{"id":5206,"date":"2026-06-05T12:13:33","date_gmt":"2026-06-05T15:13:33","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/vitela-assada-ao-vinho\/"},"modified":"2026-06-05T12:13:33","modified_gmt":"2026-06-05T15:13:33","slug":"vitela-assada-ao-vinho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/vitela-assada-ao-vinho\/","title":{"rendered":"Vitela Assada ao Vinho"},"content":{"rendered":"<p>Quem nunca se sentiu envolvido pelas lembran\u00e7as afetivas de uma cozinha caseira, n\u00e3o sabe o que est\u00e1 perdendo. O aroma de uma <strong>Vitela Assada ao Vinho<\/strong> sendo preparada \u00e9 capaz de transportar qualquer um de volta \u00e0 inf\u00e2ncia, \u00e0 mesa da fam\u00edlia, onde o cheiro de <strong>vinho tinto seco<\/strong> e <strong>MAGGI Caldo Carne<\/strong> era sin\u00f4nimo de um domingo especial. Preparar esse prato \u00e9 mais do que apenas seguir uma receita, \u00e9 reviver momentos, compartilhar sabores e criar novas hist\u00f3rias. A <strong>Vitela Assada ao Vinho<\/strong> \u00e9 um prato que traz conforto e eleg\u00e2ncia ao mesmo tempo, perfeito para reunir pessoas queridas em torno da mesa.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>1 pernil de vitela desossado (cerca de 1 quilo e meio)<\/li>\n<li>2 tabletes de MAGGI  Caldo Carne<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de vinho tinto seco<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Comece preparando a vitela: em uma assadeira, tempere a vitela com o MAGGI Caldo esfarelado no vinho. Certifique-se de que a vitela esteja bem coberta com a mistura para que absorva todo o sabor.<\/li>\n<li>Agora, cubra a assadeira com papel-alum\u00ednio e leve \u00e0 geladeira por cerca de 1 hora. Esse processo \u00e9 essencial para que a vitela tome gosto e fique ainda mais saborosa.<\/li>\n<li>Leve a assadeira ao forno m\u00e9dio-alto (200\u00b0C), preaquecido, por cerca de 1 hora. Ap\u00f3s esse tempo, retire o papel-alum\u00ednio e deixe a vitela por cerca de 30 minutos ou at\u00e9 que dourar. Ent\u00e3o, est\u00e1 pronta para ser servida.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para garantir que a vitela fique ainda mais suculenta, voc\u00ea pode reg\u00e1-la com um pouco do suco que foi formado na assadeira durante o cozimento, algumas vezes durante o processo de douramento. Isso far\u00e1 com que o prato fique ainda mais saboroso e atraente.<\/p>\n<\/div>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n    \"@context\": \"[https:\/\/schema.org\/](https:\/\/schema.org\/)\",\n    \"@type\": \"Recipe\",\n    \"name\": \"Vitela Assada ao Vinho\",\n    \"image\": [\n        \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/vitela-assada-ao-vinho_eaffbd.jpg\"\n    ],\n    \"author\": {\n        \"@type\": \"Person\",\n        \"name\": \"Reda\u00e7\u00e3o\"\n    },\n    \"datePublished\": \"2025-12-28\",\n    \"description\": \"Vitela assada ao vinho, uma receita brasileira deliciosa e f\u00e1cil de fazer.\",\n    \"prepTime\": \"PT40M\",\n    \"cookTime\": \"PT1H\",\n    \"totalTime\": \"PT1H40M\",\n    \"keywords\": \"vitela, vinho, brasileira, f\u00e1cil, deliciosa\",\n    \"recipeYield\": \"6 por\u00e7\u00f5es\",\n    \"recipeCategory\": \"Prato Principal\",\n    \"recipeCuisine\": \"Brasileira\",\n    \"nutrition\": {\n        \"@type\": \"NutritionInformation\",\n        \"calories\": \"1200 calories\"\n    },\n    \"recipeIngredient\": [\n        \"Pernil de vitela desossado\",\n        \"MAGGI Caldo Carne\",\n        \"Vinho tinto seco\"\n    ],\n    \"recipeInstructions\": [\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": \"Tempere a vitela com o MAGGI Caldo esfarelado no vinho e cubra com papel-alum\u00ednio.\",\n            \"name\": \"Passo 1\",\n            \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/vitela-assada-ao-vinho_eaffbd.jpg\",\n            \"url\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/\/#passo-1\"\n        },\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": \"Leve \u00e0 geladeira por cerca de 1 hora para tomar gosto.\",\n            \"name\": \"Passo 2\",\n            \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/vitela-assada-ao-vinho_eaffbd.jpg\",\n            \"url\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/\/#passo-2\"\n        },\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": \"Leve ao forno m\u00e9dio-alto por cerca de 1 hora, retire o papel-alum\u00ednio e deixe por 30 minutos at\u00e9 dourar.\",\n            \"name\": \"Passo 3\",\n            \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/vitela-assada-ao-vinho_eaffbd.jpg\",\n            \"url\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/\/#passo-3\"\n        }\n    ],\n    \"aggregateRating\": {\n        \"@type\": \"AggregateRating\",\n        \"ratingValue\": \"5.0\",\n        \"reviewCount\": \"2597\",\n        \"bestRating\": \"5\",\n        \"worstRating\": \"1\"\n    },\n    \"video\": {\n        \"@type\": \"VideoObject\",\n        \"name\": \"Como fazer Vitela Assada ao Vinho\",\n        \"description\": \"V\u00eddeo tutorial de Vitela Assada ao Vinho\",\n        \"thumbnailUrl\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/vitela-assada-ao-vinho_eaffbd.jpg\",\n        \"uploadDate\": \"2025-12-28\",\n        \"contentUrl\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/\"\n    }\n}\n<\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quem nunca se sentiu envolvido pelas lembran\u00e7as afetivas de uma cozinha caseira, n\u00e3o sabe o que est\u00e1 perdendo. 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