{"id":4982,"date":"2026-05-02T11:43:59","date_gmt":"2026-05-02T14:43:59","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-arroz-de-natal-com-presunto-cozido-e-vegetais\/"},"modified":"2026-05-02T11:43:59","modified_gmt":"2026-05-02T14:43:59","slug":"receita-de-arroz-de-natal-com-presunto-cozido-e-vegetais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-arroz-de-natal-com-presunto-cozido-e-vegetais\/","title":{"rendered":"Receita de Arroz de Natal com Presunto Cozido e Vegetais"},"content":{"rendered":"

A Receita de Arroz de Natal com Presunto Cozido e Vegetais<\/strong> \u00e9 um prato que traz consigo o aroma e o sabor caloroso das reuni\u00f5es familiares. \u00c9 uma receita simples, mas cheia de detalhes que a tornam especial. Ao preparar este prato, somos lembrados das rotinas de cozinha, dos cheiros que enchem a casa e dos momentos compartilhados \u00e0 mesa. A combina\u00e7\u00e3o do arroz branco<\/strong> com o presunto cozido<\/strong>, uve-passas<\/strong> e am\u00eandoas laminadas<\/strong> cria um prato n\u00e3o apenas delicioso, mas tamb\u00e9m uma experi\u00eancia sensorial que nos conecta com as tradi\u00e7\u00f5es e mem\u00f3rias afetivas.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 600 g de arroz branco<\/li>\n
  • Azeite (para refogar)<\/li>\n
  • 100 g de presunto cozido<\/li>\n
  • 1 cenoura ralada<\/li>\n
  • Meia x\u00edcara (ch\u00e1) de uvas-passas pretas<\/li>\n
  • Meia x\u00edcara (ch\u00e1) de uvas-passas brancas<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de ervilha fresca<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de piment\u00f5es cortadinhos<\/li>\n
  • 1 lata (ou sach\u00ea) de milho<\/li>\n
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal<\/li>\n
  • 1 cebola picada<\/li>\n
  • 5 dentes de alho picados<\/li>\n
  • 1,2 litro de \u00e1gua<\/li>\n
  • Sal (a gosto)<\/li>\n
  • 150 g de am\u00eandoas laminadas<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Lave bem o arroz branco<\/strong> em \u00e1gua corrente at\u00e9 que a \u00e1gua saia limpa. Reserve.<\/li>\n
    2. Em uma panela, adicione um pouco de azeite<\/strong> e leve ao fogo m\u00e9dio. Frite o presunto cozido<\/strong> at\u00e9 que esteja levemente dourado. Reserve.<\/li>\n
    3. Na mesma panela, refogue a cenoura ralada<\/strong>, as uvas-passas pretas<\/strong> e brancas<\/strong>, a ervilha fresca<\/strong>, o piment\u00e3o<\/strong> e o milho<\/strong>. Cozinhe at\u00e9 que os vegetais estejam macios. Reserve.<\/li>\n
    4. Em outra panela, derreta a manteiga sem sal<\/strong> em fogo m\u00e9dio. Adicione a cebola picada<\/strong> e os dentes de alho picados<\/strong>. Refogue at\u00e9 que fiquem dourados. Adicione o arroz branco<\/strong> reservado e toste levemente.<\/li>\n
    5. Acrescente a \u00e1gua quente<\/strong> \u00e0 panela com o arroz. Tempere com sal a gosto<\/strong>. Cozinhe em fogo baixo, tampado, at\u00e9 que toda a \u00e1gua evapore e o arroz esteja cozido.<\/li>\n
    6. Ap\u00f3s o arroz cozido, mantenha a panela tampada e reserve por cerca de 10 minutos.<\/li>\n
    7. Misture o arroz cozido com a mistura de refogado reservada. Adicione as am\u00eandoas laminadas<\/strong>. Sirva em seguida.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para dar um toque extra de sabor ao seu Arroz de Natal<\/strong>, experimente tostar as am\u00eandoas laminadas<\/strong> em uma frigideira seca antes de adicion\u00e1-las ao prato. Isso real\u00e7ar\u00e1 o sabor e a textura crocante, tornando o prato ainda mais atraente e delicioso.<\/p>\n<\/div>\n