{"id":5576,"date":"2026-05-18T06:22:46","date_gmt":"2026-05-18T09:22:46","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-picanha-com-farofa-de-ovos-e-cebola-caramelizada\/"},"modified":"2026-05-18T06:22:46","modified_gmt":"2026-05-18T09:22:46","slug":"receita-de-picanha-com-farofa-de-ovos-e-cebola-caramelizada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-picanha-com-farofa-de-ovos-e-cebola-caramelizada\/","title":{"rendered":"Receita de Picanha com farofa de ovos e cebola caramelizada"},"content":{"rendered":"

Quando se trata de reunir a fam\u00edlia e os amigos em torno da mesa, poucas coisas s\u00e3o t\u00e3o especiais quanto compartilhar um delicioso prato caseiro. A Receita de Picanha com Farofa de Ovos e Cebola Caramelizada<\/strong> \u00e9 um daqueles pratos que evocam mem\u00f3rias afetivas e nos transportam para momentos felizes ao redor da mesa. O aroma da picanha<\/strong> grelhada, a textura suave da cebola caramelizada<\/strong> e o sabor \u00fanico da farofa de ovos<\/strong> criam uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica que \u00e9 ao mesmo tempo familiar e sofisticada. Neste prato, a combina\u00e7\u00e3o de sabores e texturas \u00e9 perfeita, e cada mordisco \u00e9 uma celebra\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria brasileira.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 1 pe\u00e7a de Picanha Importada Swift<\/li>\n
  • Sal Churrasco Swift a gosto<\/li>\n
  • 2 colheres de sopa de manteiga<\/li>\n
  • 2 cebolas roxas laminadas<\/li>\n
  • 2 x\u00edcaras de farinha de mandioca<\/li>\n
  • 2 ovos de codorna cozidos<\/li>\n
  • Cheiro verde a gosto<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • Mix de Pimenta Swift a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Comece temperando a picanha<\/strong> com sal grosso<\/strong> a gosto. Isso ajudar\u00e1 a real\u00e7ar o sabor natural da carne.<\/li>\n
    2. Quando a brasa estiver no ponto certo, coloque a picanha<\/strong> na grelha em altura m\u00e9dia da churrasqueira. Grelhe por cerca de 10 minutos de cada lado, ou at\u00e9 que atinja o ponto desejado.<\/li>\n
    3. Em uma panela, coloque um pouco de azeite, adicione as 2 colheres de sopa de manteiga<\/strong> e as 2 cebolas roxas laminadas<\/strong>. Refogue em fogo m\u00e9dio para baixo at\u00e9 que as cebolas fiquem macias e caramelizadas, mexendo ocasionalmente.<\/li>\n
    4. Retire as cebolas caramelizadas<\/strong> da panela e reserve. Na mesma frigideira, adicione a farinha de mandioca<\/strong> e mexa constantemente at\u00e9 que a farofa dore.<\/li>\n
    5. Volte as cebolas caramelizadas<\/strong> para a panela com a farofa, adicione os ovos de codorna cozidos e picados<\/strong>, e misture tudo muito bem.<\/li>\n
    6. Tempere a farofa<\/strong> com sal<\/strong>, pimenta<\/strong> e finalize com cheiro verde<\/strong> a gosto.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do Chef<\/h3>\n

      Para um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de azeite de oliva<\/strong> sobre a picanha<\/strong> grelhada, logo antes de servir. Isso ajudar\u00e1 a manter a carne suculenta e real\u00e7ar\u00e1 os sabores do prato.<\/p>\n<\/div>\n