{"id":5700,"date":"2026-06-05T12:21:17","date_gmt":"2026-06-05T15:21:17","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-assado-de-tiras-na-brasa-com-mandioca-frita-na-manteiga-de-bacon\/"},"modified":"2026-06-05T12:21:17","modified_gmt":"2026-06-05T15:21:17","slug":"receita-de-assado-de-tiras-na-brasa-com-mandioca-frita-na-manteiga-de-bacon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-assado-de-tiras-na-brasa-com-mandioca-frita-na-manteiga-de-bacon\/","title":{"rendered":"Receita de Assado de tiras na brasa com mandioca frita na manteiga de bacon"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me remetem a momentos especiais com a fam\u00edlia, sempre me vem \u00e0 mente o Assado de tiras na brasa com mandioca frita na manteiga de bacon<\/strong>. Essa deliciosa combina\u00e7\u00e3o de sabores e texturas \u00e9 capaz de transportar-me para um domingo \u00e0 tarde, sentado \u00e0 mesa com os meus, rodeado pelo aroma saboroso do Assado de Tiras Fino Swift Legado<\/strong> e o crocante da mandioca<\/strong> frita na manteiga de bacon<\/strong>. A rotina da cozinha, o cheiro da carne grelhando, o som do bacon refogando, tudo isso me faz sentir em casa. E \u00e9 exatamente essa sensa\u00e7\u00e3o que quero compartilhar com voc\u00eas, atrav\u00e9s da prepara\u00e7\u00e3o desse prato t\u00e3o especial, que combina a perfei\u00e7\u00e3o do bacon<\/strong> com a sucul\u00eancia do assado e a do\u00e7ura da mandioca<\/strong>.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 1 pe\u00e7a de Assado de Tiras Fino Swift Legado 1855 kg<\/li>\n
  • Sal de parrilla Swift a gosto<\/li>\n
  • 600g de mandioca Swift<\/li>\n
  • 100g de manteiga<\/li>\n
  • 150g de bacon em cubos Swift<\/li>\n
  • 80ml de azeite<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • Mix de pimentas Swift a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Para come\u00e7ar, tempere a carne com sal de parrilla Swift a gosto, garantindo que cada peda\u00e7o esteja bem coberto. Isso vai real\u00e7ar o sabor natural do assado.<\/li>\n
    2. Quando a brasa estiver no ponto, coloque a carne na grelha m\u00e9dia da churrasqueira. \u00c9 importante esperar o momento certo para grelhar, pois isso vai influenciar diretamente na textura e no sabor final.<\/li>\n
    3. Grelhe por 10 minutos de cada lado ou at\u00e9 que o ponto desejado seja atingido. A paci\u00eancia \u00e9 fundamental aqui, pois cada lado precisa estar perfeitamente grelhado para que a carne fique suculenta e cheia de sabor.<\/li>\n
    4. Retire a carne e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar, para manter a sucul\u00eancia. Esse passo \u00e9 crucial, pois permite que os sucos se redistribuam, tornando a carne ainda mais saborosa.<\/li>\n
    5. Enquanto a carne descansa, em uma frigideira, aque\u00e7a o azeite e refogue o bacon. O aroma do bacon refogando \u00e9 simplesmente delicioso e j\u00e1 come\u00e7a a criar a expectativa para o prato final.<\/li>\n
    6. Retire o bacon e deixe reservado. Em seguida, acrescente a manteiga e, ap\u00f3s derretida, coloque a mandioca. Deixe a mandioca dourar na manteiga, o que vai dar um toque crocante e saboroso.<\/li>\n
    7. Tempere com sal e mix de pimentas a gosto, e ent\u00e3o volte o bacon para a panela. Misture tudo, garantindo que cada peda\u00e7o de mandioca esteja bem coberto com o sabor do bacon e da manteiga.<\/li>\n
    8. Finalmente, sirva a mandioca acompanhando as ripas do assado de tiras. A combina\u00e7\u00e3o do assado suculento com a mandioca crocante e o sabor defumado do bacon \u00e9 simplesmente perfeita.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar o prato ainda mais especial, experimente adicionar um pouco de suco de lim\u00e3o sobre a mandioca antes de servir. O toque de acidez do lim\u00e3o vai real\u00e7ar os sabores do bacon e da manteiga, criando uma harmonia perfeita de sabores. Al\u00e9m disso, se preferir um toque mais crocante, pode deixar a mandioca um pouco mais tempo na frigideira, at\u00e9 que fique dourada e crocante por fora e macia por dentro.<\/p>\n<\/div>\n