{"id":5036,"date":"2026-05-02T10:52:18","date_gmt":"2026-05-02T13:52:18","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-torta-salgada-de-natal-com-massa-de-castanhas-e-recheio-cremoso-de-peru\/"},"modified":"2026-05-02T10:52:18","modified_gmt":"2026-05-02T13:52:18","slug":"receita-de-torta-salgada-de-natal-com-massa-de-castanhas-e-recheio-cremoso-de-peru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-torta-salgada-de-natal-com-massa-de-castanhas-e-recheio-cremoso-de-peru\/","title":{"rendered":"Receita de Torta Salgada de Natal com Massa de Castanhas e Recheio Cremoso de Peru"},"content":{"rendered":"

A Receita de Torta Salgada de Natal com Massa de Castanhas e Recheio Cremoso de Peru<\/strong> \u00e9 um prato que traz consigo o aroma e o sabor de momentos especiais, aqueles que compartilhamos \u00e0 mesa com a fam\u00edlia e os amigos. Enquanto preparo essa torta, sinto o cheiro das castanhas-do-par\u00e1<\/strong> torradas e o toque cremoso do NESTL\u00c9 Creme de Leite<\/strong> se misturando com as sobras de peru desfiado<\/strong>, criando uma combina\u00e7\u00e3o perfeita para as festas de fim de ano. \u00c9 uma receita que celebra a tradi\u00e7\u00e3o de reunir as pessoas queridas em torno da mesa, compartilhando hist\u00f3rias e criando novas mem\u00f3rias.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de castanhas-do-par\u00e1 trituradas (ou outra castanha de sua prefer\u00eancia)<\/li>\n
  • 100 g de manteiga gelada em cubos<\/li>\n
  • 1 ovo<\/li>\n
  • 1 colher (ch\u00e1) de sal<\/li>\n
  • \u00c1gua gelada<\/li>\n
  • 1 cebola pequena picada<\/li>\n
  • 2 dentes de alho picados<\/li>\n
  • 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de sobras de peru desfiado (ou frango)<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de espinafre refogado (opcional)<\/li>\n
  • 1 lata de NESTL\u00c9 Creme de Leite<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de cream cheese<\/li>\n
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de uvas-passas ou damascos picados<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Em um recipiente, misture a farinha de trigo, as castanhas trituradas e o sal. Essa \u00e9 a base para a sua massa de torta, que dar\u00e1 um toque especial com as castanhas.<\/li>\n
    2. Adicione a manteiga gelada e misture com as m\u00e3os at\u00e9 formar uma farofa grossa. O segredo aqui \u00e9 n\u00e3o processar demais a massa para que ela fique com a textura certa.<\/li>\n
    3. Acrescente o ovo e \u00e1gua gelada aos poucos, mexendo at\u00e9 formar uma massa homog\u00eanea. A consist\u00eancia deve ser parecida com a de uma massa de bolo.<\/li>\n
    4. Envolva a massa em pl\u00e1stico filme e leve \u00e0 geladeira por 30 minutos. Isso ajuda a firmar a massa e facilita o processo de abrir e forrar a forma.<\/li>\n
    5. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite at\u00e9 ficarem dourados. O aroma que sai da panela j\u00e1 \u00e9 uma garantia de que o recheio vai ficar delicioso.<\/li>\n
    6. Em seguida, adicione o peru desfiado e o espinafre, misturando bem. O peru \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para reaproveitar sobras e dar um toque proteico \u00e0 torta.<\/li>\n
    7. Acrescente o NESTL\u00c9 Creme de Leite, o cream cheese e o queijo parmes\u00e3o. Misture at\u00e9 ficar cremoso. O creme de leite \u00e9 o que d\u00e1 o toque especial e cremoso ao recheio.<\/li>\n
    8. Misture at\u00e9 ficar cremoso. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Finalize com as uvas-passas ou damascos picados para um toque doce e crocante.<\/li>\n
    9. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta. Reserve uma parte da massa para fazer decora\u00e7\u00f5es.<\/li>\n
    10. Coloque o recheio sobre a base da massa. \u00c9 hora de montar a torta com o recheio cremoso.<\/li>\n
    11. Use a massa reservada para criar decora\u00e7\u00f5es natalinas, como estrelas, folhas ou tiras entrela\u00e7adas, e aplique sobre o recheio. As decora\u00e7\u00f5es d\u00e3o um toque festivo especial.<\/li>\n
    12. Leve a torta ao forno preaquecido (180\u00b0C) por 35 a 40 minutos, ou at\u00e9 que a massa esteja dourada e firme. Fique atento ao tempo para que a torta n\u00e3o fique muito dourada.<\/li>\n
    13. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e decore com castanhas inteiras ou trituradas e ramos de alecrim. O toque final \u00e9 o que faz a torta parecer um verdadeiro prato de festa.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para garantir que a massa da torta fique crocante por baixo e n\u00e3o fique encharcada com o recheio, pr\u00e9-asse a base da torta por cerca de 10 minutos antes de adicionar o recheio. Depois, \u00e9 s\u00f3 terminar de assar com o recheio.<\/p>\n<\/div>\n