{"id":5268,"date":"2026-05-04T23:41:20","date_gmt":"2026-05-05T02:41:20","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/cassata-de-chocolate-com-amendoas\/"},"modified":"2026-05-04T23:41:20","modified_gmt":"2026-05-05T02:41:20","slug":"cassata-de-chocolate-com-amendoas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/cassata-de-chocolate-com-amendoas\/","title":{"rendered":"Cassata de Chocolate com Am\u00eandoas"},"content":{"rendered":"

Ao preparar a Cassata de Chocolate com Am\u00eandoas<\/strong>, lembro-me de momentos especiais em fam\u00edlia, reunidos \u00e0 mesa, compartilhando hist\u00f3rias e sabores. A rotina de cozinha \u00e9 um ritual que nos aproxima, e o cheiro do panettone NESTL\u00c9<\/strong> fresco e do sorvete NESTL\u00c9<\/strong> \u00e9 como um abra\u00e7o quente. A sensa\u00e7\u00e3o de criar algo delicioso, como essa cassata, \u00e9 \u00fanica. Com ingredientes como leite NINHO<\/strong> e a\u00e7\u00facar<\/strong>, podemos criar uma combina\u00e7\u00e3o perfeita de texturas e sabores. \u00c9 um prazer preparar e compartilhar essa receita com os entes queridos, sabendo que cada mordisco trar\u00e1 sorrisos e mem\u00f3rias inesquec\u00edveis.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 1 panettone NESTL\u00c9 de sua prefer\u00eancia fatiado (400 g)<\/li>\n
  • 6 bolas de Sorvete NESTL\u00c9 de Creme Tradicional<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de Leite L\u00edquido NINHO Forti+ Integral<\/li>\n
  • 3 claras<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de am\u00eandoas em lascas torradas para decorar<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Para come\u00e7ar, forre uma forma de bolo ingl\u00eas (10 x 28 x 7cm) com pl\u00e1stico filme. Em seguida, fa\u00e7a camadas de Panettone NESTL\u00c9 e Sorvete NESTL\u00c9, regando o Panettone com Leite NINHO. Isso ajudar\u00e1 a criar uma combina\u00e7\u00e3o \u00famida e saborosa.<\/li>\n
    2. Finalize com uma camada de Panettone, garantindo que a \u00faltima camada seja essa deliciosa base.<\/li>\n
    3. Cubra a forma com pl\u00e1stico filme e leve ao freezer por cerca de 2 horas para firmar. Reserve para que os sabores e texturas se misturem e se estabilizem.<\/li>\n
    4. Em uma panela, misture bem as claras e o a\u00e7\u00facar. Leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar por cerca de 3 minutos. Tire a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para evitar que cozinhe demais. Isso \u00e9 crucial para obter a consist\u00eancia certa.<\/li>\n
    5. Transfira a mistura para uma batedeira e bata at\u00e9 dobrar de volume, formando um merengue firme. Essa etapa \u00e9 importante para dar leveza e textura \u00e0 cassata.<\/li>\n
    6. Em um prato de servir, desenforme a cassata e cubra com o merengue. A apresenta\u00e7\u00e3o \u00e9 fundamental, ent\u00e3o tente fazer com que o merengue cubra uniformemente a cassata.<\/li>\n
    7. Decore com as am\u00eandoas e reserve no freezer at\u00e9 o momento de servir. As am\u00eandoas em lascas torradas dar\u00e3o um toque crocante e saboroso \u00e0 sua cassata.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar sua cassata ainda mais especial, certifique-se de que o merengue esteja bem firme antes de decorar. Isso garantir\u00e1 que a textura seja perfeita e que a cassata mantenha sua forma at\u00e9 o momento de servir. Al\u00e9m disso, experimente usar diferentes sabores de sorvete para criar varia\u00e7\u00f5es \u00fanicas dessa deliciosa receita.<\/p>\n<\/div>\n