{"id":5622,"date":"2026-05-02T11:33:34","date_gmt":"2026-05-02T14:33:34","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-galinhada\/"},"modified":"2026-05-02T11:33:34","modified_gmt":"2026-05-02T14:33:34","slug":"receita-de-galinhada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-galinhada\/","title":{"rendered":"Receita de Galinhada"},"content":{"rendered":"

Quando penso em Receita de Galinhada<\/strong>, lembro-me de tardes em casa, rodeada pela fam\u00edlia, com o cheiro de frango<\/strong> e arroz<\/strong> pairando no ar. \u00c9 um prato que nos remete a momentos de alegria e confraterniza\u00e7\u00e3o. A rotina de cozinha \u00e9 quase que uma terapia, onde cada ingrediente \u00e9 cuidadosamente selecionado e preparado com carinho. A Galinhada<\/strong> \u00e9 um desses pratos que nunca sai de moda, com sua combina\u00e7\u00e3o perfeita de sabores e texturas. Com ingredientes como fil\u00e9 de coxa de Frango Swift<\/strong>, azeite<\/strong>, piment\u00e3o vermelho picado<\/strong> e arroz branco Swift<\/strong>, este prato \u00e9 uma verdadeira del\u00edcia. Preparar a Galinhada<\/strong> \u00e9 uma experi\u00eancia sensorial, desde o aroma que enche a cozinha at\u00e9 o momento em que todos se re\u00fanem \u00e0 mesa para desfrutar do resultado. \u00c9 um momento de conex\u00e3o, de partilhar hist\u00f3rias e criar mem\u00f3rias que durar\u00e3o para sempre.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1kg de fil\u00e9 de coxa de Frango Swift<\/li>\n
  • 50ml de azeite<\/li>\n
  • 100g de piment\u00e3o vermelho picado<\/li>\n
  • 100g de tomate picado Swift<\/li>\n
  • 100g de cenoura baby Swift<\/li>\n
  • 100g de ervilha Swift<\/li>\n
  • 1 ma\u00e7o de coentro picado<\/li>\n
  • 5g de c\u00farcuma Swift<\/li>\n
  • 540g de arroz branco Swift<\/li>\n
  • 150g de cebola picada Swift<\/li>\n
  • 40g de alho picado Swift<\/li>\n
  • 1 ramo de salsinha picada<\/li>\n
  • Tempero para aves Swift a gosto<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • Mix de pimentas Swift a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Para come\u00e7ar, tempere os fil\u00e9s de coxa com sal, mix de pimentas e tempero para aves. Deixe descansar por 10 minutos, permitindo que os sabores se misturem e sejam absorvidos pelo frango.<\/li>\n
    2. Em seguida, aque\u00e7a o azeite em uma panela e sele as coxas de frango at\u00e9 que fiquem douradas e perfeitamente cozidas. Se necess\u00e1rio, acrescente uma colher de \u00e1gua e tampe a panela para garantir que as coxas cozinhem uniformemente.<\/li>\n
    3. Retire as coxas da panela e acrescente a cebola e o alho picado. Refogue at\u00e9 que fiquem dourados, adicionando um toque de sabor caramelado ao prato.<\/li>\n
    4. Em seguida, acrescente o piment\u00e3o, o tomate, a ervilha e a cenoura, misturando bem para combinar todos os ingredientes.<\/li>\n
    5. Adicione o arroz, a c\u00farcuma e tempere com sal a gosto. Misture tudo muito bem para que o arroz fique bem coberto com os sabores.<\/li>\n
    6. Volte as coxas de frango para a panela e misture tudo novamente, garantindo que o frango esteja bem incorporado ao arroz e aos legumes.<\/li>\n
    7. Finalize com salsinha picada por cima e sirva quente, desfrutando do aroma e do sabor que enche o ambiente.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar a Galinhada<\/strong> ainda mais saborosa, experimente adicionar um pouco de suco de lim\u00e3o sobre o frango antes de servir. Isso dar\u00e1 um toque de acidez que equilibrar\u00e1 os sabores, tornando o prato ainda mais refrescante e atraente. Al\u00e9m disso, n\u00e3o hesite em ajustar a quantidade de temperos de acordo com o seu gosto, pois a chave para uma boa Galinhada<\/strong> est\u00e1 na harmonia dos sabores.<\/p>\n<\/div>\n