{"id":5501,"date":"2026-05-18T05:55:53","date_gmt":"2026-05-18T08:55:53","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-frango-marinado-com-arroz-de-laranja-e-vagens\/"},"modified":"2026-05-18T05:55:53","modified_gmt":"2026-05-18T08:55:53","slug":"receita-de-frango-marinado-com-arroz-de-laranja-e-vagens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-frango-marinado-com-arroz-de-laranja-e-vagens\/","title":{"rendered":"Receita de Frango Marinado com Arroz de Laranja e Vagens"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me fazem lembrar da inf\u00e2ncia, uma delas vem logo \u00e0 mente: Receita de Frango Marinado com Arroz de Laranja e Vagens<\/strong>. \u00c9 um prato que carrega o aroma de frango<\/strong> assado, o toque c\u00edtrico do suco de laranja<\/strong> e o conforto de uma refei\u00e7\u00e3o caseira. Sempre que o preparo, sinto como se estivesse revivendo momentos \u00e0 mesa com a fam\u00edlia, compartilhando hist\u00f3rias e criando novas mem\u00f3rias. O processo de cozinhar \u00e9 quase terap\u00eautico, com cada etapa \u2014 do preparo da marinada ao aroma que se espalha pelo forno \u2014 contribuindo para uma experi\u00eancia culin\u00e1ria \u00fanica e acolhedora.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 2,5kg de Frango Inteiro Swift<\/li>\n
  • Suco de 1 laranja<\/li>\n
  • Suco de 1 lim\u00e3o<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de gengibre picado<\/li>\n
  • \u00be x\u00edcara de ch\u00e1 de Alho Picado Swift<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de folhas de tomilho fresco<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) folhas de alecrim fresco<\/li>\n
  • 9 colheres (sopa) azeite<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • 200g de Cebola Picada Swift<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de arroz<\/li>\n
  • 400ml de suco de laranja natural<\/li>\n
  • 2 folhas de louro<\/li>\n
  • 350g de vagem<\/li>\n
  • 4 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n
  • Folhas de \u00bd ma\u00e7o de salsinha lavadas e picadas<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Preaque\u00e7a o forno a 210\u00baC. Enquanto isso, prepare o frango<\/strong>: corte-o ao meio, no sentido do comprimento, e retire as partes internas sob \u00e1gua corrente. Reserve.<\/li>\n
    2. Tempere o frango<\/strong> com todos os ingredientes da marinada \u2014 suco de laranja, suco de lim\u00e3o, gengibre, alho, tomilho, alecrim e azeite \u2014 e deixe descansar por 30 minutos. Isso permitir\u00e1 que os sabores se integrem perfeitamente \u00e0 carne.<\/li>\n
    3. Coloque o frango<\/strong> j\u00e1 temperado em uma assadeira untada com azeite<\/strong> e asse por 70 minutos, ou at\u00e9 que esteja dourado e suculento.<\/li>\n
    4. Em uma panela m\u00e9dia, aque\u00e7a um pouco de azeite<\/strong> e refogue a cebola<\/strong> e o alho<\/strong> picados por 5 minutos. Adicione o arroz<\/strong> e refogue por mais 5 minutos, mexendo constantemente.<\/li>\n
    5. Adicione o suco de laranja<\/strong> natural, sal<\/strong> a gosto e as folhas de louro<\/strong> \u00e0 panela com o arroz<\/strong>. Cozinhe em fogo baixo at\u00e9 que o l\u00edquido seja absorvido e o arroz<\/strong> esteja soltinho. Reserve.<\/li>\n
    6. Aque\u00e7a uma panela com \u00e1gua, corte as pontas das vagens<\/strong> e cozinhe em \u00e1gua salgada por 10 minutos. Escorra e reserve.<\/li>\n
    7. Em uma frigideira, aque\u00e7a um pouco mais de azeite<\/strong> e refogue as vagens<\/strong> por 5 minutos. Tempere com sal<\/strong> a gosto e finalize com salsinha<\/strong> picada.<\/li>\n
    8. Sirva o frango<\/strong> assado com o arroz<\/strong> de laranja e as vagens<\/strong> refogadas ainda quentes.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um toque ainda mais especial, experimente adicionar um pouco de suco de laranja<\/strong> fresco sobre o frango<\/strong> e o arroz<\/strong> no momento de servir. Isso realza os sabores c\u00edtricos e frescos do prato, tornando-o ainda mais delicioso e arom\u00e1tico.<\/p>\n<\/div>\n