{"id":4294,"date":"2026-05-17T17:16:18","date_gmt":"2026-05-17T20:16:18","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-salpicao-natalino-da-avo\/"},"modified":"2026-05-17T17:16:18","modified_gmt":"2026-05-17T20:16:18","slug":"receita-de-salpicao-natalino-da-avo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-salpicao-natalino-da-avo\/","title":{"rendered":"Receita de Salpic\u00e3o Natalino da Av\u00f3"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me remetem a momentos felizes com a fam\u00edlia, uma delas que sempre vem \u00e0 mente \u00e9 o Salpic\u00e3o Natalino da Av\u00f3<\/strong>. Essa receita tradicional, recheada de fil\u00e9 de peito de frango cozido e desfiado<\/strong>, uva-passas<\/strong>, ervilha<\/strong>, milho-verde<\/strong> e muitos outros ingredientes, \u00e9 um verdadeiro convite para reunir todos \u00e0 mesa. A rotina de cozinha, com o cheiro de cebolas picadas<\/strong> e ma\u00e7\u00e3s<\/strong> frescas, \u00e9 como um abra\u00e7o quente que nos envolve, trazendo de volta lembran\u00e7as de Natal passado. Preparar o Salpic\u00e3o Natalino da Av\u00f3<\/strong> \u00e9 mais do que seguir uma receita; \u00e9 compartilhar amor, criar novas mem\u00f3rias e saborear a tradi\u00e7\u00e3o. Com cada colherada, sentimos a dedica\u00e7\u00e3o e o carinho que foram colocados em sua prepara\u00e7\u00e3o, tornando cada momento \u00e0 mesa ainda mais especial.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 kg de fil\u00e9 de peito de frango cozido e desfiado<\/li>\n
  • 100 g de uva-passas<\/li>\n
  • 100 g de ervilha<\/li>\n
  • 100 g de milho-verde<\/li>\n
  • 100 g de azeitona picada<\/li>\n
  • 3 ma\u00e7\u00e3s picadas sem casca<\/li>\n
  • 2 cebolas picadas<\/li>\n
  • 2 mangas maduras cortadas em cubos<\/li>\n
  • 1 piment\u00e3o vermelho picado<\/li>\n
  • 2 piment\u00f5es verdes picados<\/li>\n
  • 300 g de presunto picado<\/li>\n
  • 300 g de queijo mu\u00e7arela em cubos<\/li>\n
  • 1 abacaxi em cubos<\/li>\n
  • 500 g de maionese<\/li>\n
  • 30 g de coentro picado<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Em um recipiente grande, coloque o fil\u00e9 de peito de frango cozido e desfiado, as uvas-passas, a ervilha, o milho-verde, a azeitona picada, as cebolas picadas, as ma\u00e7\u00e3s picadas e sem casca, as mangas picadas, os piment\u00f5es verde e vermelho picados, o presunto picado, o queijo mu\u00e7arela em cubos e o abacaxi em cubos. Misture bem todos esses ingredientes com o aux\u00edlio de uma colher grande, at\u00e9 que fiquem bem incorporados e seja um prazer olhar para a mistura colorida e vibrante que est\u00e1 tomando forma.<\/li>\n
    2. Com todos os ingredientes principais misturados, \u00e9 hora de acrescentar a maionese e o coentro picado. Fa\u00e7a isso misturando delicadamente, para n\u00e3o desmanchar os cubos de frutas, queijo e presunto. A maionese adiciona uma textura cremosa, enquanto o coentro traz um frescor especial ao prato.<\/li>\n
    3. Agora que todos os ingredientes est\u00e3o bem misturados, \u00e9 importante dar ao salpic\u00e3o um tempo para descansar. Cubra o recipiente com filme pl\u00e1stico ou utilize um pote com tampa e leve \u00e0 geladeira por pelo menos 60 minutos. Esse tempo de descanso \u00e9 crucial para que os sabores se intensifiquem e o salpic\u00e3o fique ainda mais saboroso.<\/li>\n
    4. Depois de deixar o salpic\u00e3o descansar, retire da geladeira e sirva gelado. Para acompanhar, nada melhor do que uma por\u00e7\u00e3o de batata-palha, que traz croc\u00e2ncia e complementa a textura do prato de forma perfeita. Sirva com amor e compartilhe com os seus, criando assim novas lembran\u00e7as em torno da mesa.<\/li>\n
    5. Por fim, lembre-se de que a chave para um salpic\u00e3o verdadeiramente especial est\u00e1 na qualidade dos ingredientes e no carinho com que \u00e9 preparado. N\u00e3o hesite em experimentar e ajustar os ingredientes de acordo com o seu gosto, tornando essa receita uma tradi\u00e7\u00e3o na sua fam\u00edlia tamb\u00e9m.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar o seu Salpic\u00e3o Natalino da Av\u00f3<\/strong> ainda mais especial, experimente adicionar um pouco de suco de lim\u00e3o fresco sobre o salpic\u00e3o antes de servir. O lim\u00e3o n\u00e3o apenas real\u00e7a os sabores, mas tamb\u00e9m adiciona uma nota de frescor que complementa perfeitamente a riqueza do prato. Al\u00e9m disso, se preferir um toque de croc\u00e2ncia extra, polvilhe um pouco de castanha de caju ou amendoim sobre o salpic\u00e3o antes de servir. Essas pequenas adi\u00e7\u00f5es podem fazer uma grande diferen\u00e7a no sabor e na apresenta\u00e7\u00e3o do seu salpic\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n