{"id":5598,"date":"2026-05-02T11:44:40","date_gmt":"2026-05-02T14:44:40","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-confit-de-alho-com-picanha-grelhada\/"},"modified":"2026-05-02T11:44:40","modified_gmt":"2026-05-02T14:44:40","slug":"receita-de-confit-de-alho-com-picanha-grelhada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-confit-de-alho-com-picanha-grelhada\/","title":{"rendered":"Receita de Confit de alho com picanha grelhada"},"content":{"rendered":"

\u00c0s vezes, ao entrar na cozinha, somos transportados para momentos especiais de nossa inf\u00e2ncia, quando a fam\u00edlia se reunia em torno da mesa para compartilhar uma refei\u00e7\u00e3o deliciosa. \u00c9 como se o cheiro de determinados pratos nos fizesse lembrar de hist\u00f3rias e risadas compartilhadas. Uma dessas receitas que sempre me traz boas lembran\u00e7as \u00e9 o Confit de alho com picanha grelhada<\/strong>. Com ingredientes como alho<\/strong>, azeite<\/strong>, ervas de provence<\/strong> e medalh\u00e3o de picanha<\/strong>, essa receita \u00e9 um convite para uma jornada gastron\u00f4mica repleta de sabores e texturas. Preparar o Confit de alho com picanha grelhada<\/strong> \u00e9 mais do que apenas cozinhar; \u00e9 criar uma experi\u00eancia que une as pessoas e faz com que o momento seja ainda mais especial. \u00c9 o tipo de prato que, ao ser servido, j\u00e1 nos faz sentir em casa, rodeados pelo amor e pelo carinho que s\u00f3 uma boa refei\u00e7\u00e3o pode proporcionar.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 pacote de Alho inteiro descascado Grano<\/li>\n
  • 200ml de azeite<\/li>\n
  • 10g de ervas de provence<\/li>\n
  • 1 pacote de Medalh\u00e3o de Picanha Swift<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • Sal de Parrilla Swift a gosto<\/li>\n
  • Mix de pimentas Swift a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Para come\u00e7ar, coloque o alho e as ervas de provence em uma assadeira e misture bem para combinar os sabores. Em seguida, acrescente todo o azeite at\u00e9 que o alho fique completamente coberto, certificando-se de que cada peda\u00e7o esteja bem revestido.<\/li>\n
    2. Tempere com sal a gosto e misture novamente para distribuir o sal uniformemente. Este passo \u00e9 crucial para real\u00e7ar os sabores naturais do alho e das ervas.<\/li>\n
    3. Leve a assadeira ao forno pr\u00e9-aquecido a 110\u00baC por 45 minutos. O baixo calor e o tempo de cozimento suave ajudar\u00e3o a extrair os \u00f3leos essenciais do alho e a criar um confit rico e saboroso.<\/li>\n
    4. Retire a assadeira do forno e deixe esfriar completamente. Enquanto isso, prepare a picanha para grelhar. Tempere a carne com sal de Parrilla a gosto, garantindo que cada lado esteja bem temperado.<\/li>\n
    5. Quando a brasa estiver no ponto, coloque a picanha na grelha baixa da churrasqueira. Grelhe por 5 minutos de cada lado ou at\u00e9 que atinja o ponto desejado. A paci\u00eancia \u00e9 chave aqui, pois a carne deve ser cozida at\u00e9 a perfei\u00e7\u00e3o.<\/li>\n
    6. Ap\u00f3s grelhar a picanha, retire-a da grelha e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar. Este tempo de descanso \u00e9 essencial para que os sucos se redistribuam e a carne fique ainda mais suculenta.<\/li>\n
    7. Finalmente, sirva a picanha grelhada acompanhada do alho confitado. A combina\u00e7\u00e3o do sabor intenso do alho com a textura suculenta da picanha \u00e9 simplesmente divina.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar o Confit de alho com picanha grelhada<\/strong> ainda mais saboroso, experimente adicionar um toque de lim\u00e3o sobre a picanha ap\u00f3s grelhar. O suco de lim\u00e3o ajudar\u00e1 a real\u00e7ar os sabores da carne e do alho, criando um equil\u00edbrio perfeito de sabores. Al\u00e9m disso, se preferir um toque de croc\u00e2ncia, polvilhe um pouco de ervas frescas, como salsa ou coentro, sobre a picanha antes de servir. Essa combina\u00e7\u00e3o de texturas e sabores certamente impressionar\u00e1 seus convidados.<\/p>\n<\/div>\n