{"id":5395,"date":"2026-05-02T11:09:33","date_gmt":"2026-05-02T14:09:33","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/lasanha-de-bacalhau-2\/"},"modified":"2026-05-02T11:09:33","modified_gmt":"2026-05-02T14:09:33","slug":"lasanha-de-bacalhau-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/lasanha-de-bacalhau-2\/","title":{"rendered":"Lasanha de Bacalhau"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais com a fam\u00edlia, a Lasanha de Bacalhau<\/strong> sempre vem \u00e0 mente. \u00c9 um prato que evoca lembran\u00e7as de almo\u00e7os de domingo, cheiro de comida caseira e risos \u00e0 mesa. A combina\u00e7\u00e3o do bacalhau<\/strong> com massa fresca para lasanha<\/strong> e o toque cremoso do Leite NINHO<\/strong> e do NESTL\u00c9 Creme de Leite<\/strong> cria um sabor \u00fanico e acolhedor. Preparar essa lasanha \u00e9 como reviver esses momentos, trazendo alegria e satisfa\u00e7\u00e3o para todos que se sentam \u00e0 mesa. Com ingredientes frescos e um pouco de amor, \u00e9 poss\u00edvel criar uma refei\u00e7\u00e3o que n\u00e3o apenas sacia a fome, mas tamb\u00e9m nutre o esp\u00edrito.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • meio pacote de massa fresca para lasanha (cerca de 250 g)<\/li>\n
  • 3 colheres (sopa) de manteiga<\/li>\n
  • meia cebola ralada<\/li>\n
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo<\/li>\n
  • 4 x\u00edcaras (ch\u00e1) de Leite L\u00edquido NINHO Forti+ Integral<\/li>\n
  • 1 lata de NESTL\u00c9 Creme de Leite<\/li>\n
  • 1 colher (ch\u00e1) de sal<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de manteiga<\/li>\n
  • 1 cebola ralada<\/li>\n
  • 6 x\u00edcaras (ch\u00e1) de bacalhau dessalgado, desfiado (cerca de 600 g)<\/li>\n
  • 2 sticks de MAGGI Meu Segredo<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada<\/li>\n
  • 6 tomates sem pele, sem sementes e picados<\/li>\n
  • 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de mozarela ralada<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Para come\u00e7ar, cozinhe a massa de acordo com as instru\u00e7\u00f5es da embalagem e, em seguida, coloque-a em uma tigela com \u00e1gua fria at\u00e9 o momento de montar a lasanha. Isso ajudar\u00e1 a manter a massa fresca e male\u00e1vel.<\/li>\n
    2. Em uma panela, aque\u00e7a a manteiga e refogue a cebola at\u00e9 que fique transl\u00facida e fragrante. Esse passo \u00e9 crucial para desenvolver o sabor da lasanha.<\/li>\n
    3. Junte a farinha de trigo \u00e0 panela e deixe dourar, mexendo constantemente, para evitar que queime. Essa mistura servir\u00e1 de base para o molho.<\/li>\n
    4. Acrescente o Leite NINHO aos poucos, mexendo sempre, e cozinhe por cerca de 5 minutos ou at\u00e9 que o molho encorpe e adquira uma textura suave. \u00c9 importante manter a panela em fogo m\u00e9dio e mexer constantemente para evitar que o leite queime ou forme grumos.<\/li>\n
    5. Misture o NESTL\u00c9 Creme de Leite e o sal, e desligue o fogo. Reserve o molho, pois ele ser\u00e1 uma das camadas principais da lasanha.<\/li>\n
    6. Em outra panela, aque\u00e7a a manteiga e refogue a cebola e o bacalhau desfiado at\u00e9 que o bacalhau esteja seco e bem misturado com a cebola. Esse recheio \u00e9 o cora\u00e7\u00e3o da lasanha, ent\u00e3o \u00e9 importante que fique bem saboroso.<\/li>\n
    7. Misture o MAGGI Meu Segredo, a salsa e o tomate ao bacalhau. Retire do fogo e reserve, pois essa mistura ser\u00e1 outra camada importante da lasanha.<\/li>\n
    8. Em um recipiente refrat\u00e1rio retangular grande (30 cm x 40 cm), fa\u00e7a uma camada com a massa, seguida por uma camada do molho, uma camada do recheio de bacalhau e, finalmente, uma camada de queijo mozarela ralado. Essa sequ\u00eancia de camadas \u00e9 fundamental para a textura e o sabor final da lasanha.<\/li>\n
    9. Repita as camadas, come\u00e7ando com a massa, o molho, o recheio de bacalhau e terminando com uma camada de molho e queijo parmes\u00e3o ralado por cima. Isso garantir\u00e1 que cada peda\u00e7o da lasanha tenha um equil\u00edbrio perfeito de sabores e texturas.<\/li>\n
    10. Leve a lasanha ao forno m\u00e9dio (180\u00baC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou at\u00e9 que a superf\u00edcie esteja gratinada e dourada. Retire do forno e sirva quente, aproveitando o momento com a fam\u00edlia e os amigos.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar a lasanha ainda mais saborosa, experimente adicionar um pouco de or\u00e9gano<\/strong> ou manjeric\u00e3o<\/strong> fresco \u00e0s camadas do recheio. Al\u00e9m disso, se preferir uma lasanha mais crocante, polvilhe um pouco de queijo parmes\u00e3o<\/strong> ralado sobre a superf\u00edcie antes de levar ao forno. Essas pequenas adi\u00e7\u00f5es podem fazer uma grande diferen\u00e7a no sabor e na textura final do prato.<\/p>\n<\/div>\n