{"id":5220,"date":"2026-05-18T09:25:11","date_gmt":"2026-05-18T12:25:11","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/peito-de-peru-com-ervas\/"},"modified":"2026-05-18T09:25:11","modified_gmt":"2026-05-18T12:25:11","slug":"peito-de-peru-com-ervas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/peito-de-peru-com-ervas\/","title":{"rendered":"Peito de Peru com Ervas"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me fazem sentir conectado \u00e0s minhas ra\u00edzes, o Peito de Peru com Ervas<\/strong> vem \u00e0 mente. \u00c9 um prato que evoca mem\u00f3rias de reuni\u00f5es familiares, onde o aroma de vinho branco<\/strong> e ervas frescas<\/strong> enche a cozinha e antecipa a del\u00edcia que est\u00e1 por vir. Preparar este prato \u00e9 uma experi\u00eancia quase terap\u00eautica, um ritual que combina sabores e texturas de maneira simples, por\u00e9m profunda. O peito de peru<\/strong>, macio e suculento, \u00e9 o protagonista, enquanto o or\u00e9gano<\/strong>, a manjerona<\/strong> e o MAGGI Fondor<\/strong> adicionam camadas de sabor que complementam perfeitamente a carne.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 1 quilo de peito de peru<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de vinho branco seco<\/li>\n
  • 1 cebola ralada<\/li>\n
  • 2 dentes de alho amassados<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de or\u00e9gano fresco picado<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de manjerona picada<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de MAGGI Fondor<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Comece retirando a pele do peito de peru. Isso ajudar\u00e1 a garantir que a carne absorva melhor os sabores.<\/li>\n
    2. Em seguida, deixe o peru de molho no vinho branco seco por cerca de 30 minutos. Ap\u00f3s esse tempo, coloque-o em uma assadeira.<\/li>\n
    3. Misture o restante dos ingredientes, exceto a \u00e1gua, em uma tigela. Use essa mistura para besuntar a carne do peru uniformemente, certificando-se de que ela esteja bem coberta.<\/li>\n
    4. Cubra a assadeira com papel-alum\u00ednio e leve ao forno m\u00e9dio, preaquecido a 180\u00b0, por cerca de 1 hora. O papel-alum\u00ednio ajudar\u00e1 a manter a umidade e a garantir que o peru cozinhe de forma homog\u00eanea.<\/li>\n
    5. Retire o papel-alum\u00ednio e regue o peru com um pouco do molho de vinho que se formou na assadeira. Deixe cozinhar por mais 15 minutos, ou at\u00e9 que a carne esteja dourada e cozida ao seu gosto.<\/li>\n
    6. Deixe o peru amornar um pouco antes de fati\u00e1-lo. Isso ajudar\u00e1 a manter a sucul\u00eancia da carne.<\/li>\n
    7. Coloque a \u00e1gua na assadeira e deixe ferver por um pouco. Use esse l\u00edquido para regar as fatias de peru antes de servir. Isso garantir\u00e1 que o prato fique ainda mais saboroso e suculento.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um toque extra de sabor, experimente adicionar batatas ou cenouras \u00e0 assadeira nos \u00faltimos 30 minutos de cozimento. Elas absorver\u00e3o os deliciosos sabores do peru e das ervas, criando um acompanhamento perfeito para o prato.<\/p>\n<\/div>\n