{"id":5489,"date":"2026-05-04T23:09:28","date_gmt":"2026-05-05T02:09:28","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-costela-suina-com-bbq-com-aligot-de-mandioquinha\/"},"modified":"2026-05-04T23:09:28","modified_gmt":"2026-05-05T02:09:28","slug":"receita-de-costela-suina-com-bbq-com-aligot-de-mandioquinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-costela-suina-com-bbq-com-aligot-de-mandioquinha\/","title":{"rendered":"Receita de Costela Su\u00edna com BBQ com Aligot de Mandioquinha"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em receitas que me lembram da inf\u00e2ncia, uma que sempre vem \u00e0 mente \u00e9 a <strong>Receita de Costela Su\u00edna com BBQ com Aligot de Mandioquinha<\/strong>. Essa combina\u00e7\u00e3o perfeita de sabores e texturas me transporta para momentos \u00e0 mesa com a fam\u00edlia, onde o cheiro de costela su\u00edna assada e o sabor do aligot de mandioquinha criavam uma atmosfera acolhedora e cheia de amor. A <strong>costelinha su\u00edna<\/strong>, o <strong>suco de laranja<\/strong> e a <strong>mandioquinha<\/strong> s\u00e3o alguns dos ingredientes principais que fazem dessa receita um verdadeiro deleite. Preparar esse prato \u00e9 mais do que seguir uma receita; \u00e9 reviver lembran\u00e7as e criar novas, compartilhando o amor e o cuidado que colocamos em cada detalhe. \u00c9 um momento para desacelerar, apreciar a simplicidade dos ingredientes e a complexidade dos sabores que se misturam de forma harmoniosa.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>1 pe\u00e7a de Costelinha Su\u00edna Bbq South Carolina (1kg)<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de suco de laranja<\/li>\n<li>600 g de mandioquinha<\/li>\n<li>200 g de creme de leite de caixinha<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo minas padr\u00e3o ralado 80g<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo gruy\u00e8re ralado 80g<\/li>\n<li>sal e Mix de Pimentas Swift a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Para come\u00e7ar, preaque\u00e7a o forno a 200 \u00b0C. Enquanto o forno aquece, coloque a costelinha com o molho em uma assadeira pequena, posicionando o osso para baixo. Adicione o suco de laranja e cubra a assadeira com papel-alum\u00ednio para manter a umidade e o sabor. Leve ao forno e asse por 30 minutos.<\/li>\n<li>Ap\u00f3s os primeiros 30 minutos, retire o papel-alum\u00ednio e regue a carne com o molho que se formou. Se necess\u00e1rio, adicione um pouco mais de \u00e1gua aquecida para garantir que a carne fique \u00famida e saborosa. Volte a colocar no forno por mais 30 minutos, permitindo que a costelinha fique bem assada e macia.<\/li>\n<li>Enquanto a costelinha est\u00e1 no forno, cozinhe a mandioquinha at\u00e9 que fique bem macia. Esprema e passe por uma peneira para obter um pur\u00ea liso e cremoso. Essa etapa \u00e9 crucial para o aligot, pois a textura suave \u00e9 essencial para o prato final.<\/li>\n<li>Coloque o pur\u00ea de mandioquinha em uma panela com o creme de leite e aque\u00e7a bem, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela. Adicione os queijos ralados e continue mexendo at\u00e9 que o queijo derreta completamente e forme um creme homog\u00eaneo, criando o caracter\u00edstico &#8220;puxa&#8221; do aligot.<\/li>\n<li>Ajuste os temperos com sal e pimenta a gosto. \u00c9 importante provar e ajustar os sabores para que fiquem equilibrados e agrad\u00e1veis ao paladar.<\/li>\n<li>Finalmente, sirva a costelinha su\u00edna com o aligot de mandioquinha. A combina\u00e7\u00e3o da carne su\u00edna saborosa e macia com o aligot cremoso e cheio de queijo \u00e9 simplesmente deliciosa. \u00c9 um prato que certamente agradar\u00e1 a todos e criar\u00e1 novas lembran\u00e7as \u00e0 mesa.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para deixar o aligot ainda mais saboroso e cremoso, uma dica \u00e9 adicionar um pouco de manteiga sem sal ao pur\u00ea de mandioquinha antes de mistur\u00e1-lo com o creme de leite e os queijos. A manteiga adiciona uma riqueza e uma textura que elevam o prato a um novo n\u00edvel. Al\u00e9m disso, n\u00e3o hesite em experimentar com diferentes tipos de queijo para encontrar a combina\u00e7\u00e3o perfeita para o seu paladar.<\/p>\n<\/div>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n    \"@context\": \"[https:\/\/schema.org\/](https:\/\/schema.org\/)\",\n    \"@type\": \"Recipe\",\n    \"name\": \"Receita de Costela Su\u00edna com BBQ com Aligot de Mandioquinha\",\n    \"image\": [\n        \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/receita-de-costela-suina-com-bbq-com-ali_9d7cb9.jpg\"\n    ],\n    \"author\": {\n        \"@type\": \"Person\",\n        \"name\": \"Reda\u00e7\u00e3o\"\n    },\n    \"datePublished\": \"2025-12-29\",\n    \"description\": \"Receita de Costela Su\u00edna com BBQ com Aligot de Mandioquinha\",\n    \"recipeYield\": \"6 por\u00e7\u00f5es\",\n    \"recipeCategory\": \"Prato Principal\",\n    \"recipeCuisine\": \"brasileira\",\n    \"nutrition\": {\n        \"@type\": \"NutritionInformation\",\n        \"calories\": \"1200 calories\"\n    },\n    \"recipeIngredient\": [\n        {\n            \"name\": \"Costelinha Su\u00edna Bbq South Carolina\",\n            \"quantity\": \"1 kg\"\n        },\n        {\n            \"name\": \"suco de laranja\",\n            \"quantity\": \"1 x\u00edcara (ch\u00e1)\"\n        },\n        {\n            \"name\": \"mandioquinha\",\n            \"quantity\": \"600 g\"\n        },\n        {\n            \"name\": \"creme de leite de caixinha\",\n            \"quantity\": \"200 g\"\n        },\n        {\n            \"name\": \"queijo minas padr\u00e3o ralado\",\n            \"quantity\": \"1 x\u00edcara (ch\u00e1)\"\n        },\n        {\n            \"name\": \"queijo gruy\u00e8re ralado\",\n            \"quantity\": \"1 x\u00edcara (ch\u00e1)\"\n        },\n        {\n            \"name\": \"sal e Mix de Pimentas Swift\",\n            \"quantity\": \"a gosto\"\n        }\n    ],\n    \"recipeInstructions\": [\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": {\n                \"step\": \"Praeque\u00e7a o forno a 200 \u00b0C.\"\n            },\n            \"name\": \"Passo 1\",\n            \"url\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/\/#passo-1\"\n        },\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": {\n                \"step\": \"Coloque a costelinha com o molho em uma assadeira pequena, com o osso para baixo, adicione o suco de laranja e cubra com papel-alum\u00ednio.\"\n            },\n            \"name\": \"Passo 2\",\n            \"url\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/\/#passo-2\"\n        },\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": {\n                \"step\": \"Leve ao forno e asse por 30 minutos.\"\n            },\n            \"name\": \"Passo 3\",\n            \"url\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/\/#passo-3\"\n        },\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": {\n                \"step\": \"Retire o papel-alum\u00ednio e regue a carne com o molho; 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