{"id":5160,"date":"2026-05-04T23:10:19","date_gmt":"2026-05-05T02:10:19","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-mousse-de-queijos\/"},"modified":"2026-05-04T23:10:19","modified_gmt":"2026-05-05T02:10:19","slug":"receita-de-mousse-de-queijos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-mousse-de-queijos\/","title":{"rendered":"Receita de Mousse de Queijos"},"content":{"rendered":"

Quando penso em Mousse de Queijos<\/strong>, sou imediatamente levado de volta \u00e0 cozinha da minha inf\u00e2ncia, onde o aroma de queijo gorgonzola<\/strong> e nozes<\/strong> sempre parecia trazer um sorriso ao rosto da minha m\u00e3e. Era um prato especial, feito em ocasi\u00f5es especiais, e o processo de prepar\u00e1-lo sempre me pareceu m\u00e1gico. A textura cremosa do Requeij\u00e3o<\/strong> e a do\u00e7ura do Creme de Leite<\/strong>, combinadas com o sabor \u00fanico do gorgonzola<\/strong>, criavam uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica inesquec\u00edvel. E agora, enquanto escrevo esta receita, sinto-me nost\u00e1lgico, lembrando-me dos momentos passados \u00e0 mesa com a fam\u00edlia, desfrutando de cada mordisco deste delicioso mousse.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 2 envelopes de gelatina em p\u00f3 sem cor e sem sabor (24 g)<\/li>\n
  • 80 ml de \u00e1gua para hidratar a gelatina<\/li>\n
  • 100 g de queijo gorgonzola<\/li>\n
  • 1 copo de Requeij\u00e3o NESTL\u00c9 Tradicional<\/li>\n
  • 150 g de ricota<\/li>\n
  • 1 lata de NESTL\u00c9 Creme de Leite<\/li>\n
  • 80 ml de Leite L\u00edquido NINHO Forti+ Integral<\/li>\n
  • 8 colheres (sopa) de nozes trituradas<\/li>\n
  • 1 pitada de sal<\/li>\n
  • 1 pitada de pimenta branca mo\u00edda<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Comece hidratando a gelatina com a \u00e1gua, seguindo as instru\u00e7\u00f5es do pacote. Deixe-a reservada enquanto voc\u00ea prepara o resto.<\/li>\n
    2. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto as nozes. Adicione a gelatina hidratada e misture bem. Em seguida, incorpore as nozes trituradas com uma esp\u00e1tula at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea.<\/li>\n
    3. Transfira a mistura para uma forma de bolo ingl\u00eas m\u00e9dia, previamente untada com um pouco de azeite. Leve para gelar na geladeira por no m\u00ednimo 4 horas. Ap\u00f3s esse tempo, desenforme o mousse e decore com ramos de alecrim fresco. Sirva gelado.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para dar um toque extra de sabor ao seu Mousse de Queijos<\/strong>, experimente adicionar uma colher de sopa de mel ou xarope de bordo por cima, antes de servir. O doce combina perfeitamente com o salgado do queijo, criando um contraste delicioso.<\/p>\n<\/div>\n