{"id":5024,"date":"2026-05-02T11:40:34","date_gmt":"2026-05-02T14:40:34","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/pave-de-abacaxi-com-chocolate-branco\/"},"modified":"2026-05-02T11:40:34","modified_gmt":"2026-05-02T14:40:34","slug":"pave-de-abacaxi-com-chocolate-branco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/pave-de-abacaxi-com-chocolate-branco\/","title":{"rendered":"Pav\u00ea de Abacaxi com Chocolate Branco"},"content":{"rendered":"

Quem nunca se sentiu envolvido pelas mem\u00f3rias afetivas que envolvem a cozinha, n\u00e3o \u00e9 mesmo? O aroma de um doce sendo preparado, o som das colheres batendo nas panelas e o olhar de expectativa enquanto se aguarda o resultado final. \u00c9 nesse contexto que o Pav\u00ea de Abacaxi com Chocolate Branco<\/strong> ganha vida, uma receita que combina sabores e texturas de maneira \u00fanica. Com o abacaxi<\/strong> caramelizado, o creme branco<\/strong> suave e o chocolate branco<\/strong> derretido, essa sobremesa \u00e9 um convite \u00e0 nostalgia e ao compartilhamento. Prepar\u00e1-la \u00e9 reviver momentos \u00e0 mesa com a fam\u00edlia, \u00e9 sentir o cheiro doce do abacaxi<\/strong> e do chocolate<\/strong> se misturando no ar.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 1 abacaxi<\/li>\n
  • 3 colheres (sopa) a\u00e7\u00facar refinado<\/li>\n
  • 2 gemas<\/li>\n
  • 1L Leite L\u00edquido NINHO Forti+ Integral<\/li>\n
  • 1 lata ou caixinha Leite MO\u00c7A (395g)<\/li>\n
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho<\/li>\n
  • 1 tablete Chocolate Branco GALAK <\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Em uma panela, coloque o abacaxi<\/strong> cortado em cubos e adicione o a\u00e7\u00facar<\/strong>. Leve ao fogo m\u00e9dio, mexendo ocasionalmente, at\u00e9 que o abacaxi<\/strong> cozinhe e se torne um caramelo. Reserve.<\/li>\n
    2. Em outra panela, em fogo baixo, coloque as gemas<\/strong> dos ovos, o Leite Condensado NESTL\u00c9<\/strong>, o Leite L\u00edquido NINHO Forti+ Integral<\/strong> e o amido de milho<\/strong>. Mexa constantemente com um batedor e arame at\u00e9 obter um creme liso e bem grosso<\/strong>. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.<\/li>\n
    3. Corte o chocolate branco GALAK<\/strong>, derreta em banho maria ou micro-ondas e reserve.<\/li>\n
    4. Em um recipiente, coloque o doce de abacaxi caramelizado<\/strong> e cubra com o creme branco<\/strong>. Em seguida, cubra com o chocolate branco derretido<\/strong> e leve \u00e0 geladeira por, no m\u00ednimo, 20 minutos.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um toque especial, experimente adicionar uma pitada de canela em p\u00f3 sobre o chocolate branco<\/strong> antes de levar \u00e0 geladeira. Isso dar\u00e1 um contraste interessante de sabores e aromas, real\u00e7ando ainda mais o abacaxi<\/strong> e o creme<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n