeira e bata at\u00e9 o ponto de picos firmes. Utilize o merengue pronto para decorar o bolo, cobrindo a camada do recheio com uma colher e fazendo picos com as costas dela.<\/li>\n
    9. Use um ma\u00e7arico para dourar, se tiver. Ligue o ma\u00e7arico e passe a chama uniformemente sobre toda a cobertura. Para finalizar, decore com raspas de lim\u00e3o. Sirva em seguida ou deixe na geladeira antes de servir.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para que o merengue fique perfeito, \u00e9 importante n\u00e3o cozinhar as claras enquanto mistura com o a\u00e7\u00facar. Al\u00e9m disso, bata o merengue at\u00e9 que atinja o ponto de picos firmes, pois isso garantir\u00e1 que ele fique est\u00e1vel e n\u00e3o murche ao ser aplicado sobre o bolo.<\/p>\n<\/div>\n