{"id":5232,"date":"2026-05-24T21:59:09","date_gmt":"2026-05-25T00:59:09","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/pernil-a-moda-gril\/"},"modified":"2026-05-24T21:59:09","modified_gmt":"2026-05-25T00:59:09","slug":"pernil-a-moda-gril","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/pernil-a-moda-gril\/","title":{"rendered":"Pernil \u00e0 Moda Gril"},"content":{"rendered":"

Quando se trata de reunir a fam\u00edlia \u00e0 mesa, poucas coisas s\u00e3o t\u00e3o especiais quanto o aroma de um Pernil \u00e0 Moda Gril<\/strong> assando no forno. Essa receita, que combina os sabores ricos do vinho tinto<\/strong> e do MAGGI Gril<\/strong>, sempre me traz lembran\u00e7as calorosas de domingo \u00e0 tarde, com a casa cheia de gente querida e a cozinha cheirando a comida caseira. O processo de preparo \u00e9 quase terap\u00eautico, com cada etapa – desde limpar e furar o pernil at\u00e9 o momento de servir – trazendo uma sensa\u00e7\u00e3o de realiza\u00e7\u00e3o. E quando finalmente chega a hora de sentar \u00e0 mesa e saborear o fruto do trabalho, com uma deliciosa farofa de frutas<\/strong> ao lado, tudo se torna ainda mais especial.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 1 pernil de aproximadamente 2 quilos<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de vinho tinto seco<\/li>\n
  • 4 colheres (sopa) de MAGGI Gril<\/li>\n
  • \u00f3leo ou manteiga para untar<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Comece limpando o pernil e furando-o cuidadosamente com um garfo. Isso ajudar\u00e1 a que os sabores penetrem melhor na carne.<\/li>\n
    2. Em um recipiente, misture o vinho tinto seco com o MAGGI Gril. Esfregue essa mistura sobre todo o pernil, certificando-se de cobrir bem cada parte.<\/li>\n
    3. Leve o pernil \u00e0 geladeira e deixe-o tomar gosto por um tempo, virando-o algumas vezes para que os sabores fiquem bem distribu\u00eddos.<\/li>\n
    4. Coloque o pernil em uma assadeira que voc\u00ea tenha untado com um pouco de \u00f3leo ou manteiga, e forre com papel alum\u00ednio para evitar que grude.<\/li>\n
    5. Cubra o pernil com papel alum\u00ednio e asse em forno m\u00e9dio, a 180\u00baC, por cerca de 2 horas e 30 minutos. Esse tempo pode variar dependendo do seu forno e do tamanho do pernil.<\/li>\n
    6. Retire o papel alum\u00ednio e deixe o pernil assar por mais 1 hora e 30 minutos. Durante esse tempo, regue-o com o caldo de cozimento que se forma na assadeira. Isso vai deixar a carne ainda mais suculenta e saborosa. Sirva-o acompanhado de uma deliciosa farofa de frutas.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para garantir que o pernil fique ainda mais suculento, tente reg\u00e1-lo com o caldo de cozimento algumas vezes durante o processo de assar sem o papel alum\u00ednio. Isso ajudar\u00e1 a manter a carne \u00famida e cheia de sabor.<\/p>\n<\/div>\n