{"id":5341,"date":"2026-05-18T09:27:26","date_gmt":"2026-05-18T12:27:26","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/arroz-com-vongoles\/"},"modified":"2026-05-18T09:27:26","modified_gmt":"2026-05-18T12:27:26","slug":"arroz-com-vongoles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/arroz-com-vongoles\/","title":{"rendered":"Arroz com V\u00f4ngoles"},"content":{"rendered":"

Quando penso em Arroz com V\u00f4ngoles<\/strong>, lembro-me de momentos especiais em fam\u00edlia, reunidos \u00e0 mesa, compartilhando hist\u00f3rias e sabores. A rotina de cozinha, com o aroma de cebola<\/strong> e arroz<\/strong> tomando conta da casa, \u00e9 uma das coisas que mais gosto. E, quando o suco de lim\u00e3o<\/strong> e o MAGGI Fondor<\/strong> se misturam com os v\u00f4ngoles<\/strong>, sei que estou prestes a criar algo verdadeiramente delicioso. A sensa\u00e7\u00e3o de preparar este prato \u00e9 como uma viagem no tempo, trazendo de volta lembran\u00e7as de inf\u00e2ncia e momentos felizes. Com ingredientes simples, mas cheios de sabor, como uva-passa<\/strong> e vinho branco seco<\/strong>, este prato \u00e9 uma celebra\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria caseira.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 500 g de v\u00f4ngoles limpos e sem casca<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de MAGGI Fondor<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de suco de lim\u00e3o<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de \u00f3leo<\/li>\n
  • 1 cebola pequena picada<\/li>\n
  • 1 e meia x\u00edcara (ch\u00e1) de arroz lavado e escorrido<\/li>\n
  • 1 tablete de MAGGI Caldo Galinha<\/li>\n
  • 4 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua fervente<\/li>\n
  • meia colher (sopa) de a\u00e7afr\u00e3o em p\u00f3<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de manteiga<\/li>\n
  • 1 cebola grande picada<\/li>\n
  • 4 colheres (sopa) de uva-passa branca sem semente<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de vinho branco seco<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de salsa picadinha<\/li>\n
  • meia colher (sopa) de farinha de trigo<\/li>\n
  • 1 lata de NESTL\u00c9 Creme de Leite<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Para come\u00e7ar, tempere os v\u00f4ngoles com o MAGGI Fondor e o suco de lim\u00e3o. Deixe-os tomar gosto por pelo menos 20 minutos, permitindo que os sabores se misturem e sejam absorvidos.<\/li>\n
    2. Enquanto os v\u00f4ngoles est\u00e3o sendo temperados, aque\u00e7a o \u00f3leo em uma panela e doure a cebola. Em seguida, adicione o arroz e frite bem. Misture o MAGGI Caldo dissolvido na \u00e1gua fervente, o a\u00e7afr\u00e3o, e abaixe o fogo. Cozinhe o arroz em panela semi-tampada por cerca de 10 minutos, ou at\u00e9 que apare\u00e7am furinhos em sua superf\u00edcie. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe o arroz terminar seu cozimento no pr\u00f3prio vapor por aproximadamente 15 minutos.<\/li>\n
    3. Em outra panela, aque\u00e7a a manteiga e doure a cebola. Junte os v\u00f4ngoles e refogue, mexendo de vez em quando para que n\u00e3o grudem no fundo da panela. Adicione a uva-passa, o vinho e cozinhe em fogo baixo, em panela tampada, por 5 minutos. Em seguida, adicione a farinha aos poucos e mexa at\u00e9 engrossar. Desligue o fogo, junte a salsa e o NESTL\u00c9 Creme de Leite, e aque\u00e7a sem deixar ferver.<\/li>\n
    4. Finalmente, coloque o arroz em uma f\u00f4rma redonda com furo central e aperte-o bem. Desenforme-o sobre um prato redondo grande e despeje o molho de v\u00f4ngole no meio e ao redor do arroz. Sirva a seguir e aproveite o momento de compartilhar este prato especial com sua fam\u00edlia e amigos.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar o arroz ainda mais saboroso, certifique-se de que ele esteja cozido no ponto certo, nem muito seco, nem muito \u00famido. Al\u00e9m disso, n\u00e3o hesite em ajustar a quantidade de suco de lim\u00e3o e MAGGI Fondor de acordo com o seu gosto. E, para um toque especial, voc\u00ea pode polvilhar um pouco de salsa picadinha sobre o prato antes de servir, adicionando um sabor extra e uma apresenta\u00e7\u00e3o atraente.<\/p>\n<\/div>\n