{"id":5542,"date":"2026-05-04T23:02:02","date_gmt":"2026-05-05T02:02:02","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-tiras-de-alcatra-refogada-com-alho-servido-com-molho-de-alho\/"},"modified":"2026-05-04T23:02:02","modified_gmt":"2026-05-05T02:02:02","slug":"receita-de-tiras-de-alcatra-refogada-com-alho-servido-com-molho-de-alho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-tiras-de-alcatra-refogada-com-alho-servido-com-molho-de-alho\/","title":{"rendered":"Receita de Tiras de alcatra refogada com alho servido com molho de alho"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em receitas que me levam de volta \u00e0 inf\u00e2ncia, sempre me vem \u00e0 mente a <strong>Receita de Tiras de alcatra refogada com alho servido com molho de alho<\/strong>. \u00c9 um prato que evoca lembran\u00e7as de fam\u00edlia reunida, risos \u00e0 mesa e o aroma inconfund\u00edvel de <strong>alcatra<\/strong> e <strong>alho<\/strong> refogados. A rotina de cozinha, com o cheiro de <strong>azeite<\/strong> quente e o som do alho picado sendo refogado, \u00e9 algo que sempre me trouxe sensa\u00e7\u00e3o de conforto e tranquilidade. Preparar essa receita \u00e9 como uma viagem no tempo, revivendo momentos especiais e criando novas lembran\u00e7as. A combina\u00e7\u00e3o do sabor suave da <strong>alcatra<\/strong> com o toque intenso do <strong>molho de alho cremoso<\/strong> \u00e9 simplesmente perfeita, e o toque final com <strong>salsinha<\/strong> e <strong>ervas finas<\/strong> adiciona uma frescura que completa o prato de forma incr\u00edvel.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>500g de Tiras de Alcatra Swift<\/li>\n<li>60ml de azeite<\/li>\n<li>50g de alho picado Swift<\/li>\n<li>100g de molho de alho cremoso Swift<\/li>\n<li>1 ramo de salsinha<\/li>\n<li>Ervas finas Swift a gosto<\/li>\n<li>Tempero para bovinos Swift a gosto<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>Mix de pimenta Swift a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Para come\u00e7ar, aque\u00e7a o azeite em uma frigideira e refogue o alho picado at\u00e9 que fique com uma cor dourada e um aroma intenso. Isso \u00e9 crucial para dar aquele toque especial ao prato.<\/li>\n<li>Em seguida, adicione as tiras de alcatra \u00e0 frigideira e tempere com sal, mix de pimentas e tempero para bovinos. Misture bem para que todos os sabores sejam absorvidos igualmente pela carne.<\/li>\n<li>Deixe a carne dourar uniformemente, ent\u00e3o finalize com a salsinha picada por cima. O frescor da salsinha complementa perfeitamente o sabor da carne.<\/li>\n<li>Enquanto a carne est\u00e1 sendo preparada, coloque o molho de alho cremoso em um refrat\u00e1rio e finalize com ervas finas por cima. Este molho \u00e9 o ponto alto do prato, ent\u00e3o n\u00e3o hesite em us\u00e1-lo generosamente para molhar a carne durante o aperitivo.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para deixar o prato ainda mais saboroso, tente deixar a carne marinar por um tempo antes de refogar. Isso ajudar\u00e1 a absorver melhor os sabores do tempero e do molho de alho, resultando em um prato ainda mais delicioso e cheio de sabor.<\/p>\n<\/div>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n    \"@context\": \"[https:\/\/schema.org\/](https:\/\/schema.org\/)\",\n    \"@type\": \"Recipe\",\n    \"name\": \"Receita de Tiras de alcatra refogada com alho servido com molho de alho\",\n    \"image\": [\n        \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/receita-de-tiras-de-alcatra-refogada-com_c50742.jpg\"\n    ],\n    \"author\": {\n        \"@type\": \"Person\",\n        \"name\": \"Reda\u00e7\u00e3o\"\n    },\n    \"datePublished\": \"2025-12-29\",\n    \"description\": \"Receita de Tiras de alcatra refogada com alho servido com molho de alho\",\n    \"recipeYield\": \"6 por\u00e7\u00f5es\",\n    \"recipeCategory\": \"Prato Principal\",\n    \"recipeCuisine\": \"brasileira\",\n    \"nutrition\": {\n        \"@type\": \"NutritionInformation\",\n        \"calories\": \"450 calories\"\n    },\n    \"recipeIngredient\": [\n        {\n            \"name\": \"Tiras de Alcatra Swift\",\n            \"quantity\": \"500g\"\n        },\n        {\n            \"name\": \"Azeite\",\n            \"quantity\": \"60ml\"\n        },\n        {\n            \"name\": \"Alho picado\",\n            \"quantity\": \"50g\"\n        },\n        {\n            \"name\": \"Molho de alho cremoso\",\n            \"quantity\": \"100g\"\n        },\n        {\n            \"name\": \"Salsinha\",\n            \"quantity\": \"1 ramo\"\n        },\n        {\n            \"name\": \"Ervas finas\",\n            \"quantity\": \"a gosto\"\n        },\n        {\n            \"name\": \"Tempero para bovinos\",\n            \"quantity\": \"a gosto\"\n        },\n        {\n            \"name\": \"Sal\",\n            \"quantity\": \"a gosto\"\n        },\n        {\n            \"name\": \"Mix de pimenta\",\n            \"quantity\": \"a gosto\"\n        }\n    ],\n    \"recipeInstructions\": [\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": \"Aque\u00e7a o azeite em uma frigideira e refogue o alho\",\n            \"name\": \"Passo 1\",\n            \"url\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/\/#passo-1\"\n        },\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": \"Adicione as tiras de alcatra e tempere com sal, mix de pimentas e tempero para bovinos\",\n            \"name\": \"Passo 2\",\n            \"url\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/\/#passo-2\"\n        },\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": \"Deixe dourar e finalize com a salsinha picada\",\n            \"name\": \"Passo 3\",\n            \"url\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/\/#passo-3\"\n        },\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": \"Coloque o molho de alho em um refrat\u00e1rio e finalize com ervas finas\",\n            \"name\": \"Passo 4\",\n            \"url\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/\/#passo-4\"\n        },\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": \"Use o molho para molhar a carne durante o aperitivo\",\n            \"name\": \"Passo 5\",\n            \"url\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/\/#passo-5\"\n        }\n    ],\n    \"aggregateRating\": {\n        \"@type\": \"AggregateRating\",\n        \"ratingValue\": \"4.6\",\n        \"reviewCount\": \"2576\",\n        \"bestRating\": \"5\",\n        \"worstRating\": \"1\"\n    }\n}\n<\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando penso em receitas que me levam de volta \u00e0 inf\u00e2ncia, sempre me vem \u00e0 mente a Receita de Tiras de alcatra refogada com alho servido com molho de alho. \u00c9 um prato que evoca lembran\u00e7as de fam\u00edlia reunida, risos \u00e0 mesa e o aroma inconfund\u00edvel de alcatra e alho refogados. 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