{"id":5759,"date":"2026-05-04T23:14:35","date_gmt":"2026-05-05T02:14:35","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-almondega-de-frango-ao-molho-e-pure-de-cenoura\/"},"modified":"2026-05-04T23:14:35","modified_gmt":"2026-05-05T02:14:35","slug":"receita-de-almondega-de-frango-ao-molho-e-pure-de-cenoura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-almondega-de-frango-ao-molho-e-pure-de-cenoura\/","title":{"rendered":"Receita de Alm\u00f4ndega de frango ao molho e pur\u00ea de cenoura"},"content":{"rendered":"

A cozinha \u00e9 um local onde as lembran\u00e7as se misturam com os cheiros e sabores, criando uma atmosfera acolhedora e nost\u00e1lgica. Lembro-me de quando era crian\u00e7a e minha av\u00f3 preparava a Receita de Alm\u00f4ndega de frango ao molho e pur\u00ea de cenoura<\/strong> para o jantar de domingo. O aroma do frango<\/strong> e do alho<\/strong> refogados no azeite<\/strong> preenchia a casa, e a expectativa era grande. Essa receita \u00e9 especial, pois combina a suavidade do pur\u00ea de cenoura<\/strong> com a saborosa alm\u00f4ndega de frango<\/strong>, criando um prato que \u00e9 ao mesmo tempo confort\u00e1vel e elegante. Ao preparar essa receita, sinto-me conectado \u00e0s minhas ra\u00edzes e ao amor que minha av\u00f3 colocava em cada prato que preparava.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 500g de Carne Mo\u00edda de Frango Swift<\/li>\n
  • 100ml de azeite<\/li>\n
  • 1 ovo<\/li>\n
  • 30g de farinha de trigo<\/li>\n
  • 30g de alho picado Swift<\/li>\n
  • 300g de molho sugo Swift<\/li>\n
  • 300g de cenoura baby Swift<\/li>\n
  • 100g de creme de leite<\/li>\n
  • 30g de manteiga<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • Tempero para Aves Swift a gosto<\/li>\n
  • Mix de pimentas Swift a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Para come\u00e7ar, tempere o frango com sal, mix de pimentas e tempero para aves. Essa etapa \u00e9 crucial para dar aquele toque especial \u00e0s alm\u00f4ndegas.<\/li>\n
    2. Misture a carne mo\u00edda com a farinha de trigo e o ovo at\u00e9 que fique homog\u00eaneo. \u00c9 importante que a mistura fique bem incorporada para que as alm\u00f4ndegas fiquem consistentes.<\/li>\n
    3. Fa\u00e7a pequenas bolinhas, de aproximadamente 50g cada, e reserve. Essas bolinhas ser\u00e3o as futuras alm\u00f4ndegas que vamos cozinhar.<\/li>\n
    4. Em uma frigideira, aque\u00e7a o azeite e doure as alm\u00f4ndegas de todos os lados. \u00c9 importante n\u00e3o pressionar as alm\u00f4ndegas com a esp\u00e1tula para que elas mantenham a forma.<\/li>\n
    5. Retire as alm\u00f4ndegas e refogue o alho. O alho refogado dar\u00e1 um aroma incr\u00edvel ao molho.<\/li>\n
    6. Acrescente o molho sugo e tempere com sal e mix de pimentas. O molho sugo \u00e9 o que dar\u00e1 aquele sabor especial \u00e0s alm\u00f4ndegas.<\/li>\n
    7. Coloque as alm\u00f4ndegas no molho e deixe cozinhar por 10 minutos. \u00c9 importante que as alm\u00f4ndegas fiquem bem cobertas pelo molho para que absorvam todos os sabores.<\/li>\n
    8. Em uma panela com \u00e1gua fervente, cozinhe as cenouras at\u00e9 que fiquem macias. As cenouras devem ficar bem cozidas para que sejam f\u00e1ceis de bater.<\/li>\n
    9. Com aux\u00edlio de um mixer, bata as cenouras com o creme de leite at\u00e9 obter uma consist\u00eancia homog\u00eanea e cremosa. O creme de leite \u00e9 o que dar\u00e1 a textura suave ao pur\u00ea.<\/li>\n
    10. Leve o pur\u00ea para a panela e deixe cozinhar por 4 minutos, adicionando manteiga e misturando-a no final desse tempo. A manteiga dar\u00e1 um toque de riqueza ao pur\u00ea.<\/li>\n
    11. Tempere com sal e sirva acompanhando as alm\u00f4ndegas ao molho. O momento final \u00e9 o mais aguardado, quando podemos saborear o fruto do nosso trabalho.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar o pur\u00ea de cenoura ainda mais cremoso, voc\u00ea pode adicionar um pouco de queijo ralado ou um fio de azeite de trufa. Al\u00e9m disso, \u00e9 importante n\u00e3o cozinhar as cenouras por muito tempo, pois elas podem ficar muito macias e perder a textura. Experimente tamb\u00e9m usar diferentes tipos de queijo ou ervas frescas para dar um toque pessoal ao prato.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      A cozinha \u00e9 um local onde as lembran\u00e7as se misturam com os cheiros e sabores, criando uma atmosfera acolhedora e nost\u00e1lgica. Lembro-me de quando era crian\u00e7a e minha av\u00f3 preparava a Receita de Alm\u00f4ndega de frango ao molho e pur\u00ea de cenoura para o jantar de domingo. O aroma do frango e do alho refogados<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5758,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5759","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-receitas-famosas"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5759","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5759"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5759\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12185,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5759\/revisions\/12185"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5758"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5759"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5759"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5759"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}