{"id":4839,"date":"2026-05-18T09:15:28","date_gmt":"2026-05-18T12:15:28","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-bala-baiana-da-gi\/"},"modified":"2026-05-18T09:15:28","modified_gmt":"2026-05-18T12:15:28","slug":"receita-de-bala-baiana-da-gi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-bala-baiana-da-gi\/","title":{"rendered":"Receita de Bala Baiana da Gi"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me levam de volta \u00e0 inf\u00e2ncia, uma delas sempre vem \u00e0 mente: a Receita de Bala Baiana da Gi<\/strong>. \u00c9 um doce t\u00edpico que, com seus sabores \u00fanicos, sempre esteve presente nas reuni\u00f5es de fam\u00edlia e nas ocasi\u00f5es especiais. O aroma do Leite MO\u00c7A<\/strong>, do NESTL\u00c9 Creme de Leite<\/strong> e do coco ralado<\/strong> me transporta para a cozinha da minha av\u00f3, onde o cheiro de doces sendo preparados era uma constante. A Bala Baiana<\/strong> \u00e9 mais do que um doce; \u00e9 uma lembran\u00e7a de momentos felizes \u00e0 mesa, da rotina de cozinha e do prazer de preparar e compartilhar com os seres queridos. \u00c9 um doce que carrega a magia dos momentos simples e significativos da vida.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 1 lata (ou caixinha) de Leite MO\u00c7A<\/li>\n
  • 1 caixinha (ou lata) de NESTL\u00c9 Creme de Leite<\/li>\n
  • 1 vidro de leite de coco<\/li>\n
  • 100 g de coco ralado grosso, natural<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar refinado<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/li>\n
  • 1 colher de sobremesa de vinagre branco<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Em uma panela, comece misturando o Leite MO\u00c7A, o NESTL\u00c9 Creme de Leite, o vidro de Leite de Coco e o coco ralado grosso. Cozinhe em fogo m\u00e9dio e mexa sempre, at\u00e9 que a mistura atinja o ponto de brigadeiro mole. Isso acontece quando a mistura come\u00e7ar a desgrudar do fundo da panela.<\/li>\n
    2. Transfira a mistura para um refrat\u00e1rio e deixe esfriar. Este \u00e9 um passo importante para que a mistura perca um pouco do calor e fique mais f\u00e1cil de trabalhar.<\/li>\n
    3. Agora, em outra panela, misture o a\u00e7\u00facar, a \u00e1gua e o vinagre branco. Cozinhe em fogo baixo, sem mexer, at\u00e9 que a calda comece a mudar de cor e atinja um tom amarelo dourado.<\/li>\n
    4. Quando a calda estiver pronta, despeje-a imediatamente sobre o creme ainda quente no refrat\u00e1rio. Isso far\u00e1 com que uma camada cristalizada se forme por cima.<\/li>\n
    5. Deixe a Bala Baiana esfriar completamente e, de prefer\u00eancia, sirva gelada. Este \u00e9 o toque final para que os sabores se unam e o doce fique com a textura perfeita.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um toque especial, experimente adicionar uma pitada de canela em p\u00f3 sobre a Bala Baiana antes de servir. Isso dar\u00e1 um contraste delicioso com o doce e um aroma ainda mais atraente.<\/p>\n<\/div>\n