{"id":4821,"date":"2026-05-04T23:24:27","date_gmt":"2026-05-05T02:24:27","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-bacalhau-natalino\/"},"modified":"2026-05-04T23:24:27","modified_gmt":"2026-05-05T02:24:27","slug":"receita-de-bacalhau-natalino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-bacalhau-natalino\/","title":{"rendered":"Receita de Bacalhau Natalino"},"content":{"rendered":"

A Receita de Bacalhau Natalino<\/strong> \u00e9 um prato que me traz muitas lembran\u00e7as de fam\u00edlia e momentos especiais \u00e0 mesa. O aroma do bacalhau<\/strong> desfiado e das batatas<\/strong> fritas \u00e9 um convite para uma refei\u00e7\u00e3o deliciosa e acolhedora. \u00c9 um prato que exige um pouco de paci\u00eancia, especialmente no dessalgue do bacalhau<\/strong>, mas o resultado vale a pena. Ao preparar essa receita, voc\u00ea estar\u00e1 criando um momento especial para compartilhar com seus entes queridos.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 kg de bacalhau (desalgado e desfiado)<\/li>\n
  • 1 litro de \u00f3leo<\/li>\n
  • 1 kg de batata (cortada em cubos pequenos)<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de azeite (para regar)<\/li>\n
  • 1 cebola picada<\/li>\n
  • 3 ovos (cozidos e cortados em cubos)<\/li>\n
  • 200 g de palmito cortado em rodelas<\/li>\n
  • 100 g de azeitonas picadas<\/li>\n
  • 200 g de queijo meia cura cortado em cubos<\/li>\n
  • Tomates-cerejas para decorar (a gosto)<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Comece dessalgando o bacalhau<\/strong> em \u00e1gua por 24 horas, trocando a \u00e1gua a cada 8 horas. Ap\u00f3s o dessalgue, desfie o bacalhau<\/strong> em peda\u00e7os grandes e reserve.<\/li>\n
    2. Em uma panela com \u00f3leo quente, frite os cubos de batata<\/strong> at\u00e9 ficarem dourados e crocantes. Retire e reserve sobre papel toalha para absorver o excesso de \u00f3leo.<\/li>\n
    3. Em uma frigideira, aque\u00e7a um pouco de azeite<\/strong> e refogue a cebola<\/strong> picada at\u00e9 que fique murcha. Reserve.<\/li>\n
    4. Cozinhe os ovos<\/strong> em \u00e1gua por cerca de 10 minutos, depois resfrie em \u00e1gua fria, descasque e corte em cubos.<\/li>\n
    5. Em um recipiente grande, misture o bacalhau<\/strong> desfiado, as batatas<\/strong> fritas, a cebola<\/strong> refogada, os ovos<\/strong> cozidos, o palmito<\/strong>, as azeitonas<\/strong> e o queijo meia cura<\/strong>.<\/li>\n
    6. Regue generosamente com azeite<\/strong> e misture delicadamente para n\u00e3o desmanchar os ingredientes.<\/li>\n
    7. Decore com tomates-cerejas<\/strong>, se desejar, e sirva imediatamente. Para melhor apresenta\u00e7\u00e3o, evite levar \u00e0 geladeira para que as batatas<\/strong> n\u00e3o murchem.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para dar um toque especial \u00e0 sua Receita de Bacalhau Natalino<\/strong>, experimente adicionar um pouco de coentro<\/strong> picado por cima antes de servir. Isso dar\u00e1 um frescor e um aroma delicioso ao prato!<\/p>\n<\/div>\n