{"id":5538,"date":"2026-05-04T22:59:11","date_gmt":"2026-05-05T01:59:11","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-coxinha-da-asa-agridoce-com-molho-de-alho-defumado-receitas-swift\/"},"modified":"2026-05-04T22:59:11","modified_gmt":"2026-05-05T01:59:11","slug":"receita-de-coxinha-da-asa-agridoce-com-molho-de-alho-defumado-receitas-swift","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-coxinha-da-asa-agridoce-com-molho-de-alho-defumado-receitas-swift\/","title":{"rendered":"Receita de Coxinha da asa agridoce com molho de alho defumado – Receitas Swift"},"content":{"rendered":"

Quando penso em Coxinha da asa agridoce com molho de alho defumado<\/strong>, lembro-me de tardes em casa, rodeada pela fam\u00edlia, com o cheiro de frango cozinhando no forno e o aroma inconfund\u00edvel de alho defumado pairando no ar. \u00c9 uma receita que nos leva de volta a momentos simples, mas cheios de amor e calor. A coxinha<\/strong> \u00e9 um prato tradicional, mas a adi\u00e7\u00e3o do molho de alho defumado<\/strong> d\u00e1 um toque especial, que combina perfeitamente com o sabor suave do frango<\/strong> e a croc\u00e2ncia da massa<\/strong>. Preparar essa receita \u00e9 como reviver mem\u00f3rias, sentir o amor e o cuidado que colocamos em cada detalhe, desde a escolha dos ingredientes at\u00e9 o momento de servir. E \u00e9 exatamente isso que torna a Coxinha da asa agridoce com molho de alho defumado<\/strong> t\u00e3o especial: a mistura de sabores, texturas e, acima de tudo, o amor que colocamos em cada passo do preparo.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 kg de asas de frango<\/li>\n
  • 2 x\u00edcaras de farinha de trigo<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara de batata-doce cozida e amassada<\/li>\n
  • 1\/2 x\u00edcara de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li>\n
  • 1\/4 x\u00edcara de cebola picada<\/li>\n
  • 2 dentes de alho picados<\/li>\n
  • 1 colher de sopa de azeite<\/li>\n
  • 1 colher de sopa de molho de soja<\/li>\n
  • 1 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n
  • 1\/2 colher de ch\u00e1 de pimenta-do-reino<\/li>\n
  • 2 ovos<\/li>\n
  • Farinha de rosca para empanar<\/li>\n
  • \u00d3leo para fritar<\/li>\n
  • Para o molho de alho defumado: 3 dentes de alho, 1\/2 x\u00edcara de azeite, 1\/4 x\u00edcara de vinagre de ma\u00e7\u00e3, 1 colher de sopa de mel, sal e pimenta a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Para come\u00e7ar, pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 200\u00b0C. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a batata-doce amassada, o queijo parmes\u00e3o, a cebola picada, o alho picado, o azeite, o molho de soja, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea.<\/li>\n
    2. Adicione os ovos \u00e0 massa e misture at\u00e9 que fique lisa e el\u00e1stica. Cubra a tigela com pl\u00e1stico filme e deixe descansar por 30 minutos.<\/li>\n
    3. Enquanto a massa descansa, prepare o molho de alho defumado. Em uma panela pequena, cozinhe o alho em fogo baixo com o azeite at\u00e9 que fique macio e fragrante. Adicione o vinagre de ma\u00e7\u00e3, o mel, o sal e a pimenta, e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.<\/li>\n
    4. Abra a massa em uma superf\u00edcie enfarinhada e corte em peda\u00e7os pequenos. Fa\u00e7a bolinhas com a massa e achate cada uma delas em um c\u00edrculo fino.<\/li>\n
    5. Coloque uma asa de frango no centro de cada c\u00edrculo de massa, dobre a massa sobre a asa e pressione as bordas para fechar a coxinha. Passe as coxinhas na farinha de rosca para empanar.<\/li>\n
    6. Frite as coxinhas em \u00f3leo quente at\u00e9 que fiquem douradas e crocantes. Escorra o excesso de \u00f3leo em papel toalha.<\/li>\n
    7. Sirva as coxinhas quentes com o molho de alho defumado.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar as coxinhas ainda mais saborosas, experimente adicionar um pouco de queijo catupiry<\/strong> dentro da massa antes de fech\u00e1-las. Isso dar\u00e1 um toque cremoso e delicioso ao prato. Al\u00e9m disso, se preferir uma op\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel, pode assar as coxinhas no forno em vez de frit\u00e1-las. Basta coloc\u00e1-las em uma assadeira untada com azeite e assar a 180\u00b0C por cerca de 20-25 minutos, ou at\u00e9 que fiquem douradas e crocantes.<\/p>\n<\/div>\n