{"id":4628,"date":"2026-05-04T22:49:22","date_gmt":"2026-05-05T01:49:22","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-sobremesa-da-vovo\/"},"modified":"2026-05-04T22:49:22","modified_gmt":"2026-05-05T01:49:22","slug":"receita-de-sobremesa-da-vovo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-sobremesa-da-vovo\/","title":{"rendered":"Receita de Sobremesa da Vov\u00f3"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me lembram da inf\u00e2ncia, sempre me vem \u00e0 mente a Receita de Sobremesa da Vov\u00f3<\/strong>, um doce cl\u00e1ssico que nunca deixa de encantar. Essa sobremesa especial \u00e9 feita com ingredientes como Biscoito TOSTINES Maisena<\/strong>, Leite Condensado MO\u00c7A<\/strong> e Chocolate NESTL\u00c9 Classic Meio Amargo<\/strong>, que juntos criam uma combina\u00e7\u00e3o de sabores e texturas incr\u00edvel. Lembro-me das tardes em que minha vov\u00f3 preparava essa sobremesa com tanto carinho, o cheiro do biscoito triturado e do chocolate derretendo na cozinha era como um abra\u00e7o quente para todos n\u00f3s. E quando finalmente sent\u00e1vamos \u00e0 mesa para saborear, o sil\u00eancio era quebrado apenas pelos suspiros de satisfa\u00e7\u00e3o. Preparar essa receita \u00e9 como reviver esses momentos especiais, trazendo de volta mem\u00f3rias queridas e criando novas com cada mordida.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 pacote de Biscoito TOSTINES Maisena<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de manteiga sem sal em temperatura ambiente<\/li>\n
  • 1 pacote de Biscoito CALIPSO<\/li>\n
  • 1 lata (ou caixinha) de Leite Condensado MO\u00c7A<\/li>\n
  • 3 gemas<\/li>\n
  • 1 medida (lata) de Leite L\u00edquido NINHO Forti+ Integral<\/li>\n
  • 1 envelope de gelatina em p\u00f3 sem sabor<\/li>\n
  • 7 colheres (sopa) de \u00e1gua<\/li>\n
  • 3 claras<\/li>\n
  • 4 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar refinado<\/li>\n
  • 1 caixinha (lata) de NESTL\u00c9 Creme de Leite<\/li>\n
  • 150 g de Chocolate NESTL\u00c9 Classic Meio Amargo picado<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Em um liquidificador, triture o Biscoito TOSTINES Maisena at\u00e9 que fique bem fino. Em seguida, em um recipiente, misture o biscoito triturado com a manteiga sem sal at\u00e9 formar uma massa \u00famida e coesa. Essa ser\u00e1 a base da sua sobremesa.<\/li>\n
    2. Forre todo o fundo de uma forma de aro remov\u00edvel, com cerca de 28 cm de di\u00e2metro, com a mistura de biscoito e manteiga. Certifique-se de que a camada esteja uniforme para uma base perfeita.<\/li>\n
    3. Nas laterais da forma, coloque os Biscoitos CALIPSO, posicionando-os de modo que a parte coberta com chocolate fique voltada para fora. Isso dar\u00e1 um toque especial \u00e0 apresenta\u00e7\u00e3o da sua sobremesa.<\/li>\n
    4. Leve a forma \u00e0 geladeira por um tempo, enquanto prepara o recheio. \u00c9 importante que a base esteja firme antes de prosseguir.<\/li>\n
    5. Em uma panela, misture o Leite MO\u00c7A, as gemas e o Leite L\u00edquido NINHO Forti+ Integral. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, at\u00e9 que a mistura comece a engrossar um pouco, o que deve levar cerca de 5 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.<\/li>\n
    6. Misture a gelatina em p\u00f3 sem sabor com \u00e1gua e dissolva em banho-maria. Adicione essa mistura ao creme que esfriou, incorporando bem. Reserve para usar posteriormente.<\/li>\n
    7. Em outra panela, misture as claras com o a\u00e7\u00facar refinado e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente por cerca de 3 minutos. Em seguida, transfira para uma batedeira e bata at\u00e9 que o volume dobrecerca de 3 minutos. Em seguida, transfira para uma batedeira e bata at\u00e9 que o volume dobre, acrescentando delicadamente o NESTL\u00c9 Creme de Leite.<\/li>\n
    8. Junte o creme de claras ao creme reservado, misturando bem at\u00e9 que fique homog\u00eaneo. Coloque essa mistura sobre a base de biscoito que est\u00e1 na geladeira.<\/li>\n
    9. Retorne a forma \u00e0 geladeira por cerca de 2 horas, ou at\u00e9 que a sobremesa esteja firme ao toque.<\/li>\n
    10. No momento de servir, prepare a cobertura derretendo o Chocolate NESTL\u00c9 Classic Meio Amargo em banho-maria. Misture bem com uma colher de manteiga sem sal e duas colheres de \u00e1gua. Coloque a cobertura sobre a sobremesa, desenforme com cuidado e sirva.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar sua sobremesa ainda mais especial, n\u00e3o se esque\u00e7a de que a apresenta\u00e7\u00e3o faz toda a diferen\u00e7a. Experimente decorar com frutas frescas ou uma camada extra de chocolate derretido para um toque final irresist\u00edvel. Al\u00e9m disso, ao derreter o chocolate para a cobertura, adicione um pouco de manteiga para obter uma textura suave e brilhante.<\/p>\n<\/div>\n