{"id":5521,"date":"2026-05-04T23:36:20","date_gmt":"2026-05-05T02:36:20","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-sobrecoxa-com-mostarda\/"},"modified":"2026-05-04T23:36:20","modified_gmt":"2026-05-05T02:36:20","slug":"receita-de-sobrecoxa-com-mostarda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-sobrecoxa-com-mostarda\/","title":{"rendered":"Receita de Sobrecoxa com Mostarda"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me fazem sentir conectado \u00e0 minha fam\u00edlia e \u00e0s rotinas de cozinha, sempre acabo lembrando da Receita de Sobrecoxa com Mostarda<\/strong>. \u00c9 um prato simples, mas cheio de sabor e amor, especialmente quando preparado com Fil\u00e9 de Coxa e Sobrecoxa<\/strong> e um toque de mostarda<\/strong>. A cozinha sempre foi o cora\u00e7\u00e3o da minha casa, onde hist\u00f3rias s\u00e3o contadas e mem\u00f3rias s\u00e3o criadas. O cheiro de alhos<\/strong> e cebolas<\/strong> refogando, o gosto levemente doce do mel<\/strong> e o toque picante das pimentas<\/strong> me transportam para momentos \u00e0 mesa com entes queridos. Preparar este prato \u00e9 reviver esses momentos e criar novos.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 kg de Fil\u00e9 de Coxa e Sobrecoxa sem Pele do Campo Swift<\/li>\n
  • Sal Grosso Swift a gosto<\/li>\n
  • azeite para untar a gosto<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de manteiga<\/li>\n
  • 200 g de Alho Picado Swift<\/li>\n
  • 200 g de Cebola Picada Swift<\/li>\n
  • 100 ml de suco de lim\u00e3o<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de mel<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de mostarda<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de mostarda dijon em gr\u00e3os<\/li>\n
  • 3 colheres (sopa) de cheiro verde<\/li>\n
  • Mix de Pimentas Swift a gosto<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Comece preparando o frango: tempere o frango descongelado com um pouco de sal. Em seguida, coloque-o em um refrat\u00e1rio que voc\u00ea tenha untado com um fio de azeite. Isso vai ajudar a dar um toque especial ao frango enquanto cozinha.<\/li>\n
    2. Agora, em uma tigela grande, voc\u00ea vai combinar o restante dos ingredientes. Junte o alhos picados<\/strong>, cebolas picadas<\/strong>, mel<\/strong>, mostarda<\/strong>, mostarda dijon<\/strong>, cheiro verde<\/strong>, suco de lim\u00e3o<\/strong> e manteiga<\/strong>. Misture tudo muito bem at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea.<\/li>\n
    3. Com a mistura pronta, \u00e9 hora de besuntar o frango com ela. Certifique-se de que o frango esteja completamente coberto para que todos os sabores se integrem perfeitamente durante o cozimento.<\/li>\n
    4. Com o frango preparado, cubra o refrat\u00e1rio com papel-alum\u00ednio. Leve ao forno que voc\u00ea pr\u00e9-aqueceu a 180 \u00b0C e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. O papel-alum\u00ednio ajuda a manter o frango \u00famido.<\/li>\n
    5. Passados os 30 minutos, retire o papel-alum\u00ednio e deixe o frango assar por mais 15 minutos. Isso vai dar um toque crocante na parte externa.<\/li>\n
    6. Por fim, sirva a Sobrecoxa com Mostarda<\/strong> com o acompanhamento de sua prefer\u00eancia. Pode ser arroz, legumes, salada… O importante \u00e9 compartilhar com quem voc\u00ea ama.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um toque ainda mais especial, experimente adicionar batatas pequenas ao refrat\u00e1rio nos \u00faltimos 20 minutos de cozimento. Elas v\u00e3o absorver os sabores do frango e ficar\u00e3o deliciosamente caramelizadas.<\/p>\n<\/div>\n