{"id":5126,"date":"2026-05-18T02:13:30","date_gmt":"2026-05-18T05:13:30","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-bolo-pelado-naked-cake-sem-gluten-natalino\/"},"modified":"2026-05-18T02:13:30","modified_gmt":"2026-05-18T05:13:30","slug":"receita-de-bolo-pelado-naked-cake-sem-gluten-natalino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-bolo-pelado-naked-cake-sem-gluten-natalino\/","title":{"rendered":"Receita de Bolo Pelado (Naked Cake) Sem Gl\u00faten Natalino"},"content":{"rendered":"

Quem n\u00e3o se lembra das tardes passadas na cozinha da av\u00f3, rodeado pelo cheiro de bolo fresco e pelo som das risadas da fam\u00edlia? A Receita de Bolo Pelado (Naked Cake) Sem Gl\u00faten Natalino<\/strong> traz de volta essas mem\u00f3rias, com uma combina\u00e7\u00e3o perfeita de farinha de arroz<\/strong>, amido de milho<\/strong> e Leite L\u00edquido NINHO Zero Lactose<\/strong>. \u00c9 um bolo que une tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o, perfeito para compartilhar com aqueles que amamos. O preparo \u00e9 uma experi\u00eancia em si, com cada etapa contribuindo para um resultado final que \u00e9 ao mesmo tempo simples e impressionante.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de arroz<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de amido de milho<\/li>\n
  • 1 colher (ch\u00e1) e meia de fermento em p\u00f3<\/li>\n
  • meia colher (ch\u00e1) de bicarbonato de s\u00f3dio<\/li>\n
  • meia colher (ch\u00e1) de sal<\/li>\n
  • 4 ovos<\/li>\n
  • meia de x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00f3leo vegetal<\/li>\n
  • 1 colher (ch\u00e1) de extrato de baunilha<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) e meia de Leite L\u00edquido NINHO Zero Lactose<\/li>\n
  • 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de Leite L\u00edquido NINHO Zero Lactose<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar refinado<\/li>\n
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho<\/li>\n
  • 4 gemas de ovo<\/li>\n
  • 1 colher (ch\u00e1) de extrato de baunilha<\/li>\n
  • Frutas vermelhas frescas (morangos, framboesas, mirtilos)<\/li>\n
  • A\u00e7\u00facar de confeiteiro para polvilhar<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Em um recipiente, misture a farinha de arroz<\/strong>, o amido de milho<\/strong>, o fermento em p\u00f3<\/strong>, o bicarbonato de s\u00f3dio<\/strong> e o sal<\/strong>. Reserve essa mistura de ingredientes secos.<\/li>\n
    2. Em outra tigela, bata os ovos<\/strong> e o a\u00e7\u00facar<\/strong> at\u00e9 obter uma mistura clara e fofa. Isso \u00e9 essencial para a textura do bolo.<\/li>\n
    3. Adicione o \u00f3leo vegetal<\/strong> e o extrato de baunilha<\/strong> \u00e0 mistura de ovos e a\u00e7\u00facar, batendo bem at\u00e9 que estejam completamente incorporados.<\/li>\n
    4. Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos \u00e0 mistura de ovos, alternando com o Leite L\u00edquido NINHO Zero Lactose<\/strong>, come\u00e7ando e terminando com os ingredientes secos. Isso garante uma massa homog\u00eanea.<\/li>\n
    5. Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas e asse no forno pr\u00e9-aquecido (180\u00baC) por cerca de 25-30 minutos, ou at\u00e9 que um palito inserido no centro saia limpo.<\/li>\n
    6. Deixe os bolos esfriarem nas formas por alguns minutos antes de desenform\u00e1-los. Em seguida, deixe-os esfriar completamente em uma grade.<\/li>\n
    7. Em uma panela, aque\u00e7a o Leite L\u00edquido NINHO Zero Lactose<\/strong> at\u00e9 quase ferver. Retire do fogo imediatamente.<\/li>\n
    8. Em um recipiente, misture o a\u00e7\u00facar<\/strong>, o amido de milho<\/strong> e as gema de ovo<\/strong> at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea.<\/li>\n
    9. Gradualmente, despeje uma pequena quantidade de leite quente sobre a mistura de gemas, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem.<\/li>\n
    10. Retorne a mistura de gemas e leite \u00e0 panela e leve ao fogo baixo. Cozinhe, mexendo constantemente, at\u00e9 que o creme engrosse.<\/li>\n
    11. Retire a panela do fogo e adicione o extrato de baunilha<\/strong>, mexendo bem.<\/li>\n
    12. Transfira o creme de confeiteiro para um outro recipiente e cubra a superf\u00edcie com filme pl\u00e1stico para evitar que se forme uma pel\u00edcula. Deixe esfriar.<\/li>\n
    13. Coloque uma das camadas de bolo em um prato de servir. Espalhe uma camada de creme de confeiteiro<\/strong> e frutas vermelhas<\/strong> sobre a camada de bolo.<\/li>\n
    14. Coloque a segunda camada de bolo sobre a primeira e repita o processo de espalhar creme de confeiteiro<\/strong> por cima com as frutas<\/strong>.<\/li>\n
    15. Decore o Naked Cake<\/strong> com uma generosa camada de frutas vermelhas frescas<\/strong>, como morangos, framboesas e mirtilos.<\/li>\n
    16. Polvilhe a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/strong> por cima das frutas vermelhas<\/strong> para um toque final.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para garantir que o bolo fique \u00famido e saboroso, n\u00e3o sobrecozinhe as camadas de bolo. Al\u00e9m disso, ao montar o Naked Cake<\/strong>, voc\u00ea pode substituir as frutas vermelhas<\/strong> por outras frutas frescas de sua prefer\u00eancia, como morango<\/strong>, framboesa<\/strong> ou mirtilo<\/strong>, para variar.<\/p>\n<\/div>\n