{"id":4550,"date":"2026-05-04T23:38:11","date_gmt":"2026-05-05T02:38:11","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-bolo-da-patty\/"},"modified":"2026-05-04T23:38:11","modified_gmt":"2026-05-05T02:38:11","slug":"receita-de-bolo-da-patty","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-bolo-da-patty\/","title":{"rendered":"Receita de Bolo da Patty"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me lembram da inf\u00e2ncia, sempre vem \u00e0 mente a Receita de Bolo da Patty<\/strong>, um cl\u00e1ssico que nunca deixa de encantar. Essa del\u00edcia \u00e9 feita com ingredientes como ovos<\/strong>, a\u00e7\u00facar refinado<\/strong>, farinha de trigo<\/strong> e Chocolate Em P\u00f3 NESTL\u00c9 CHOCOLATERIA<\/strong>, que, quando combinados, criam um sabor inconfund\u00edvel. Lembro-me dos fins de semana em que minha fam\u00edlia se reunia na cozinha, o cheiro de bolo assando no forno enchia a casa, e a expectativa de saborear aquele bolo \u00famido e saboroso era quase insuport\u00e1vel. A rotina de cozinha era sempre um momento de conex\u00e3o e amor, e a Receita de Bolo da Patty<\/strong> era, sem d\u00favida, uma das estrelas desses encontros. Preparar esse bolo \u00e9 uma jornada sensorial, desde o aroma do chocolate derretendo at\u00e9 o momento de cortar o primeiro peda\u00e7o e ouvir o som de satisfa\u00e7\u00e3o ao redor da mesa.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 6 ovos<\/li>\n
  • 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar refinado<\/li>\n
  • 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo<\/li>\n
  • 6 colheres (sopa) de Chocolate Em P\u00f3 NESTL\u00c9 CHOCOLATERIA<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de fermento em p\u00f3<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de Leite L\u00edquido NINHO Forti+ Integral<\/li>\n
  • 2 latas (ou caixinhas) de NESTL\u00c9 Creme de Leite<\/li>\n
  • 400 g de Chocolate NESTL\u00c9 CLASSIC Meio Amargo picado<\/li>\n
  • 6 claras<\/li>\n
  • 2 caixas de morangos lavados e picados<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Para come\u00e7ar, em um recipiente, bata as claras em neve e, em seguida, acrescente as gemas, batendo novamente at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea. Essa etapa \u00e9 crucial para o bolo ficar leve e arejado.<\/li>\n
    2. Adicione o a\u00e7\u00facar refinado e bata mais uma vez at\u00e9 que a mistura fique clara e cremosa. O a\u00e7\u00facar n\u00e3o apenas adiciona sabor, mas tamb\u00e9m ajuda a criar uma textura suave.<\/li>\n
    3. Incorpore a farinha de trigo, o Chocolate Em P\u00f3 NESTL\u00c9 CHOCOLATERIA, o fermento em p\u00f3 e o Leite L\u00edquido NINHO Forti+ Integral, batendo at\u00e9 que a massa esteja bem misturada. Cada ingrediente adiciona uma camada de sabor e textura ao bolo.<\/li>\n
    4. Unte uma assadeira com margarina e farinha. Essa etapa \u00e9 importante para que o bolo n\u00e3o grude na assadeira ap\u00f3s o cozimento.<\/li>\n
    5. Despeje a massa na assadeira e asse em forno pr\u00e9-aquecido em temperatura m\u00e9dia (180\u00b0C) por cerca de 40 minutos, ou at\u00e9 que a superf\u00edcie esteja dourada e um palito inserido saia limpo. A paci\u00eancia \u00e9 chave aqui, pois o bolo precisa estar completamente cozido para ter a textura certa.<\/li>\n
    6. Em uma panela, aque\u00e7a o NESTL\u00c9 Creme de Leite e misture o Chocolate NESTL\u00c9 CLASSIC Meio Amargo picado, mexendo at\u00e9 que esteja completamente derretido e homog\u00eaneo. Essa mistura ser\u00e1 o recheio do bolo e deve ser suave e cremosa.<\/li>\n
    7. Em outro recipiente, com a ajuda de um batedor de arame, bata as claras em neve e adicione o a\u00e7\u00facar aos poucos at\u00e9 formar um merengue firme. O merengue adiciona leveza e do\u00e7ura ao recheio.<\/li>\n
    8. Misture o merengue ao creme de chocolate, envolvendo delicadamente. A combina\u00e7\u00e3o desses dois elementos cria um recheio divino.<\/li>\n
    9. Leve a mistura para gelar por cerca de 1 hora, enquanto o bolo assa. O resfriamento \u00e9 essencial para que o recheio fique firme e f\u00e1cil de manipular.<\/li>\n
    10. Ap\u00f3s assar, corte o bolo ao meio, distribua o recheio e adicione os morangos picados. Os morangos adicionam um toque de frescor e cor ao bolo.<\/li>\n
    11. Cubra o bolo com o restante da mousse e decore com morangos inteiros. A apresenta\u00e7\u00e3o \u00e9 importante, pois um bolo bonito \u00e9 um convite \u00e0 del\u00edcia.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar o bolo ainda mais saboroso, \u00e9 importante n\u00e3o sobrecozinhar a massa. Al\u00e9m disso, ao recheiar o bolo, certifique-se de que o recheio esteja completamente frio, pois isso ajudar\u00e1 a manter a textura do bolo e do recheio. Experimente tamb\u00e9m usar diferentes tipos de chocolate para o recheio, como chocolate branco ou ao leite, para variar o sabor. E, para uma apresenta\u00e7\u00e3o ainda mais especial, decore o bolo com morangos frescos e um pouco de chocolate derretido por cima.<\/p>\n<\/div>\n